ABRIR TOMO I - Biblioteca de la Universidad Complutense ...

No es esa carne
la que ha reunido
para un Congreso
tantos peritos.
Sólo en la vaca
y el ternerillo,
sólo en la oveja
y en el cabrito,
y en el cordero,
y en el cochino
(que así se llama,
y en paz sea dicho,
el ser tan útil,
tan noble y digno,
de donde salen
los embutidos);
sólo en chuletas
sin desperdicio,
o en tapa, contra,
falda o morcillo;
sólo en transportes,
sólo en arbitrios,
sólo em mercados,
piensan los ínclitos
varones probos
hoy decididos
a que la carne
ya no sea un mito.
Buen alimento:
no un enemigo
que la doctrina
junta en un trío,
con diablo y mundo,
para que sitio
pongan al alma
del hombre tibio.
Decid, señores:
Apéndice II. La poesía de “La cena de las burlas”
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