MEMORIA TECNICA BIOLOGO MARINO

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA SUR
AREA INTERDISCIPLINARIA DE CIENCIAS DEL MAR
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA MARINA
MEMORIA
TECNICA
DE UN TRABAJO PROFESIONAL
troyecto de factibilidad tØcnico pesquera para
la solicitud de concesi n de pesca comercial
de las especies de abul n langosta y caracol
para la S C P P Puerto Chale S C L
QUE PARA OBTENER EL
TITULO
DE
BIOLOGO MARINO
PRESENTA
Edith Oropeza Villalobos
La Paz Baja California Sur abril de 1993

7Ø
h2b
763

DEDICATORIAS
Quiero dedicar es le lrabajo a aquella pareja que siempre ha vislo por mi formaci n y
superaci n quienes han eslado conmigo en los buenos y malos momenlos a quienes lengo mucho que
agradecer a q ienes admiro y adoro mis padres
ELVIRA V LLALOBOS LAGUNAS
y
RICARDO OROPEZA ROJAS
Deseo hacer exlensiva esla dedicaloria a mis querid smas hermanas
BEATR Z V ANEY y ALEJANDRA
as como lambiØn a mi adorada abuelita BEDA quien me ha brindado un cœmulo de experiencia y
buenos consejos
para M GUEL
TambiØn quiero dedicar esle lrabajo a quien me ha impulsado y aconsejado
con lodo mi amor
Por œltimo a aquella persona por quien he de Juchar lada a vida y por lodo 0 maravilloso
que me ha enseæado a vivir JOSE

AGRADECIMIENTOS
Deseo agradecer al Ing en Pesq Miguel Gpe D az SÆnchez al Ocean J Gilbero Le n C y al Bi J
Mar Carlos Villavicencio G por
su valiosa asesor a
A I˙l BioJ Marla Vicencioc y al Ocean Jalom n Alvarez mieQ1bros de la cQmisi n recvisora por
sus alinadas observaciones y comenlarios
A h S C P P Puerlo CIF le SC L 1 los Sres RubØn Silv1 Cossio Leoc1dio Aguihr Murillo
Cirilo Aguijar Liera y Amado Navarro Higuera direclivos de es la cooperaliva a Ana Mar a Morales
Dagoberlo Victoria Rafael Rosas Jaime Meza y Arluro Telechea compaæeros
A los Profesores Edvina Carmen Mario Uriel Juanila Maciel El capi y su esposa Sergio
Erneslo Aurora y a lanlos olros que conlribuyeron
a mi formaci n acadØmica
A mis amigos y alguna vez compaæeros Rosalva Ramos Ver nica Romero Eva L pez Mildred
Zamora Vclia Monlie Roc o Hicardo SÆnchez VicLor M Xicohlencall Arluro Narvacz Minerva Torrez
Eslher L pez Miguel D az Pali VÆzquez Gina HoJgu n y otros por los momentos tan agradables que
pasamos junlos
Al los Profesores Don RomÆn Pozo MØnuez y Doæa Eva JuÆrez de Pozo por su amable
hospilalidad a mi lIega
la a esla hermosa lierra suucaJiforniana
A Nacho Tencha Lalo Toya Carlos Laura Pili y Male
A mis padres con profundo cariæo y respelo
A mis hermanas
A Miguel y a JosØ

INDICE GENERAL PAGINA
1 INTRODuce 1 ON 4
11 OB JE T IVOS 8
CAPITULO 1 ASPECTOS SOCIOECONOMICOS
1 1 Localizaci n 9
1 2 As p ectos socia1es 11
CAPITULO 2 MERCADO Y COMERCIALIZACION
2 1 Definici n de productos y subproductos 14
2 2 Area de mercado o zona de influencia 21
CAPITULO 3 AREAS SOLICITADAS EN CONCESION
3 1 Descripci n de las Æreas solicitadas en
conceSlOll 27
CAPI TULO 4 RECURSO ABULON
4 1 Caracter sticas bioecol gicas generales 32
4 2 Especies solicitadas en concesi n 38
4 3 Caracter sticas principales de la poblaci n 38
4 4 Explotaci n 39
4 5 Regulaci n y
CAPITULO 5 RECURSO LANGOSTA
conservaci n 49
5 1 Caracter sticas bioecol gicas generales 54
5 2 Especies solicitadas en concesi n 57
5 3 Caracter sticas principales de la poblaci n
natur al 57
5 4 Explotaci n 58
5 5 Regulaci n y conservaci n 63
CAPITULO 6 RECURSO CARACOL
6 1 Caracter sticas bioecol gicas generales 65
6 2 Caracter sticas principales de la poblaci n
natural 66
6 3 Especies solicitadas en concesi n 67
6 4 Explotaci n 67
6 5 Regulaci n y conservaci n 68

CAPITULO 7 RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS PARA LA CONCESION
7 1 Recursos Materiales 70
7 2 Recursos humanos 81
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 84
LITERATURA CITADA
INDICE DE FIGURAS
Figura lo
Figura 2
Figura 3
Figura 4
Figura 5
Figura 6
Mapa de macrolocalizaci n del municipio de
Comondœ en el Estado de B C S 9
Ubicaci n geogrÆfica de las Æreas solicitadas
en concesi n por la S C P P Puerto Chale
S C L 27
Temperatura promedio del mar en la superficie
San Juanico B C S 30
Distribuci n geogrÆfica en NorteamØrica de las
especies de Haliotis spp
Distribuci n batimØtrica de las diferentes
especies de Haliotis spp
Localizaci n geogrÆfica de las comunidades
pesqueras puertos de recepci n y Æreas de
pesca de abul n solicitados en concesi n por
la S C P P Puerto Chale S C L 41
Figura 7 Zonas geogrÆficas en que estÆ dividida la
Pen nsula de Baja California para la captura
de abul n 42
INDICE DE CUADROS
Cuadro 1
Cuadro 2
Cuadro 3
Cuadro 4
Cuadro 5
Cuadro 6
Cuadro 7
Cuadro 8
Valor nutritivo de abul n
Clasificaci n de langosta entera por tallas
AnÆlisis qu mico comparativo de los productos
Tamaæo de cola de langosta
Tendencia hist rica de abul n en los œltimos
11 aæos por la S C P P Puerto Chale SCL
Tendencia hist rica de la producci n de
langosta en las œltimas 11 temporadas por la
S C P P Puerto Chale S C L
Precio promedio en d lares de la caja de
abul n de 24 latas 1986 1991
Precios promedio de langosta entera congelada
Cuadro 9
pesos Kg
Participantes y actividades del equipo
abul onero
Cuadro 10 Periodos de veda y tallas m nimas de captura
por zona y por especie 43
2
91
34
36
14
17
19
21
23
24
26
26
39

Cuadro 11 Tendencia hist rica 1970 1991 Y proyecci n
1992 2000 de la producci n esfuerzo
CPUE y equipos de abul n de la S C P P
Puerto Chale S C L 47
Cuadro 12 Tendencia hist rica 1980 1981 1991 1992 Y
proyecci n 1992 1993 1999 2000 de la
producci n esfuerzo y CPUE de langosta de
Cuadro 13
Cuadro 14
Cuadro 15
Cuadro 16
Cuadro 17
Cuadro 18
Cuadro 19
Cuadro 20
S C P P Puerto Chale S C L 62
Proyecci n de la producci n de caracol panocha
1990 2000 68
Embarcaciones menores pesqueras
Motores fuera de borda 70
Caracter sticas de los barcos 71
Artes de pesca
Clasificaci n de l neas y
70
71
anzuelos 71
Clasificaci n de redes 72
Areas de atraque para varar y desvarar
embarcaciones menores de pesca de la S C P P
Puerto Chale S C L 72
Cuadro 21 Equipo de refrigeraci n con que cuenta el
centro de recepci n con bodega refrigerada de
San Juanico B C S 74
Cuadro 22 Equipos de transporte 75
Cuadro 23 Equipo de proceso con que cuenta la Planta
Maquiladora de Sociedades Cooperativas
Pe s qu era s 8 O
Cuadro 24 Equipo de refrigeraci n y producci n de vapor
con que cuenta la Planta Maquiladora de
Sociedades Cooperativas pesqueras
3
81

