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El libro blanco de la hidratación - Cerveza y Salud

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3<br />

Otras bebidas hidratantes: características principales, valor nutritivo y aspectos legales sobre su consumo<br />

cios, así como sus condiciones <strong>de</strong> utilización. BOE<br />

291:40147-153 (Dic. 3, 2004)<br />

9. Ortega RM, López A, Requejo AM, Andrés P. La composición<br />

<strong>de</strong> los alimentos. Madrid: editorial Complutense.<br />

2004<br />

10. Ministerio <strong>de</strong> Agricultura, Pesca y Alimentación. La alimentación<br />

en España. Madrid: Editorial MAPA. 2001<br />

11. Mataix J. Tab<strong>la</strong> <strong>de</strong> composición <strong>de</strong> alimentos. Granada:<br />

Universidad <strong>de</strong> Granada. 2003<br />

12. Mataix J. Tab<strong>la</strong> <strong>de</strong> composición <strong>de</strong> alimentos. En: Mataix<br />

J. Nutrición para educadores. Madrid: Ediciones Díaz <strong>de</strong><br />

Santos-Fundación Universitaria Iberoamericana. 2005<br />

13. Gil A. Composición y calidad nutritiva <strong>de</strong> los alimentos.<br />

En: Gil A. Tratado <strong>de</strong> nutrición. Madrid: Acción médica.<br />

2005; II(8):265-294<br />

14. Saura-Calixto F, Goñi I. Fibra dietética y antioxidantes en<br />

<strong>la</strong> dieta españo<strong>la</strong> y en alimentos funcionales. En: Juárez<br />

M, O<strong>la</strong>no A, Morais F. Alimentos Funcionales. Madrid:<br />

Fundación españo<strong>la</strong> para <strong>la</strong> ciencia y <strong>la</strong> tecnología. 2005;<br />

(IV):167-213<br />

15. Daptcich V, Salvador G, Ribas L, Pédrez C, Aranceta J,<br />

Serra Ll. Guía <strong>de</strong> <strong>la</strong> alimentación saludable. Madrid:<br />

Sociedad Españo<strong>la</strong> <strong>de</strong> Nutrición Comunitaria. 2004<br />

16. Miján A, Pérez A, Martín E. Necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> agua y electrolitos.<br />

En: SENC. Guías alimentarias para <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>ción<br />

españo<strong>la</strong>. Madrid: IM&C. 2001:289-302<br />

17. Reg<strong>la</strong>mento 178/2002, <strong>de</strong> 28 <strong>de</strong> enero, por el que se<br />

establecen los principios y los requisitos generales <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />

legis<strong>la</strong>ción alimentaria, se crea <strong>la</strong> Autoridad Europea <strong>de</strong><br />

Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos re<strong>la</strong>tivos<br />

a <strong>la</strong> seguridad alimentaria. DOCE 31:1-24. (Ene. 28, 2002)<br />

18. Real Decreto 1334/1999, <strong>de</strong> 31 <strong>de</strong> julio, por el que se<br />

aprueba <strong>la</strong> Norma General <strong>de</strong> Etiquetado, presentación y<br />

publicidad <strong>de</strong> los productos alimenticios. BOE<br />

202:31410-417. (Ags. 24, 1999)<br />

40<br />

19. Real Decreto 2220/2004, <strong>de</strong> 26 <strong>de</strong> noviembre, por el que<br />

se modifica <strong>la</strong> norma general <strong>de</strong> etiquetado, presentación<br />

y publicidad <strong>de</strong> los productos alimenticios, aprobada por<br />

el Real Decreto 1334/1999, <strong>de</strong> 31 <strong>de</strong> julio. BOE<br />

286:39355-357. (Nov. 27, 2004)<br />

20. Real Decreto 930/1992, <strong>de</strong> 17 <strong>de</strong> julio, por el que se<br />

aprueba <strong>la</strong> norma <strong>de</strong> etiquetado sobre propieda<strong>de</strong>s nutritivas<br />

<strong>de</strong> los productos alimenticios. BOE 187:27381-83.<br />

(Ags. 5, 1992)<br />

21. Real Decreto 1907/1996, <strong>de</strong> 2 <strong>de</strong> agosto, sobre publicidad<br />

y promoción comercial <strong>de</strong> productos, activida<strong>de</strong>s o<br />

servicios con pretendida finalidad sanitaria. BOE<br />

189:24322-24. (Ags. 6, 1996)<br />

22. Real Decreto 667/1983, <strong>de</strong> 2 <strong>de</strong> marzo, por el que se<br />

aprueba <strong>la</strong> Reg<strong>la</strong>mentación Técnico-sanitaria para <strong>la</strong> e<strong>la</strong>boración<br />

y venta <strong>de</strong> zumos <strong>de</strong> frutas y otros vegetales y<br />

<strong>de</strong> sus <strong>de</strong>rivados. BOE 77:9196-200. (Mar. 31, 1983)<br />

23. Reg<strong>la</strong>mento 2073/2005, <strong>de</strong> 15 <strong>de</strong> noviembre, re<strong>la</strong>tivo a<br />

los criterios microbiológicos aplicables a los productos<br />

alimenticios. DOCE 338:1-26. (Dic. 22, 2005)

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