Biologia oral 6-Parte 1 - Facultad de Odontología

Proteínas que carecen de estructura. Dra. Nuria Sánchez
Figura 4. Espectros de NMR unidimensional de protón en donde se ejemplifican las señales
correspondientes a los grupos amida (A) y los grupos metilo (B) de proteínas carentes de estructura
secundaria (panel superior) y proteínas globulares (panel inferior).
Los espectros bidimensionales tipo HSQC (espectro heteronuclear de
coherencia cuántica simple) son únicos para cada proteína y se puede decir que son
su huella digital. Estos espectros, presentan una señal por cada aminoácido que
conforma la proteína pero en el caso de las proteínas intrínsecamente desordenadas
se observan menos señales debido a el traslape de muchos de sus desplazamientos
químicos y al igual que en los espectros de protón la mayoría de las señales
presentan poca dispersión en esta dimensión (Figura 5). Finalmente, estudios para
determinar el Efecto Nuclear Overhauser (NOEs) o la relajación del spin nuclear
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