escuela superior politécnica de chimborazo ... - DSpace ESPOCH

a. Defectos de color 18
b. Defectos de sabor 18
c. Defectos de textura 19
C. DIAGRAMAS DE PROCESOS 20
1. ¿Qué es un diagrama de proceso? 20
2. Tipos de diagramas de procesos 20
a. Los técnicos 20
b. El organizacional 21
3. Diagrama del proceso de la operación 22
a. Objetivos del diagrama de operaciones del proceso. 22
b. Elaboración del diagrama de operaciones de proceso 23
c. Utilización del diagrama de operaciones de proceso 23
4. Diagrama de curso o flujo del proceso 23
a. Elaboración del diagrama de curso de proceso 25
b. Utilización del diagrama de curso de proceso 26
5. Diagrama De Recorrido 26
a. Principales operaciones 26
6. Diagrama Bimanual 27
a. Símbolos a Emplear en el Diagrama Bimanual 28
b. ¿Cómo se construye el diagrama bimanual? 29
7. Diagrama hombre –máquina 30
a. Definición 30
b. Pasos para realizar el Diagrama Hombre-Máquina 31
8. Diagrama de Proceso de Grupo 31
a. Construcción del Diagrama de Proceso de Grupo 32
9. Diagrama De Proceso Para Operario 32
a. Elaboración del diagrama. 33
b. Utilización del diagrama 34
10. Diagrama De Volumen, Distancia Y Viaje De Material 34
11. Diagrama Pert 34
a. Representaciones con diagrama de flechas (RED) 35
D. DISTRIBUCIÓN DE PLANTA 37
1. Distribución en línea 38
a. Ventajas 38