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79 paso Rellene el molde.
a Coloque cuidadosamente el relleno, sin romper la capa de a£
pie (fig.6).
b Llene el molde sin dejar bolsas de aire.
89 paso Selle el molde oon gelatina.
99 paso Deje reposar.
a Coloque el molde en el refrigerador por varias horas.
b No congele.
109 paso Despegue el aspioy colchando el molde un instante en agua ca
1 i ente.
OBSERVACION
El agua no debe penetrar en el molde.
119 paso Voltee el molde rápidaiv.enti-: (fig.7).