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Bdidóe
INFORMAaON TECNOLCX^ICA:
HERRAMIENTAS PARA CORTAR, COSER E AFILAR
REPER.: HIT. 005 7/8
Agujas para coser: son metalicas de punta fina, generalmente
rectas y con aproximadamente 20 cm de largo. Poseen orificio co
mo las agujas comunes por donde se introduce un bramante fino.
Sirven para armar aves y cerrar aberturas de relleno.
Tijeras: generalmente de acero
inoxidable,se usan en la coc^
na para los trabajos de emparejar
aletas de pescados y crustáceos,
además de ser empleadas para triin
char pollos. Las tijeras usadas
para pescados y crustáceos son
del tipo común (fig.l7a), y las
destinadas a pollos tienen resortes
entre los dos brazos (fig.l7b).
Fig.l7
Abridores de lata: hay varios tipos de abridores de lata. Los
más comunes están hechos de
una lámina fuerte de acero que b^
jo presión corta la hoja. Los ti_
pos mayores son fijos,en la mesa
o en la pared, y constituidos de
un dispositivo ajustable y de una
manija que fija la lata y la pone
en movimiento haciéndola pasar
por la lámina (fig.l8).