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El libro blanco de la hidratación - Cerveza y Salud

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4. Ángeles Carvajal. <strong>El</strong> agua. 2000. Disponible en: http://www.inatacion.com/contenidos<br />

/artículos/alimentación/agua/html<br />

5. Gran<strong>de</strong> Covián F.. Necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> agua y nutrición.<br />

Fundación Españo<strong>la</strong> <strong>de</strong> Nutrición. Serie <strong>de</strong> Informes. 1993<br />

6. Nutrición en el anciano sano. Viatusalud. 2001. Disponible<br />

en: http://www.viatusalud.com/documentos.asp<br />

7. Pi<strong>la</strong>r Lecuona Anzizar y Juan José Calvo Aguirre.<br />

Alimentación <strong>de</strong>l anciano. En: José Manuel Reuss<br />

Fernán<strong>de</strong>z. Manual <strong>de</strong> Medicina Geriátrica en Resi<strong>de</strong>ncias.<br />

Madrid: Edimsa 2000. 769-780<br />

8. Sancho Sánchez C.. La Alimentación en el anciano.<br />

Criterios razonados para conseguir una nutrición a<strong>de</strong>cuada.<br />

En Macías Núñez J.F., Guillén Llera F. y Ribera Casado<br />

J.M..Geriatría <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el Principio. Editorial Glosa. Barcelona.<br />

2001. 259-281<br />

9. Remedios Guillén Sans. Agua y bebidas no alcohólicas. En<br />

Guías Alimentarias para <strong>la</strong> Pob<strong>la</strong>ción Españo<strong>la</strong>. IM&C S.A.<br />

Madrid. 2001. 147-158<br />

10. J.M. Reuss Fernán<strong>de</strong>z, J.R. Campos Dompedro, P. Ramos<br />

Cor<strong>de</strong>ro y S.R. Martínez <strong>de</strong> <strong>la</strong> Mata. ¿Resi<strong>de</strong>ncias? 100<br />

Preguntas más frecuentes. Madrid: Edimsa 2004<br />

11. Carmen Martín Salinas. <strong>El</strong> agua. 2000. Disponible en:<br />

http://www.saludalia.com/saludaliaweb_saludalia/vivir_san<br />

o/doc/nutricion/agua<br />

12. UNED Nutrición. Agua y electrolitos. Disponible en:<br />

http://www.geocities.com/tenisoat/electrolitos.htm<br />

13. Primitivo Ramos Cor<strong>de</strong>ro y Jerónimo Nieto López-Guerrero.<br />

La nutrición en el anciano. Requerimientos hídricos. En<br />

abordaje <strong>de</strong> <strong>la</strong> malnutrición calórica proteica en ancianos.<br />

Rev. Esp. Geriatr. Gerontol. 2005; 40 (Supl. 2): 8-12<br />

14. Antoni Salvá i Casanovas. Nutrición y envejecimiento.<br />

Barcelona. Glosa Editores.1999<br />

15. <strong>El</strong>ena Escu<strong>de</strong>ro Álvarez y Pi<strong>la</strong>r Serrano Garijo.<br />

Des<strong>hidratación</strong>. En: Carmen Gómez Can<strong>de</strong><strong>la</strong> y José Manuel<br />

Reuss Fernán<strong>de</strong>z. Manual <strong>de</strong> recomendaciones nutricionales<br />

en pacientes geriátricos. Madrid. Edimsa 2004. 261-269<br />

101<br />

LIBRO BLANCO DE LA HIDRATACIÓN<br />

16. J. Augusto García Navarro. Des<strong>hidratación</strong>. En: J.M. Ribera<br />

Casado y A.J. Cruz Jentoft. Geriatría en Atención Primaria.<br />

Barcelona. Gráficas Boada S.A. 1997. 97-104<br />

17. Antonio Carbonell Col<strong>la</strong>r. Alteraciones en el equilibrio<br />

hidroelectrolítico y equilibrio acidobásico en los ancianos.<br />

En: Francisco Guillén Llera e Isidoro Ruipérez Cantera.<br />

Manual <strong>de</strong> Geriatría. Barcelona. Editorial Masson S.A.<br />

2002. 711-730<br />

18. Alberto Miján <strong>de</strong> <strong>la</strong> Torre, Ana Pérez García y <strong>El</strong>vira Martín<br />

<strong>de</strong> <strong>la</strong> Torre. Necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> agua y electrolitos. En Guías<br />

Alimentarias para <strong>la</strong> Pob<strong>la</strong>ción Españo<strong>la</strong>. IM&C S.A.<br />

Madrid. 2001. 289-296<br />

19. Guía farmacogeriátrica. Comunidad <strong>de</strong> Madrid. Consejería<br />

<strong>de</strong> Sanidad y Consumo. Dirección General <strong>de</strong> Farmacia y<br />

Productos Sanitarios. Píxel Creación y Producción Gráfica<br />

S.L.. Madrid. 2004. 352-355<br />

20. Russel RM, Rasmussen J, Lichtenstein AH. Modified food<br />

gui<strong>de</strong> pyramid for people over seventy years of age. J Nutr<br />

1999; 129: 751-753<br />

21. W. Larry Kenne, Ph.D., FACSM. Agua <strong>de</strong> <strong>la</strong> dieta y requerimientos<br />

<strong>de</strong> sodio para adultos activos. Sports Science<br />

Exchange 92. Vol. 17 ( 2004) Nº 1<br />

22. Mercè Capo Pallàs. Importancia <strong>de</strong> <strong>la</strong> nutrición en <strong>la</strong> persona<br />

<strong>de</strong> edad avanzada. Novartis Consumer Health S.A.<br />

2002<br />

23. G. Arbones, A. Carvajal, B. Gonzalvo, M. González-Gross,<br />

M. Joyanes, I. Marqués-Lopes, M.L. Martín, A. Martínez, P.<br />

Montero, C. Núñez, I. Puigdueta, J. Quer, M. Rivero, M.A.<br />

Roset, F.J. Sánchez Muniz y Mª. P. Vaquero. Nutrición y<br />

recomendaciones dietéticas para personas mayores.<br />

Grupo <strong>de</strong> trabajo “<strong>Salud</strong> Pública” <strong>de</strong> <strong>la</strong> Sociedad Españo<strong>la</strong><br />

<strong>de</strong> Nutrición (SEN). Nutr. Hosp.. (2003). XVIII (3) 109-137<br />

24. Rosa M. Ortega Anta, Ana M. López Sobaler, Ana M.<br />

Requejo Marcos y Pedro Andrés Carvajales. La composición<br />

<strong>de</strong> los alimentos. Editorial Complutense S.A. Madrid.<br />

2004

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