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al implementar estos diagramas se ha podido mejorar la productividad del yogurt
La Ternerita.
Cuadro 13. RESULTADOS DEL ANÁLISIS DEL RENDIMIENTO DEL YOGURT YOGURT.
Parámetro Antes Después
Medias
Rendimiento 121,53 1,00 141,85 2,01
Probabilidad babilidad >0.05 no tiene diferencias significativas (ns) (ns).
Probabilidad < 0.05 tiene diferencias significativas (*) (*).
Probabilidad < 0.01 tiene diferencias altamente significativas (**) (**).
Fuente: : Briceño, I. (2012).
Al observar el gráfico 226,
se puede notar las diferencias altamente significativas
que existen en las respuestas del rendimiento.
Rendimiento del yogurt
145,000
140,000
135,000
130,000
125,000
120,000
115,000
110,000
Gráfico 26. Variación del Rendimiento del yyogurt;
ogurt; antes y ddespués
de la
aplicación de los ddiagramas
de procesos en la planta de llácteos
6 de
Enero.
G. ANÁLISIS ECONÓMICO
CONÓMICO
D.E. Medias D.E.
121,525
141,850
antes después
Tcal Prob.
-23,47 0,000 **
En el análisis económico de la elaboración del yogurt La Ternerita antes y
después de la Aplicación de los Diagramas de Proceso, se reporta reportan en el cuadro
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