INTRODUCCION

INTRODUCCION
El 25 de junio de 1992 se public en el Diario Oficial de
la Federaci n el decreto de la nueva Ley de Pesca conteniendo
Østa diversas reformas con respecto a la Ley anterior entre las
cuales las mÆs importantes son
La liberaci n de las especies tradicionalmente
reservadas a Sociedades Cooperativas Pesqueras abul n camar n
langosta de mar totoaba tortuga de mar osti n almeja pismo y
cabrilla pudiendo capturar estas especies personas f sicas o
morales Art 90 de la Ley de Pesca y 21 de su Reglamento
Se manifiesta que la figura jur dica prevaleciente para
la explotaci n y el aprovechamiento comercial de los recursos de
jurisdicci n federal sea la concesi n Art 70 y 90 de la Ley y
23 de su Reglamento
Se dispone que las concesiones pueden ser transferibles
por sustituci n de titulares Art 80 de la Ley y
Reglamento
La temporalidad de las concesiones puede
29 de su
ser de 5 aæos
m nimo y 20 afios como mÆximo pudiendo ser prorrogadas hasta por
plazos equivalentes a los concedidos inicialmente Art 60 de la
Ley
de Pesca
Se podrÆ concursar por el otorgamiento
Art 70 de la Ley y 31 de su Reglamento
de concesiones
Se mantiene la opci n de que las concesiones puedan
otorgarse mediante adjudicaci n directa Art 70 de la Ley y 31
de su Reglamento
Con este cambio las Sociedades Cooperativas Pesqueras que
se dedican a la extracci n de estos recursos se han visto en la
necesidad de solicitar las concesiones de estas especies en sus
zonas econ micas buscando seguridad a largo plazo
de su
permanencia en estas pesquer as as como tambiØn seguridad
econ mica a la poblaci n que depende de manera directa o
indirecta de estas Cooperativas
Para el manejo de la Ley de Pesca podemos
definir concesi n
como la facultad en la regulaci n de actividades pesqueras que
4

otorga el Gobierno Federal a travØs de la Secretar a de Pesca a
personas
f sicas o morales
La concesi n es considerada por Christy 1983 como un
derecho localizado de uso territorial en las pesquer as y
considera algunos beneficios y ventajas de su establecimiento
Los derechos localizados de uso territorial en las
pesquer as concesionados a comunidades pesqueras en este caso a
Sociedades Cooperativas Pesqueras ofrecen la posibilidad de
mantener o mejorar el bienestar de las comunidades pesqueras en
pequeæa escala de los pa ses en desarrollo
Un problema grave que se tiene cuando hay acceso
abierto a los recursos es que se emplean muchas energ as en pocas
especies Cuando las pesquer as estÆn sobreexplotadas las mismas
cantidades de los recursos pueden capturarse con mucho menos
pescadores y embarcaciones a los realmente empleados por lo que
los derechos localizados de uso territorial en las pesquer as
restringe ese acceso abierto lo que permite regular en cierto
modo la actividad pesquera
Una ventaja adicional es que los derechos localizados
de uso territorial en las pesquer as proporciona la oportunidad y
el incentivo de ordenar los recursos solicitados en concesi n
dentro del territorio lo cual facilita la imposici n
de medidas
de regulaci n as como la tarea de velar por su cumplimiento
Cabe hacer la aclaraci n que una concesi n no supone la
propiedad del recurso en una zona sino la propiedad
del derecho
de uso o aprovechamiento Para que sean eficientes estos derechos
se debe incluir el privilegio de obtener ingresos futuros
procedentes del uso del territorio y deberÆ ser por suficiente
tiempo para que al menos el propietario pueda obtener un ingreso
satisfactorio de las inversiones de capital realizadas
Dentro del Programa Nacional de Desarrollo de la Pesca y sus
Recursos 1990 1994 Diario Oficial de la Federaci n 17 de
octubre de 1990 se tienen como uno de los principales
obj etivos Apoyar el desarrollo regional del pa s elevar las
condiciones de vida de los trabaj adores del sector pesquero
ej ercer derechos de soberan a de la Zona Econ mica Exclusiva
5

impulsar el aprovechamiento racional y el desarrollo eficiente de
los recursos e infraestructura pesquera as como modernizar los
procesos de industrializaci n y comercializaci n de productos
pesqueros Diario Oficial de la Federaci n 17 de octubre de
1990 Para dar cumplimiento de estos objetivos fue que se
moderniz la Ley de Pesca esperando cubrir con los siguientes
aspectos
Incremento de los niveles de producci n
Incremento de la productividad de cada pesquer a
Busqueda de la capitalizaci n del sector pesquero
Propiciar el desarrollo cient fico y tecnol gico
Dotar de mayor infraestructura a las comunidades
pesqueras
Diversificaci n en las pesquer as
La consolidaci n de la acuacultura
La Sociedad Cooperativa de Producci n pesquera Puerto
Chale S C L de producci n mixta fue una de las pioneras
en el
entonces territorio de Baja California Sur constituyØndose
legalmente en octubre de 1958 contando con una membres a de 39
socios Y su domicilio social en Santo Domingo del Pac fico
B C S teniendo como objeto social abierto explotar las especies
que
le autorizara la Direcci n General de Pesca e Industrias
conexas dependiente de la Secretar a de Marina hoy
de Pesca
Secretar a
Actualmente presenta domicilio social en La Pur sima
B C S siendo la principal finalidad de su formaci n
proporcionar a sus agremiados seguridad en el empleo y un
decoroso nivel de vida y al mismo tiempo coadyuvar en el
desarrollo econ mico y social de la regi n en donde se encuentran
las comunidades pesqueras de esta Sociedad Cooperativa que son
San Juanico y Las Barrancas B C S ubicadas en la costa Oeste
de la Pen nsula de Baja California
La membres a actual es de 170 socios y 141 aspirantes cuya
actividad pesquera se basa principalmente en la captura de
abul n langosta camar n y de manera complementaria caracol
callo de hacha tibur n escama y almej a catarina dedicÆndose
6

ultimamente a la acuacultura de esta œltima especie todas estas
autorizadas oficialmente Se cuenta con aproximadamente 96
equipos de pesca compuestos por embarcaci n menor motor fuera
de borda y equipos de pesca respectivos as como con 5 barcos
camaroneros de altamar encontrÆndose todo en buenas condiciones
Anteriormente se explotaban las especies por medio de
permisos como una de las opciones que permit a la Ley Federal de
Pesca y su Reglamento seæalado en el art culo 18 fracci n 11 y
art culos 35 y 36
Las principales especies redituables econ micamente para
esta Sociedad Cooperativa y para muchas otras son el abul n la
langosta y el camar n las cuales con la Ley
anterior se
encontraban reservadas a las Sociedades Cooperativas Sin
embargo con el cambio que se tuvo en la legislaci n pesquera se
eliminan las especies reservadas a cooperativas motivo por el
cual Østa al igual que otras cooperativas hicieron uso por
primera vez del otorgamiento de concesiones para la explotaci n y
el aprovechamiento comercial de recursos de fauna acuÆtica y el
derecho de disponer de los productos que se obtengan en un
periodo determinado
Para la solicitud de las concesiones uno de los requisitos
que marca el art culo 22 fracci n IV del Reglamento de la Ley de
Pesca publicado en el Diario Oficial de la Federaci n el 21 de
julio de 1992 es la presentaci n de estudios tØcnicos y
econ micos derivÆndose de ah el presente trabajo
En el caso particular de la S C P P Puerto Chale S C L
se elabor un proyecto para la solicitud en concesi n de las
especies de abul n langosta y caracol el cual consta de
aspectos biol gicos pesqueros socioecon micos de mercado
industriales financieros de evaluaci n econ mica y financiera
y finalmente de organizaci n y administraci n sin embargo en
este trabajo s lo se incluyen los tres primeros destacÆndose los
de aspectos biol gicos pesqueros
7

