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Copyright © ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DEL TRABAJO (CINTERFOR) 1980 Las publicaciones de la Organización Internacional del Trabajo están protegidas por el Copyright de conformidad con las disposiciones del protocolo número 2 de la Convención Universal sobre Derecho de Autor. CBC Cocinero profesional Primera edición en castellano: 1973 Reinpresión: 1980 Hecho el deposito legal N® 145.804/80 El Centro Intercmerioano de Investigación y Doaymentaaión sobre Formación Profe sional (Cinterfor) es una agencia regional especializada de la Organización In^ temaoional del Trabado (OIT). Establecida en 1964^ Cinterfor tiene como ohóetivos impulsar y coordinar los es fuerzas de los institutos, organismos y empresas que se ocupan de formación pro fesional en América Latina, Dir, Postal: Casilla de correo 1761 Dir. Telegráfica: "CINTERFOR" Ttlex: CINFOR UY6521 Montevideo - Uruguay
C B C ] COLECCIONES BASICAS CINTERFOR (c) ^ Títulos publicados Enciclopedia de Mecánica General que contiene 6 volúmenes incluyendo las siguientes CBC: Mecánico Ajustador -CiUC 8-41.05 Tornero mecánico -CiUO 8-33.20 Fresador mecánico -CiUO 8-33.30 Rectificador mecánico -CiUO 8-33.70 Tratador térmico de metales -CIUO 7-26.10 Soldador por arco eléctrico -CIUO 8-72.20 Soldador oxiacetilénico -CIUO 8-72.15 Matricero para metales -CIUO 8-32.21 Matricero para plásticos -CIUO 8-32.22 Afilador de herramientas -CIUO 8-35.30 Herrero -CIUO 8-31.10 Calderero -CIUO 8-73.10 y 8-7^.30 Trabajador en chapa fina y perfiles -CIUO 8-73.30/40 Mecánico automotriz -CIUO 8-43.20 Cocinero profesional -CIUO 5-31.30 Electricista de automóviles -CIUO 8-55.41 Electricista de edificios -Instalador- -CIUO 8-55.20 Ajustador electricista, Bobinador -CIUO 8-51.20/30 Operación de máquinas agrícolas -AGRIC. Mecánico de maquinaria agrícola -CIUO 8-49.55 Mecánico de motores diesel -CIUO 8-49.20 y 8-43.21 Plomero -CIUO 8-71.05 Albañil -CIUO 9-51.20 Encofrador - CIUO 9-52.20 Armador de hormigón -CIUO 9-52.30 Mecánico de refrigeración -CIUO 8-41.80 Camarera de hotel -CIUO 5-40.50 Productor de maíz -AGRIC. Productor de naranjas -AGRIC. Productor de tomate -AGRIC. Títulos en preparación Recepción ista de hotel -CIUO 3-94.20 Conserje de hotel -CIUO 5-40.55 Cajero de hotel -CIUO 3-31.60 Productor de arroz -AGRIC. Pintor a pistola -CIUO 9-39.30 Chapista de automóviles -CIUO 8-73.70 f»^ Electronicista -CIUO 8-52.10 oo Ciencias básicas (Colección de hojas de , informaciones complementarias) u Impresos en los talleres de Cinterfor © Cinterfor.
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LAS SALSAS BASICAS Los embellecedor
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La salsa de tomate. Es la principal
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Bdidón Las "mousses". Son farsas d
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o términos culinarios,que por sT s
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Bdidóo Los quesos "gruyere"^ "edam
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