El libro blanco de la hidratación - Cerveza y Salud

terapéuticos y Plinio fue el primero en clasificar las aguas por
sus propiedades.
Roma. Los romanos heredaron y superaron la afición por los
baños de los griegos, creando importantes termas cuyos vestigios
aún podemos admirar en nuestros días (Caracalla,
Pompeya, etc.). Musa, Charmis, Arateo, Celso, Aureliano y
Pablo de Egina, fueron médicos romanos que sobresalieron
por sus curaciones con el agua y que nos han legado testimonios
de aplicaciones hidroterápicas. Galeno, era griego pero
ejerció como médico en Roma, llegando a dividir a los médicos
romanos de su época en Hidrófilos e Hidrófobos. Sus técnicas
y teorías se mantuvieron durante más de 1.200 años y
tuvieron influencia decisiva en la medicina Árabe. Los baños
de la antigua roma, se utilizaban con fines higiénicos y preventivos
más que terapéuticos y alcanzaron tal difusión que, en la
época del imperio, cada palacio tenía sus piscina privada,
pero lo más sorprendente es que llegó a haber más de 800
públicas, con una capacidad de hasta 1.000 usuarios a la vez.
La popularidad de los emperadores se veía aumentada por la
edificación de baños monumentales y lujosos: Nerón, Tito,
Caracalla y Diocleciano, entre otros, construyeron las grandes
termas romanas.
Sus instalaciones contaban con diversos recintos: El apodyterium
que servía de vestuario, el frigidarium, que servía
como sala de reposo y tenía un baño frío, el tepidarium o
baño tibio en el que también se daban masajes con aceites,
el calidarium en el que se tomaban los baños más calientes
y que incluía el sudatorium, el laconium (baño de vapor hirviente),
el labrum, que era una piscina poco profunda para
lavados, y el alveus, que era un baño de piedra más grande
con un asiento. Probablemente, el tepidarium era la sala más
importante al utilizarse también como sala principal para el
ocio, la tertulia y el descanso.
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LIBRO BLANCO DE LA HIDRATACIÓN
El baño seguía unas reglas severas, en las que el usuario,
una vez desnudo, pasaba sucesivamente por el tepidarium,
calidarium y laconium, para conseguir una sudoración profusa,
y finalmente se bañaba en el agua helada de la piscina
del frigidarium, “para provocar una sana reacción de la
sangre” (5). Este modelo de circuito termal sigue siendo
vigente y copiado en muchos establecimientos balnearios
actuales, y su metodología sirve de estudio para muchos
tratamientos balneoterápicos e hidrotermales.
Árabes y cristianos. Fomentaron el empleo de los baños y
de las aplicaciones hidroterápicas con fines profilácticos,
higiénicos y curativos. No olvidemos la aún hoy vigente
norma árabe de los siete lavados diarios. Mahoma a finales
del siglo VI, dispone entre los rituales de su religión, las
abluciones repetidas de agua fría para fortalecer el cuerpo
y el espíritu. Médicos como Averroes, Avicena... recomiendan
las prácticas hidroterápicas junto a sustancias medicamentosas
en el tratamiento de las enfermedades.
Legado de los árabes, que fijaron su atención en las fuentes
hidrominerales, son algunos de los grandiosos balnearios
que construyeron en España, como por ejemplo los
Baños de la Alhambra, los de Alhama de Murcia y Alhama
de Granada (La antigua “Artigia Juliensis “de los romanos)
así como el de Alhama de Aragón entre otros.
Durante la dominación árabe, también en territorio cristiano
se mantenía la afición a los baños, pero como la costumbre
de realizarlos en grandes piscinas y de forma colectiva
fuera causa de libertinaje, según narran los cronistas de la
época, Alfonso VI los acabó prohibiendo y cayeron en desuso.
Este oscurantismo medieval hace que se olviden las
prácticas hidroterápicas, para volver a resurgir en la corte
de Luis XI, donde se recupera el “gusto por el baño y por el
masaje”.