El libro blanco de la hidratación - Cerveza y Salud

equerimientos fisiológicos de agua, existen pocos datos
publicados sobre la ingesta real de agua en estos períodos de
la vida de la mujer. Estos datos son importantes, de cara a
estimar el aporte a través del agua de algunos nutrientes,
como es el calcio, así como para establecer los límites para
la posible exposición a sustancias tóxicas presentes en el
agua.
Con respecto a estos datos, los mismos dos estudios referenciados
en el punto anterior son los que nos aportan mayor
información.
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LIBRO BLANCO DE LA HIDRATACIÓN
Figura 1. Ingesta media de agua por paciente procedente de
bebidas y de alimentos (tomado de Stumbo PJ y col. (4) )
Tabla 1: Agua total (g/día) derivada de las diferentes fuentes en mujeres de 15-49 años (tomado de Ershow AG y col. (9))
Ingesta media de agua (g)
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
Pacientes
Bebidas Alimentos
Grupo control Mujeres embarazadas Mujeres lactando
Percentil Percentil Percentil
Fuentes Media 50 95 Media 50 95 Media 50 95
Agua de bebida 583 480 1440 695 640 1760 677 560 1600
Leche y bebidas lácteas 162 107 523 308 273 749 306 285 820
Otros derivados lácteos 23 8 93 24 9 93 36 27 113
Carnes, aves, pescado, huevos 126 114 263 121 104 252 133 117 256
Legumbres, frutos secos, semillas 13 0 77 18 0 88 15 0 72
Pasta, arroz, cereales, harinas 90 65 257 98 69 246 119 82 387
Zumos de frutas 57 0 234 69 0 280 64 0 219
Frutas, patatas, verduras, tomates 198 171 459 212 185 486 245 197 582
Grasas, aceites, salsas, azúcares, dulces 9 3 41 9 3 40 10 6 50
Té 148 0 630 132 0 617 253 77 848
Café y sucedáneos de café 291 159 1045 197 0 955 205 80 955
Refrescos gaseosos 174 110 590 130 73 464 117 57 440
Refrescos no gaseosos 38 0 222 48 0 257 38 0 222
Cerveza 17 0 110 7 0 0 17 0 147
Vino, licores, bebidas alcohólicas 10 0 66 5 0 25 6 0 59
Todas las fuentes 1940 NA NA 2076 NA NA 2242 NA NA
Tamaño de la muestra: Grupo control n=6.201, embarazadas n=199, lactando n=77
NA: No aplicable para añadirse a las columnas de los percentiles 50 o 90