escuela superior politécnica de chimborazo ... - DSpace ESPOCH

4. Beneficio/Costo
El indicador B/C fue utilizado para determinar la rentabilidad; mediante la
implementación de los diagramas en las diferentes etapas y tiempos de proceso;
y de esta manera conocer cuál es el más óptimo para su funcionamiento. Se
calcula de la siguiente manera:
5. Costos de producción
Es un indicador muy importante ya que permite conocer cuánto cuesta la
producción del yogur mediante la implementación de los diagramas de procesos y
de esta manera determinar si se obtienen mejores resultados.
Se calcula de la siguiente manera:
6. Productividad
ó
La productividad es la relación entre la producción obtenida por un sistema
productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción.
Se calcula de la siguiente manera:
í
ó
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