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Elaboraci n de un proyecto tØcnico sociecon mico de
conformidad al art culo 22 fracci n IV del Reglamento de la Ley
de Pesca que se apegue a los requerimientos seæalados en el
art culo 23 fracci n IV del mismo para
la solicitud de concesi n
de pesca comercial de las especies de abul n langosta y caracol
para la S C P P Puerto Chale S C L en su zona econ mica
tradicional As lograr la permanencia de los pescadores
asociados a esta cooperativa en la explotaci n sostenida de los
recursos que se solicitan en concesi n evitando con esto la
desintegraci n
de sus comunidades
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Proporcionar elementos para
viabilidad tØcnica de este proyecto
fundamentar que existe
Plantear medidas de regulaci n y administraci n para que de
manera interna ayuden a mantener una explotaci n
racional de los
recursos presentes en la zona y en particular de las especies
que se solicitan en concesi n y de esta manera lograr el
incremento de la productividad de estas pesquer as
Proponer medidas de fomento conservaci n y cuidado para que
sean implementadas al ser otorgada la concesi n logrando
as los
planteamientos que se han hecho de la recuperaci n de los
niveles de producci n de las especies de abul n langosta y
caracol en esta zona
Demostrar que la S C P P Puerto Chale S C L cuenta con
los recursos y la capacidad tØcnica pesquera industrial
econ mica y social para ser concesionario de las especies de
abul n langosta y caracol en la zona econ mica que
tradicionalmente ha trabaj ado y que puede
pesca rentables
8
mantener niveles de

CAPITULO 1
ASPECTOS SOCIOECONOMICOS

1 1 LOCALlZACION
CAPITULO 1 ASPECTOS SOCIOECONOMICOS
Las zonas de operaci n de la cooperativa y sus comunidades
pesqueras San Juanico y Las Barrancas se encuentran
localizadas en el Municipio de Comondœ Estado de Baja California
Sur
1 1 1 L mites pol ticos
El Municipio de Comondœ se ubica en la zona centro del
Estado de Baja California Sur limitando al norte con el
Municipio de MulegØ al sur con el Municipio de La Paz al Este
con el Golfo de California y al Oeste con el OcØano Pac fico
Fig 1
9
ao
1 iu Lo
PuriAima
t t
B Municipio
de
Comondœ
Inturgentcl
0
FIG 1 Mapa de macrolocalizaci n del Municipio de Comondœ en el estado de
Baja
California Sur
9
l
o
o
o
t
o
ł

Nota Estos limites son los seæalados antes de la formaci n del
Quinto municipio correspondiente
El Ærea total del Municipio
al de Loreto
que significa el 22 88 de la superficie
de Comondœ es de 16 858 km2 lo
total del Estado
Actualmente este Municipio se encuentra dividido en seis
Delegaciones Municipales que son Loreto Ciudad Insurgentes
San Isidro Puerto Adolfo L pez Mateos Puerto San Carlos y La
Pur sima con cabecera Municipal en Ciudad Constituci n Las
comunidades pesqueras de esta Sociedad Cooperativa pertenecen a
la Delegaci n de La Pur sima
1 1 2 Aspectos geogrÆficos
Hidrograf a
Los recursos hidrol gicos del Municipio de Comondœ se
componen de arroyos que presentan caudal s lo durante la Øpoca de
lluvias En el Municipio hay un embalse que es la presa de
Ihuagil Centro Estatal de Estudios Municipales s a
Clima
siguientes
Los climas que se presentan en este Municipio
son los
Seco desØrtico semicÆlido Presenta inviernos frescos su
rØgimen de lluvias es entre verano e invierno se localiza a lo
largo de todo el territorio municipal
en ambas vertientes
Clima seco Se presenta con verano cÆlido con rØgimen de
lluvias en invierno clima extremoso Se localiza en las partes
mÆs altas de la sierra
Suelo
La superficie total del Municipio cuenta con dos tipos de
unidades de suelo que son
Yemosoles Se caracterizan por tener una capa superficial
y un subsuelo rico en arcilla o semejante a la capa superficial
Se ubican en las regiones bajas y planas cercanas a la costa del
OcØano Pac fico
Regosoles Se caracterizan por no tener capas distintas
en general son claros en la superficie
10
con bastante similitud a

la del subsuelo Llegan
Pac fico en el Municipio
1 2 ASPECTOS SOCIALES
1 2 1 Poblaci n total
de la sierra hasta las costas del OcØano
El Municipio de Comondœ cont con 74 346 habitantes en 1990
Sr a de Desarrollo 1990 observÆndose la mayor concentraci n
de poblaci n en Ciudad Constituci n Ciudad Insurgentes y en
Loreto
1 2 2 Poblaci n econ micamente activa PEA
El 41 0 de la poblaci n del Municipio es econ micamente
activa y de Østa el 35 90 se dedica a actividades de
agricultura ganader a y pesca y el resto a actividades de los
sectores secundario y terciario Sr a de Desarrollo 1990
Esta Sociedad Cooperativa cuenta con un total de 170 socios
y de ellos dependen directamente 860 personas y aproximadamente
4300 personas de manera indirecta ademÆs de los socios hay
trabaj adores denominados extras siendo 141 que tambiØn
trabajan en la explotaci n directa de los recursos lo que nos dÆ
un mayor nœmero de dependientes directos de los trabajadores de
esta Sociedad Cooperativa
De los 170 socios que representan el 100 161 93 6 se
dedican a las actividades de captura 1 0 6 a la industria y
12 5 80 son administrativos
1 2 3 Educaci n
El Municipio
de Comondœ tiene buena cobertura educativa
presentÆndose bajos ndices de analfabetismo SARH 1990
Se cuenta con 163 escuelas preescolares 78 primarias 17
secundarias 9 bachilleratos y 1 medio terminal
La comunidad de San Juanico cuenta con una escuela
preescolar y una primaria y la comunidad de Las Barrancas cuenta
tambiØn con una escuela preescolar y una primaria Los alumnos
11

que egresan de las primarias de ambos poblados pueden continuar
los estudios de secundaria en las poblaciones de La Pur sima o de
San Isidro que son las mÆs cercanas
1 2 4 Salud Pœblica
Se le ha dado mucha importancia a este servicio tratando de
hacerla llegar hasta los lugares mÆs alejados del Municipio
Se cuenta con 2 hospitales generales 11 centros de salud 4
unidades mØdico familiar 4 puestos perifØricos 3 unidades
auxiliares de salud 2 unidades mØdicas m viles y 11 casas de
salud Con estos servicios mØdicos se protege a la gran mayor a
de los habitantes del Municipio Estos servicios estÆn a cargo
del Instituto Mexicano del Seguro
Social IMSS Instituto de
Seguridad Social ISS e Instituto de Seguridad y Servicios
Sociales para los trabajadores
del Estado ISSSTE
En San Juanico existe una unidad de salud del ISS que fue
promovida por esta Sociedad Cooperativa prestando unicamente los
servicios de consulta externa
A la comunidad de Las Barrancas va una unidad mØdica m vil
del ISS cada semana
1 2 5 Infraestructura
1 2 5 1 V as de comunicaci n
Carreteras El Municipio de Comondœ se encuentra
comunicado al sur y al norte con el resto de los municipios del
Estado por medio de la carretera transpeninsular la cual tambiØn
lo comunica con el Municipio de Ensenada Baja
California Esta
carretera transpeninsular recorre 344 Km dentro del municipio y
pertenece
a la red federal
La red estatal de carreteras recorre 815 Km en este
Municipio y la red rural 170 Km de los cuales muchos de estos
caminos de terracer a no son transitables todo el aæo ya que en
Øpocas de lluvia son cortados por los cauces de los arroyos
La zona de San Juanico se encuentra comunicada por un camino
de terracer a con una extensi n de 50 km que sigue a CadejØ San
JosØ de Gracia y hasta la laguna de San Ignacio Este camino
12

