escuela superior politécnica de chimborazo ... - DSpace ESPOCH
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VI. RECOMENDACIONES<br />
102<br />
De acuerdo a los resultados obtenidos y a las conclusiones presentadas se<br />
pue<strong>de</strong>n plantear las siguientes recomendaciones:<br />
- Utilizar los Diagramas <strong>de</strong> Proceso <strong>de</strong> la elaboración <strong>de</strong>l yogurt por cuanto con<br />
esta metodología se obtiene un ahorro significativo en los tiempos <strong>de</strong><br />
elaboración, un menor costo <strong>de</strong> producción y elevándose por consiguiente la<br />
rentabilidad económica y mejorando la productividad.<br />
- Mantener una capacitación constante al personal que labora en esta planta<br />
sobre el empleo <strong>de</strong> los diagramas <strong>de</strong> proceso, para mejorar<br />
permanentemente los índices productivos y económicos en esta empresa.<br />
- Difundir los resultados obtenidos <strong>de</strong> la aplicación <strong>de</strong> los diagramas <strong>de</strong> proceso<br />
a pequeños y medianos empresarios lácteos para que apliquen esta<br />
tecnología y puedan elevar sus índices productivos.
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