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El libro blanco de la hidratación - Cerveza y Salud

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Tab<strong>la</strong> 2: Resumen <strong>de</strong> los aspectos <strong>de</strong>l agua a tener en cuenta en <strong>la</strong>s distintas situaciones patológicas<br />

Estado fisiopatológico Recomendaciones<br />

BIBLIOGRAFÍA<br />

1. Rojas Hidalgo, E. <strong>El</strong> agua: un estudio biomédico. Doyma:<br />

Barcelona, 1993<br />

2. Morales Suárez Vare<strong>la</strong> MM, Llopis González A, Tejerizo<br />

Pérez ML, Ferrer Caraco E. Chlorination of drinking water<br />

and cancer inci<strong>de</strong>nce. J Environ Pathol Toxicol Oncol.<br />

1994:1(13);39-41<br />

3. Vitoria Minana I. Drinking water in infants. An Pediatr (Barc).<br />

2004:2(60);161-9<br />

4. Escu<strong>de</strong>ro Álvarez E, Serrano Garijo P. Des<strong>hidratación</strong>. En:<br />

Gómez Can<strong>de</strong><strong>la</strong> C, Reuss Fernán<strong>de</strong>z JM. Manual <strong>de</strong> recomendaciones<br />

nutricionales en pacientes geriátricos.<br />

Novartis Consumer Heath:Barcelona, 2004:261-69<br />

5. Astiasarán Anchía I, Martínez Hernán<strong>de</strong>z JA. Alimentos:<br />

composición y propieda<strong>de</strong>s. Mc Graw-Hill:Madrid, 2003:364<br />

6. Orto<strong>la</strong>no GA, McAlister MB, Angelbeck JA, Schaffer J,<br />

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filtration: a complementary strategy to reduce the risk of<br />

nosocomial infection. Am J Infect Control.2005:5 Suppl<br />

1(33);S1-19<br />

131<br />

LIBRO BLANCO DE LA HIDRATACIÓN<br />

Des<strong>hidratación</strong><br />

Disfagia Cambiar <strong>de</strong> texturas <strong>de</strong> bebidas y preparaciones<br />

Usar espesantes, agua gelificada o bebidas espesadas<br />

Vómitos y diarrea Usar SRO<br />

Usar probióticos: <strong>la</strong>ctobacilos GG<br />

Evitar empleo <strong>de</strong> bebidas no indicadas para re<strong>hidratación</strong><br />

Inmuno<strong>de</strong>primidos Usar agua microbiológicamente segura<br />

Garantizar <strong>la</strong> potabilidad <strong>de</strong>l agua, incluida <strong>la</strong> <strong>de</strong>l hielo añadido a bebidas<br />

Supervisar <strong>la</strong> composición electrolítica, calidad microbilógica y fecha <strong>de</strong> caducidad <strong>de</strong>l agua embotel<strong>la</strong>da<br />

Diálisis Garantizar <strong>la</strong> purificación <strong>de</strong>l agua utilizada en el proceso <strong>de</strong> diálisis<br />

7. Rodríguez García R, Martínez Muñoz C, Hernán<strong>de</strong>z<br />

Vizcaíno D, <strong>de</strong> Lucas Veguil<strong>la</strong>s J, Acevedo <strong>de</strong> Pedro ML.<br />

Quality of the spring fountain water in the basic health<br />

care area of Siguenza, Spain. Rev Esp <strong>Salud</strong> Publica.<br />

2003:3(77);423-32<br />

8. M Viestra Vázquez, E Patxot Cardoner, C Lista Vil<strong>la</strong>nueva.<br />

Dietas modificadas con modificación <strong>de</strong> texturas. En:<br />

Muñoz M, Aranceta J, García-Jalón I. Nutrición aplicada<br />

y dietoterapia. 2ªed. Eunsa: Pamplona, 2004. 855-74<br />

9. Manual Merk <strong>de</strong> Información Médica para el hogar.<br />

Grupo MSD: Madrid, 2005. Disponible en URL:<br />

http://www.msd.es/publicaciones/mmerck_hogar/sumario.html<br />

10. Botel<strong>la</strong> JJ, Ferrero MI. Manejo <strong>de</strong> <strong>la</strong> disfagia en el anciano<br />

institucionalizado: situación actual. Nutr Hosp.<br />

2002;17:168-74<br />

11. De <strong>la</strong>s Heras AR, Rodríguez MA, Muñoz HM.<br />

Alimentación Básica Adaptada. En: Muñoz M, Aranceta<br />

J, Guijarro JL, eds. Libro B<strong>la</strong>nco <strong>de</strong> <strong>la</strong> alimentación <strong>de</strong><br />

los mayores. Madrid: Medica Panamericana, 2004: 131-<br />

58

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