entronca de la carretera estatal Insurgentes
San Isidro
La zona de Las Barrancas tambiØn se encuentra comunicada por
un camino que parte desde la carretera Insurgentes San Isidro y
se interna por 9 Km de terracer a hasta llegar a este poblado
TelØfono En el Municipio de Comondœ las poblaciones mÆs
importantes cuentan con servicio telef nico Loreto Ciudad
Constituci n y Ciudad Insurgentes y en otras poblaciones se
cuenta con telefon a rural
En las comunidades de esta cooperativa al no haber l nea
telef nica el medio de comunicaci n es por radio banda marina
propiedad de la cooperativa
1 2 5 2 Electrificaci n
El Municipio cuenta con seis subestaciones elØctricas que
cuentan con una capacidad instalada de 160 37 MVA
En algunos lugares a donde no llega la energ a elØctrica
como campos o comunidades pesqueras se tienen instalados
generadores que son administrados por patronatos o cooperativas
tal es el caso de San Juanico donde se tiene una planta
generadora de energ a elØctrica con una capacidad de 150 KW
beneficiando a 220 habitantes
En la comunidad de Las Barrancas llega energ a elØctrica por
red federal desde la subestaci n de Ignacio Zaragoza B C S
1 2 5 3 Obras de agua potable
El Municipio cuenta con agua potable
en 19 comunidades
rurales atendiendo a 11 811 habitantes ademÆs de 5 poblaciones
urbanas con lo que una gran parte de la poblaci n del municipio
cuenta con este beneficio
La poblaci n de San Juanico es una de las 19 comunidades
rurales que cuentan con obras de agua potable atendiendo a una
poblaci n
de 520 habitantes
La poblaci n de Las Barrancas tambiØn cuenta con obras de
agua potable que benefician a toda la poblaci n
13

CAPITULO 2
MERCADO Y COMERCIALlZACION

CAPITULO 2 MERCADO Y COMERCIALIZACION
2 1 DEFINICION DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
2 1 1 Productos principales
Para efectos del presente estudio se definen los siguientes
productos principales
Abul n enlatado en salmuera
Langosta entera cocida congelada
Caracol panocha enlatado en salmuera
2 1 2 Presentaci n del producto
A Abul n enlatado en salmuera
En el caso del abul n se procesan dos especies abul n azul
Raliotis fulgens y abul n amarillo H corrugata cuyas
caracter sticas biol gicas serÆn tratadas en el cap tulo 4 Por
lo que a este tema se refiere debemos mencionar que el abul n es
un molusco con un alto valor nutritivo rico en prote nas
llegando a observarse hasta un 24 6 de este nutriente Cuadro
1 Debido a las tØcnicas empleadas en su proceso su
consistencia es suave y con un sabor exquisito que es capaz de
satisfacer los gustos mÆs exigentes siendo este el motivo por lo
que tiene una gran demanda en el mercado internacional
recientemente se ha detectado que en nuestro pa s cada d a
adquiere mayor importancia
Cuadro 1
Componente
Agua
Prote nas
L pidos
Cenizas
VALOR NUTRITIVO DEL ABULON
Fuente Manual de procesamiento de abul n
Porcentaje
73 0
24 6
0 4
2 0
Del producto capturado solo se utiliza
enlatarse el cual corresponde aproximadamente
14
el callo para
a un tercio del

peso total del organismo vivo El resto lo constituyen la concha
y las v sceras la concha serÆ tratada en la definici n de
subproductos
El callo de abul n se comercializa y se presenta en el
mercado en forma enlatada en recipientes de lÆmina troquelada
con un peso neto de 454 g inmersos en una soluci n de salmuera
al 2 5 como l quido de cobertura cerrados hermØticamente y
esterilizados para su conservaci n El contenido de piezas por
lata varia dependiendo del tamaæo del callo y de la calidad
calidad de exportaci n
Las latas se empacan en cajas
por caja para el mercado de exportaci n
Caracter sticas segœn presentaci n
Tipo A de 1 a 3 piezas
de cart n conteniendo 24 latas
de abul n azul amarillo
Tipo B de 4 a 5 plezas de abul n azul amarillo
Tipo C de 6 a 8 piezas de abul n azul amarillo
En cuanto a las normas de calidad para el abul n no existe
reglamentaci n espec fica que se deba cumplir sin embargo este
debe someterse a las normas de calidad establecidas por el manual
de procesamiento de abul n estas normas son las siguientes
Antes del procesamiento
La concha de abul n debe dar la talla m nima legal que
es de
120 mm para el abul n azul H fulgens y de 110 mm para el
abul n amarillo H corrugata
El callo no debe estar lastimado o picado
El callo no debe contener restos de v sceras conchas u otros
Especificaciones del producto terminado
Caracter sticas biol gicas
Abul n libre de concha v sceras o cualquier otro
ajeno al callo de la propia especie
Caracter sticas f sicas
Tamaæo de la lata 301 x 411 capacidad de 16 onzas
lata abulonera
Contenido neto 1 libra 454 g
Peso drenado m nimo de 255 g para el tipo A y 227 g
15

para el tipo
B o C
Vac o m nimo de 7 pulgadas
Espacio libre 4 a 6 rom
Traslape de 45 como m nimo
de mercurio
Corrosi n externa no existir o ser moderada
Corrosi n interna completamente prohibida
Rayado del barniz no debe existir
Golpes se permiten 1 o 2 muy leves que no fracturen
el barniz interior y que no daæen la presentaci n
externa del producto
Cloruros como de NaCl en l quidos de cobertura y
callo de abul n con un valor mÆximo entre 1 0 1 5
Caracter sticas sensoriales
Textura debe ser firme y elÆstica caracter stica del
producto
Olor y sabor agradable caracter stico del abul n
cocinado en salmuera
Color claro brillante caracter stico del abul n
cocinado en salmuera
Limpieza debe ser libre de part culas extraæas
v sceras tejido obscuro o parÆsitos
Caracter sticas microbiol gicas
Valores mÆximos permisibles
Determinaci n Valor
Mes filos aerobios Negativo
Mes filos anaerobios Negativo
Term filos aerobios Negativo
Term filos anaerobios Negativo
El grado de calidad se establece siguiendo el procedimiento
de calificaci n por atributo
La vida de anaquel œtil como mÆximo para este producto es
de tres aæos en buenas condiciones de almacenamiento y despuØs de
haber pasado las normas de control de calidad
16

