El libro blanco de la hidratación - Cerveza y Salud

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El agua como bebida: características principales y aspectos legales sobre su consumo
Figura 1. Denominaciones de venta, específicas y menciones de las aguas de bebida envasada
Aguas de bebida envasada Agua mineral natural Agua mineral natural naturalmente gaseosa
La información al consumidor: etiquetado y publicidad
Al igual que otros productos alimenticios, a las aguas de
bebida envasadas les será de aplicación lo dispuesto en la
Norma General de Etiquetado, Presentación y Publicidad de
los Productos Alimenticios (11), con algunas particularidades,
entre las que se destacan:
■ La denominación de venta será la correspondiente a cada
una de las distintas aguas de bebidas envasada: “Agua
mineral natural”, “Agua de manantial”, “Agua potable preparada”
y “Agua de abastecimiento público preparada”.
Podrán tener otras denominaciones o incluir determinadas
menciones, en el supuesto de que se haya incorporado, o
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Agua mineral natural reforzada con gas del mismo manantial
Agua de manantial Agua de manantial “desgasificada”
Agua preparada
Agua mineral natural totalmente desgasificada
Agua mineral natural con gas carbónico añadido
Agua mineral natural parcialmente desgasificada
Agua de manantial “gasificada”
Agua potable preparada “gasificada”
Agua de abastecimiento público preparada “gasificada”
Agua potable preparada “desgasificada”
eliminado total o parcialmente, anhídrido carbónico al producto
(fig. 1).
■ En las aguas minerales naturales y aguas de manantial, se
incluirá el nombre del manantial o captación y el lugar de
explotación. Si la procedencia del agua es nacional, deberá
añadirse, además el término municipal y provincia en el
que se encuentra ubicado el manantial o captación.
■ En las aguas minerales naturales se incluirá obligatoriamente
una indicación de la composición analítica que enumere
sus componentes característicos, y se autorizará la
utilización de menciones específicas (tabla 2), sobre la