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Bdidón IGBGL
INFORMAaON TECNOLOGICA:
HERRAMIENTAS PARA CORTAR, COSER Y AFILAR
OTROS INSTRUMENTOS DE CORTE
Cuchillo para cortar el pan: es un
cuchillo largo y ancho semi-flexible
y con el dorso estrecho. La punta
puede ser fina y la lámina de sierra
(fig.ii).
Fig.ll
REFEIL:HIT.005 5/8
Cortador de huevos: se utilizan para cortar huevos duros y p£
lados. Son fabricados en dos tipos, uno para cortar los huevos
en rodajas en sentido longitudinal y transversal (fig.l2a) , el
otro,para cortar en seis medialunas. El corte es hecho por
medio de hilos de alambre de acero inoxidable (fig.lZb).
Fig.l2
Hachas pequeñas: Sirven para picar huesos y separar costillas.
Tienen una lámina ancha y dura con el lomo reforzado. Hay un
tipo mas pesado de lámina más gruesa y la parte del corte recta
Fig.13
(fig.lSa). Los tipos más leves son de cabo redondeado y ond]j
lado para tener mayor seguridad con las manos (fig.l3b).