B Langosta entera cocida congelada
Mercado de exportaci n
Las langostas son organismos crustÆceos decÆpodos ampliamente
distribuidos en los fondos marinos de todos los ocØanos del mundo
Sepesca 1987a Para la langosta entera cocida congelada se
utilizan ejemplares de la especie Panulirus interruptus o
langosta roja que es conocida en E U A corno spiny lobster
La presentaci n de la langosta es cocida congelada y
envuelta en papel encerado empacada en cajas
de cart n tambiØn
enceradas con 35 lb conteniendo una cantidad tal de piezas que
varia dependiendo del peso de cada una de ellas el cual puede
variar desde 3 4 de libra hasta 3 libras La selecci n es por
peso corno lo muestra el Cuadro 2
Cuadro 2 CLASIFICACION DE LANGOSTA ENTERA POR TALLAS
Clasificaci n Libras Gramos Long de cefalot rax
Chica 3 4 1 1 4 340 567 82 5 89 0
Mediana 1 1 4 1 3 4 567 794 89 0 100 0
Larga 1 3 4 2 1 4 794 1021 100 0 110 0
Burro 2 1 4 2 3 4 1021 1248 110 0 120 0
Fuente Manual para el Proceso de Langosta Entera Cocida Congelada para mercado de
Exportaci n
Para la langosta entera cocida congelada no existen normas
de calidad oficiales las especificaciones dependen de los
importadores y productores Los siguientes puntos
rnm
son los citados
por el manual para el proceso de langosta entera cocida congelada
para mercado de exportaci n editado por Ocean Garden Products
Inc
Al recibirlas deberÆn ser langostas completamente vivas
las langostas dØbiles o moribundas se destinan para cola
longitud
Deben dar la talla m nima legal permitida de 82 5 rnm de
de cefalot rax
Debe evitarse que se maltraten y deberÆn presentar los
apØndices completos
Clasificaci n por tamaæo y peso
Congelaci n profunda a 250C y conservaci n a 180C corno
17

mÆximo
Calidad bacteriol gica dentro de las normas de s s para
coliformes estafilococos salmonella y shigella
C Langosta entera cocida congelada
Mercado nacional
La langosta entera cocida congelada para
mercado nacional
es un producto que comercializa esta Sociedad Cooperativa
a la
Compaæ a Ocean Garden Product Inc y esta se obtiene durante el
proceso industrial de la langosta cocida congelada para
exportaci n Algunas piezas de este producto por el mismo manejo
a que son sometidas se les caen algunas patas o se le despega la
cola del caparaz n lo que trae corno consecuencia que el
Departamento de Control de Calidad las separe para su venta
ofreciØndose en el mercado nacional a un precio mÆs bajo para los
demandantes nacionales
No obstante que la langosta se considera un producto
de alto
valor nutriti vo y goza de mucha aceptaci n en algunos estratos
con alto poder adquisitivo la demanda a nivel nacional es baja
por su alto valor comercial pero sin embargo pese a esta
situaci n la demanda del producto se sostiene estable aunque en
ocasiones sufre algunas variantes siendo estas de manera
ascendente
D Caracol panocha enlatado en salmuera
El envase de este producto es exÆctamente el mismo que se
utiliza en el empaque del abul n conteniendo entre 5 y 8 piezas
de callo de caracol panocha Astraea undosa perfectamente
limpio de una consistencia blanda y con un sabor muy parecido al
del abul n enlatado llegando a ser consumido como un sustituto
de Øste con la ventaj a de ser mucho mÆs econ mico por lo que
puede ser adquirido por las clases sociales de menos recursos
aunque eso no implica que tenga un menor valor nutritivo Cuadro
3
18

Cuadro 3 ANALISIS QUIMICO COMPARATIVO DE LOS PRODUCTOS
en porcentaje
Nombre Agua Prote nas Grasas Mat
inorgÆnica
Langosta 76 29 21 52 0 42 1 77
Abul n 73 00 24 56 0 41 2 00
Caracol 71 00 23 05 0 75 3 40
Existen otras presentaciones demandadas por algunos
importadores orientales como son el caracol precocido congelado
en bolsas de 10 Kg Y el caracol crudo congelado en bolsas de 1 y
10 Kg para el mercado local o regional
2 1 3 Subproductos
De los anteriores productos se derivan algunos subproductos
generalmente como parte del proceso
cuales se describen a continuaci n
a Concha de abul n
b Recorte de abul n fresco
c Cola de langosta congelada
a Concha de abul n
La concha de abul n es de 2 especies
de industrializaci n los
Concha de abul n azul En su porci n convexa Æspera
recubierta de arena solidificada y en ocasiones con restos de
coral adherido en su Ærea c ncava que corresponde al lugar en
que se encuentra el callo tiene coloraciones que van desde el
azul intenso o violeta pasando por todos los tonos de azul lo
que hace que su observaci n sea un verdadero deleite para la
vista
La concha del abul n amarillo es un poco mÆs rugosa en su
parte convexa que la del abul n azul lo que no quita que su Ærea
c ncava sea de una coloraci n bastante agradable
tambiØn
Estos tipos de concha tienen una gran
a la vista
demanda tanto en el
mercado nacional como en el internacional donde son usadas para
fabricar artesan as as mismo tienen una gran demanda en la
19

industria de la joyer a como tambiØn para la decoraci n de
diferentes art culos y en la fabricaci n de cremas faciales
abul n
Se consideran las siguientes calidades para concha de
Azul de primera
Azul de segunda
Azul de tercera
Amarilla de primera
Amarilla de segunda
Amarilla de tercera
La calidad de la concha estÆ en funci n de diversos factores
tales como tamaæo que se encuentre entera y que cuente con bajo
porcentaje de porosidad
En el caso de la concha amarilla esta Sociedad Cooperativa
no la comercializa en virtud de que este producto no reune las
caracter sticas esenciales para la venta ya que presentan un
alto grado de porosidad
b
Recorte de abul n fresco
Este subproducto es presentado en marquetas de 2 Kg en
bolsas de polietileno el cual va crudo congelado Se expide a un
precio accesible para los consumidores Normalmente este
subproducto es utilizado para la preparaci n de sopas chorizo y
cremas de abul n Este producto se vende a nivel nacional en su
totalidad
c Cola de langosta congelada
otra forma de presentaci n de la langosta es la cola de
langosta cruda congelada Para esta presentaci n se utilizan
langostas de las especies roj a P interruptus y la llamada
caribe o azul P inflatus Para el proceso de esta
presentaci n se clasifican y envasan en bolsas de polietileno de
manera individual y se empacan en cajas de cart n enceradas de 20
libras
La cola de langosta que alcanza el mayor precio es la chica
mediana con peso de 7 y 9 onzas
segœn
Normas de calidad para Cola de langosta cruda congelada
el manual de Ocean Garden
La cola de langosta deberÆ tener un tamaæo m nimo de 135
20

nun de longitud
carne
No presentar melanosis en la parte ventral y
No presentar vaciado o ca da de muæ n
en la
No presentar roturas graves en su caparaz n que afecten
la prØsentaci n del producto
No presentar rotura de los segmentos en la parte ventral
en mÆs de 10 de la superficie total
Clasificaci n por tamaæo y peso Cuadro 4
Congelaci n profunda
Almacenamiento a 300C
a 350C
Calidad bacteriol gica dentro de las normas de S S para
coliformes estafilococos salmonella y shigella
Cuadro 4 TAMA O DE COLA DE LANGOSTA
Tallas
g
Peso
onzas
2 4 60 100 2 1 3 5
4 100 128 3 5 4 5
5 128 156 4 5 5 5
6 156 185 5 5 6 5
7 185 213 6 5 7 5
8 213 241 7 5 8 5
9 241 270 8 5 9 5
10 270 298 9 5 10 5
10 12 298 340 10 5 12 0
12 14 340 397 12 0 14 0
14 16 397 455 14 0 16 0
16 18 455 511 16 0 18 0
18 20 511 566 18 0 20 0
20 24 566 680 20 0 24 0
24 28 680 793 24 0 28 0
28 UP 793 1000 28 0 UP
Fuente Manual de procesamiento de langosta entera cocida congelada para
mercado de exportaci n
2 2 AREA DE MERCADO O ZONA DE INFLUENCIA
Esta Sociedad Cooperativa desde hace varias temporadas ha
contratado en un alto porcentaje su producci n de abul n
21
28763

enlatado langosta entera cocida congelada y cola de langosta
cruda congelada con la companla Ocean Garden Products lnc
existiendo actualmente un convenio por 3 temporadas mÆs para la
comercializaci n de estos productos con la compaæ a antes
mencionada por lo que la principal Ærea de mercado son las zonas
de acci n de dicha empresa
La producci n dirigida al mercado nacional estÆ en funci n
de los volœmenes de producci n de la Sociedad Cooperativa as
corno de los precios del mercado de exportaci n en relaci n a los
nacionales Sin embargo la cantidad de producci n dirigida al
mercado nacional es m nima en relaci n a la producci n total e
incluye el mercado regional
La mayor a de los subproductos que
obtiene esta Sociedad
Coopera tiva como son el recorte de abul n se venden a nivel
local y regional y la cola de langosta
se comercializa de
acuerdo a la demanda a nivel nacional principalmente a las
ciudades de Ensenada B C Guadalajara Jal y La Paz B C S p
mientras la concha de abul n trata de colocarse en el mercado de
los Estados Unidos de NorteamØrica y en algunos estados de la
Repœblica Mexicana
Por otro lado es importante seæalar que a pesar de que esta
Sociedad Coopera ti va tiene un convenio firmado con la compaæ a
Ocean Garden Products lnc por 3 temporadas se buscarÆ para
temporadas futuras fortalecer la producci n y
buscar nuevas
perspectivas de mercado con la finalidad de poder negociar a los
mejores precios
del mercado
2 2 1 Niveles de oferta y demanda
Debido a que los productos a que
especies con Øpocas
se refiere este estudio son
de veda establecidas la oferta se realiza en
un 100 durante los meses de producci n que
son de octubre a
marzo en el caso de la langosta y para el abul n de febrero a
agosto y en los volœmenes correspondientes a la producci n
Sociedad Cooperativa segœn se muestra en los cap tulos 4 y 5
de la
En cuanto a la demanda se refiere puesto que tanto la
Sociedad Cooperativa corno las restantes del Estado venden su
22

producci n principalmente a la companla Ocean Garden Products
Inc la demanda estÆ establecida por el mercado extranjero en
espec fico el de los Estados Unidos de NorteamØrica y los paises
asiÆticos los cuales han mostrado restricciones unicamente
cuando el producto no reune las condiciones de calidad que ellos
marcan
2 2 2 AnÆlisis de la oferta hist rica
En tØrminos generales podemos mencionar
comportamiento hist rico de la oferta de las especies
langosta para esta Sociedad Coopera ti va durante los
aæos ha sido la siguiente
que
el
de abul n y
œl timos 10
ABULON Las cifras de captura comprendidas en los œltimos
11 aæos como se muestra en el Cuadro 5 sufrieron un decremento
siendo el motivo principal la escasØz que se present del
producto hasta la temporada de 1987 Es a partir de la temporada
1989 en la que se puede vislumbrar una recuperaci n en los
volœmenes de producci n lo cual viene a beneficiar
econ micamente a la Sociedad Cooperativa En tal sentido la
oferta se ha estabilizado y se proyecta
pr ximas temporadas
Cuadro 5 TENDENCIA HISTORICA DE ABULON EN LOS ULTIMOS
11 A os POR LA S C P P PUERTO CHALE S C L
un aumento en las
Aæo Producci n en toneladas
1980 1981 173 6
1981 1982 130 4
1983
1984
25 4
33 7
1985 23 6
1986 16 0
1987 12 5
1988 VEDA INTERNA DE LA ZONA
1989
30 0
1990 36 0
1991 36 0
Fuente Registros de producci n de la S C P P puerto Chale S C L
Toda la producci n es obtenida en abul n no mermado reciØn desconchado
23

LANGOSTA La oferta de la
Cooperativa en los œltimos 11 aæos
que se muestra en el Cuadro 6
langosta
de esta Sociedad
ha tenido el comportamiento
Cuadro 6 TENDENCIA HISTORICA DE PRODUCCION DE LANGOSTA
EN LAS ULTIMAS 11 TEMPORADAS POR LA S C P P
PUERTO CHALE S C L
Temporada Producci n en ton
1980 1981 203 5
1981 1982 179 3
1982 1983 93 6
1983 1984 107 6
1984 1985 79 9
1985 1986 62 6
1986 1987 44 1
1987 1988
1988 1989
1989 1990
47 2
24 0
45 3
1990 1991 41 5
Fuente Registros de producci n de la S C P P PUERTO CHALE S C L
2 2 3 AnÆlisis de la demanda
Como se ha mencionado la capacidad de demanda por parte de
Ocean Garden Products Inc es demasiado basta por lo que esta
Sociedad Cooperativa ha vendido a esta empresa durante los
œl timos aæos la totalidad de su producci n de abul n y en el
caso de la langosta en un 70 para exportaci n mÆs una parte del
restante 30 el cual va al mercado nacional dentro de la cual se
incluye la demanda regional
r 2 2 4 Canales de distribuci n
La comercializaci n de las especies principales
como son el
abul n y la langosta estÆ a cargo de la compaæ a Ocean Garden
Products lnc empresa paraesta tal con la que siempre se ha
tenido buenas relaciones comerciales Dicha compaæ a se encarga
de comercializar el abul n y la langosta de las cooperativas que
tienen convenios con esta empresa Esta a su vez distribuye la
producci n en el mercado extranjero principalmente con
exportadores e importadores y mayoristas
En cuanto a la producci n destinada al mercado nacional no
24

se cuenta con un canal de distribuci n bien establecido por parte
de la cooperativa vendiØndose tanto a permisionarios de pesca
as como a restauranteros y hoteleros
En la Ciudad de La Paz la cooperativa cuenta con una
pescader a la cual opera ofreciendo localmente productos a bajo
preci La producci n que se comercializa por conducto de la
pescader a es m nima en relaci n a la producci n
total de la
cooperativa Aœn cuando por el momento la pescader a se encuentra
fuera de funciones se ofrecen los siguientes productos especies
diversas de pescado entero y en filete jaiba pulpo camar n
callo de almej a y callo de hacha y f debido al alto precio del
abul n y la langosta sus ventas son m nimas a nivel local
En el caso espec fico de la concha de abul n se ha
comercializado con particulares y con dos empresas denominadas
COMEXEX Alimentos y Productos del Mar y H Wang S A de C V
Estas compaæ as han respondido bien en tØrminos generales ya que
con la compaæ a Ocean Garden Products Inc no se ha podido
comercializar en virtu de que el producto no reune los
requerimientos de calidad que solicita motivo por el cual se
continuarÆ buscando mejores compradores con nuevas espectativas
de precios
Y 2 2 5 Precios
A continuaci n se hace un somero anÆlisis sobre los precios
por producto
Abul n
De
acuerdo
comercializadora en
empresa pag a la
para las temporadas
al contrato celebrado con la empresa
lo relativo a los precios tenemos que dicha
Sociedad Cooperativa los siguientes precios
1986 a 1991
25

Cuadro 7 PRECIOS PROMEDIO EN DOLARES
DE 24 LATAS 1986 1991
Temporada
1986
1987
1988
1989
1990
1991
DE LA CAJA DE ABULON
Precio
150 00
200 00
350 00
365 00
400 00
El incremento en el precio de la temporada 1987 con respecto
a la temporada 1986 fue de 33 3 aproximadamente Es hasta la
temporada 1989 que los precios se incrementaron en un 75 0
siendo la causa principal el incremento de los precios
de insumos
y las variaciones en el mercado internacional En las temporadas
de 1989 a 1991 el precio del producto se increment en una 14
aproximadamente y se espera que este continue para las pr ximas
temporadas
Langosta
De la temporada 1985 1986 a 1986 1987 el precio
de este
producto se increment en un 50 3 sin embargo para la
siguiente temporada 1986 1987 a 1987 1988 se presenta un
incremento en 113 6 Este es el mayor incremento que se ha
tenido en el precio de este producto en las œltimas temporadas
mientras para los restantes aæos se tiene un incremento promedio
del 24
Cuadro 8 PRECIOS PROMEDIO DE LANGOSTA ENTERA COCIDA
CONGELADA PESOS KG
Temporada
1985 1986
1986 1987
1987 1988
1988 1989
1990 1991
26
Precio
6 250 00
9 395 00
20 060 00
29 872 00
36 876 00

CAPITULO 3
AREAS SOLICITADAS

CAPITULO 3 AREAS SOLICITADAS EN CONCESION
3 1 DESCRIPCION DE LAS AREAS SOLICITADAS EN CONCESION
3 1 1 Ubicaci n geogrÆficar extensi n y colindancia
Las Æreas solicitadas en concesi n por parte de la S C P P
Puerto Chale r S C L se encuentran localizadas en el Municipio
de Comondœr Estado de Baja
California Sur ubicadas
geogrÆficamente en forma espec fica en la costa occidental una
en el Ærea de San Juanico y Las Barrancas ZONA A Y la otra en
la zona de Bah a Magdalena ZONA B r entre las coordenadas
siguientes Fig 2
U3O
UIlO
ZS YI
25 00
Z4 3O
tUW lino l1t OO
1
mltcNo
x
U22 4O LN 11244 50
JuRamul
Son owUoo
Umite Sur
2555 30NllZ IO 05 LW
SDCIdel Pabell6n
CIbo
Seo
lboro
UmircNone
U3250 LN JJZ
l4 50 LW
Pun E
La 8mllcoa
FIG 2 Ubicaci n geogrÆfica de las Æreas solicitadas en concesi n por la S cP P Puerto Chale S C L
27
111 30

ZONA A
L mite norte 26022 40 LN 112044 50 LWi ubicado en el
punto denominado las Palmas a 8 Km al NW de Punta Santo
Domingo siguiendo
la l nea de costa
L mite sur 25055 30 LN 112010 05 LW ubicado en el punto
denominado Boca de Pabell n
Presenta una extensi n longi tudinal siguiendo la l nea de
costa de aproximadamente 76 Km colindando al Norte con la zona
de la S C P P Ejidal de Ribera San JosØ de Gracia S C L al
Sur con la zona de la S C P P Pescadores de la Poza S C L
al Oeste con el OcØano Pac fico y al Este con tierra firme
costa La extensi n mar adentro solicitada en concesi n
comprende una porci n de plataforma continental hasta una
profundidad de 50 brazas la cual incluye la distribuci n
vertical de los recursos requeridos en concesi n principalmente
a las especies de langosta abul n y caracol panocha
Esta porci n de costa solicitada en concesi n corresponde
al 21 del total del litoral que abarca la zona IV de
distribuci n del recurso abul n comprendido
entre Punta Malcomb
Sur de laguna San Ignacio y Punta Tosca en el sur de Isla
Margarita
ZONA B
B C S
Area comprendida de Punta Entrada en Isla Magdalena
hasta el punto denominado Punta PirÆmide en Isla Margarita con
las siguientes coordenadas
L mite norte 24032 50 LN 112004 50 LW
L mite sur 24027 00 LN 111054 50 LW
Presenta una extensi n longi tudinal de aproximadamente 16
Km La extensi n mar adentro comprende una Ærea de plataforma
continental hasta las 50 brazas la cual incluye
vertical del recurso langosta
28
la distribuci n

3 1 2 Caracter sticas ambientales y oceanogrÆficas mÆs
relevantes
En base a los datos de los œltimos 19 aæos captados en la
estaci n meteorol gica de San Juanico B C S la temperatura
media anual es de 20 10C presentÆndose la m nima en los meses de
enero febrero con 17 60C y la mÆxima de 28 60C en el mes de
septiembre NOAA las cuales se encuentran influenciadas por los
factores climÆticos principalmente por los vientos del noroeste
y suroeste que provocan marej adas y resacas as como por
movimientos de las corrientes marinas espec ficamente por la
corriente de California Marrero 1990
La misma fuente de informaci n seæala que la precipitaci n
total anual registrada es de 56 mm presentÆndose las m nimas en
primavera entre 0 0 a 1 3 n y las mÆximas en otoæo invierno con
7 3 a 21 2 mm lo cual es producto de las perturbaciones
ambientales propiciadas por la Øpoca regional
de ciclones
De acuerdo a la clasificaci n de K ppen y modificado por
Garc a 1986 el clima que se presenta en el Ærea es de tipo
seco muy Ærido extremoso con oscilaciones anuales de las
temperaturas medias mensuales entre 7 y 140C donde los inviernos
son fr os y los veranos calientes caracterizados principalmente
por vegetaci n herbÆcea y escasa y con suelos fØrtiles pero que
generalmente requieren de irrigaci n constante SARH 1990
Al igual que toda la costa Oeste de Baja
los
California el Ærea
solicitada en concesi n se encuentra influenciada por un gran
aporte de masas de aguas fr as que son producto del flujo
de la
corriente de California el cual es altamente divergente durante
todo el aæo estando relacionado con el fuerte afloramiento de
surgencias a lo largo de la costa siendo principalmente en los
meses comprendidos de febrero a junio que es cuando alcanza una
velocidad promedio de 0 43 nudos Klaus 1965
Tornando como referencia los datos de temperaturas
superficiales del mar para los aæos 1989 1990 Y 1991
recopilados por el Centro de Investigaciones Biol gicas
La Paz
mediante el Southwest Fisheries Center NOAA este parÆmetro se
present en promedio para el primer aæo seæalado 1989 con un
29

valor de 20 080C con m nimos en los meses de mayo y junio de 160C
y mÆximo en septiembre con 27 00C para el segundo aæo 1990 se
tuvo un promedio anual de 21 580C con valor m nimo de 17 020C en
o
febrero y mÆximo en septiembre con 28 O C y para el œl timo aæo
1991 el promedio fue de 20 640C con m nimos en abril y mayo
con 17 0oC y el mÆximo en octubre con 26 00C Fig 3
FIG 3 Temperatura promedio del mar en la superficie San Juanico B C S
30
25
Ul
820
2
H
E
t 15
u
Ul
8 10
2
ł
5
o
FU8 ITE NOAA USA ClB 1991 ID
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCl NOV DIC
MES A O
1989 B 1990
Con respecto a la batimetr a del Ærea existe una plataforma
continental con poca pendiente alcanzÆndose las diez brazas de
profundidad a una distancia de la costa comprendida entre 1 y 7
Km
Espec ficamente las zonas adyacentes
a Las Barrancas B C S
comprenden una extensi n de l nea de costa de 18 Km 23 7 donde
las 10 brazas de profundidad se encuentran a 7 fun de la costa y
en las adyacentes a San Juanico B C S en su porci n norte y
sur con una extensi n de l nea de costa de 58 Km 76 3 donde
la misma profundidad se localiza entre 1 y 3 2 Km de distancia
RefiriØndonos al tipo de costa se tienen 55 km 72 0 de
playas de arena caracterizÆndose principalmente por la presencia
de cerros de arena mØdanos 6 Km de litoral rocoso con
30

acantilados 8 0 Y 15 Km 20 0 de litoral rocoso y
promotorias que se extienden mar adentro compuestas
principalmente de roca gnea extrusiva volcÆnica formando zonas
de entremareas que son propicias para la formaci n de criaderos
naturales de especies bent nicas como el abul n pulpo erizo
etc n este tipo de costa se puede hacer menci n de los
criaderos de Punta Pequeæa y Punta San Juanico
31

CAPITULO 4
RECURSO ABULON

CAPITULO 4 RECURSO ABULON
4 1 CARACTERISTlCAS BIOECOLOGlCAS GENERALES
4 1 1 Diagn sis biol gica
De acuerdo con Cox 1962 la clasificaci n taxon mica de los
abulones es la siguiente
POSICION TAXONOMICA
Phyllum Mollusca
Clase Gasteropoda
Subclase Prosobranchia
Orden Archaegasteropoda
Suborden Zygobranchia
Superfamilia PleurotQmareacea
Familia Haliotidae
GØnero Haliotis Linnaeus 1778
Estos organismos poseen una sola concha oval asimØtrica
presentando orificios con funciones de poros respiratorios y
excretorios Presentan una gran masa muscular pedal denominada
callo siendo esta la parte directamente aprovechable
Alrededor del mœsculo pedal se presenta una serie de
ondulaciones y pequeæos tentÆculos que en conjunto
reciben el
nombre de epipodio Dependiendo de la especie se presentan
variaciones de la forma y tamaæo de la concha as corno en el
nœmero de poros respiratorios abiertos y
cerrados TambiØn la
coloraci n textura del mœsculo y forma del epipodio
acuerdo a la specie
4 1 2 Distribuci n geogrÆfica y ec tica
varia de
Su distribuci n mundial abarca preferentemente las aguas
templadas y fr as del Pac fico Occidental el Indopac fico el
AtlÆntico oriental y la corriente de California Sepesca 1987b
En las costas del Pac fico norte se distribuyen ocho
especies que van desde Alaska hasta el extremo sur de la
32

pen nsula de Baja California aunque cada especie
distribuci n espec fica dentro de esta gran regi n Fig 4
muestra una
As mismo los abulones muestran una distribuci n
diferencial no completamente excluyente con respecto a la
profundidad
del sus trato su distribuci n batimØtrica es somera
Sepesca 1987b Fig 5 en consecuencia la accesibilidad y
vulnerabilidad del recurso es alta Son especies
bent nicas
asociadas en comunidades con otros organismos como algas cafØs
rojas y erizos estableciendo relaciones tr ficas de protecci n y
de competencia por sus trato y alimento El abul n forma parte
regular de la dieta de otros invertebrados marinos Sepesca
1987b
A nivel mundial se reportan aproximadamente 100 especies de
abul n todas ellas pertenecientes a un solo gØnero Haliotis
spp pero solo aproximadamente 25 de Østas son explotadas
comercialmente Sepesca 1989
En el litoral mexicano se encuentran unicamente a lo largo
del litoral occidental e islas adyacentes de la Pen nsula de Baja
California Ortiz eL al 1988 En MØxico este gØnero estÆ
representado por las siguientes especies que se distribuyen
a lo
largo de la costa Oeste de la Pen nsula de Baja California desde
la frontera con E U A hasta Punta Tosca en la parte
Margarita B C S Ortiz et al 1988
NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN
Haliotis fulgens Phillipi 1845 Abul n azul
sur de Isla
Haliotis corrugata Gray 1828 Abul n amarillo
Haliotis cracherodii Leach 1971 Abul n negro
Haliotis sorenseni Beartsch 1940 Abul n chino
Haliotis rufescens Swainson 1822 Abul n rojo
33

H karntschatkana
H walallensis
H rufescens
H cracherodii
H
H as imilis
H conu ara V H fulgens
FIG 4 Distribuci n geogrÆfica de especies del gØnero
Haliotis en
NorteamØrica Segœn Muæoz 1976 actualizado por Le n Ortiz y
Andrade 1992 Tomado de Le n y Ortiz 1992
H fulgens
Esta especie presenta la cara externa de la concha oval o
redonda y va de un color verde olivo a cafØ rojizo con bandas en
espiral en el exterior Presenta de cinco a siete orificios
34

espiratorios abiertos En las capturas comerciales la concha de
algunas zonas alcanza los 20 cm Sepesca 1987b El abul n azul
es una especie de agua templada se le encuentra desde Punta
Concepci n en California E U A hasta la punta Sur de Isla
Margari ta B C S Le n et al 1992 La distribuci n vertical
es desde la zona intermareal baja hasta los 18 m de profundidad
pero principalmente a profundidades
menores de 10 m Le n et
al 1992 La concha del abul n azul es mÆs conocida por su
color interior iridiscente y por consiguiente su valor en el
mercado es elevado El piØ muscular es de consistencia blanda y
su carne es de buena calidad por lo que es demandada por los
compradores
H corrugata
de Oriente
Su concha es mÆs redonda que oval presenta dos a cuatro
orificios abiertos tubulares y altos El mœsculo es de
consistencia blanda por lo que es muy apreciado comercialmente
La concha alcanza en las capturas hasta mÆs de 18 cm Sepesca i
1987b El abul n amarillo se encuentra desde Punta Concepci n en
California E U A hasta la punta Sur de Isla Margarita B C S
Le n et al 1992 Fig 4 Su nombre cient fico se debe a
la forma arrugada de la concha Østa es de forma circular y muy
arqueada Se le encuentra en zonas rocosas de bah as protegidas y
en cuevas as como en la costa expuesta entre profundidades
a 60 m siendo mÆs abundante a los 30 m Sepesca 1987b
H cracherodii
La cara externa de la concha es de color negro oval y lisa
de 6
con cinco a nueve poros abiertos La concha llega a alcanzar en
las capturas comerciales hasta mÆs de 15 cm Su distribucion va
desde Oregon E U A hasta Bah a Asunci n B C S incluyendo
islas e islotes adyacentes en zonas costeras desde bajamar hasta
profundidades de 7 m Le n et al 1992
H rufescens
Cara externa de la concha oval y de coloraci n roj a con
tres o cuatro orificios abiertos tubulares y amplios El mœsculo
es de consistencia dura La concha en la captura comercial
alcanza hasta mÆs de 20 cm Su distribuci n va desde Oregon
35

E U A hasta Punta Blanca B C S Le n et al 1992 Habita
costas rocosas desde la marca de pleamar hasta una profundidad de
15 a 18 m Le n et al 1992
H sorenseni
Cara externa ligeramente oval y delgada presenta de tres a
cinco orificios abiertos tubulares y elevados Las conchas
alcanzan hasta mÆs de 17 cm aunque su presencia en las capturas
comerciales es muy baja Su distribuci n abarca desde Punta
Concepci n E U A hasta Bah a Asunci n B C S Le n et al
1992 en profundidades de hasta 50 m Le n et al 1992
H assimilis
La cara externa de la concha es oval de color turquesa o
rojo pœrpura con tres a seis orificios abiertos tubulares
angostos y elevados Es muy rara su presencia en las capturas
comerciales Le n et al 1992
H walallensis
Concha oval y alargada considerablemente aplanada con
cuatro a ocho orificios abiertos pequeæos redondos Es muy rara
su presencia en las capturas
h 1 m
46
35
6
7
24
comerciales Le n et al 1992
18
30 Distribuci n
15
10
21 NmmRE CIENTIFICO
Mayor
abundancia
1 H crachprod
2 H ulgel 8
3 H rufescens
H walalensis
5 H corruga a
6 1 or n et1i
7 Rassimilis
NOMBRE VULGAR
Abul n negro
Abul n a7œl
Abul6n rojo
Abul n aplanado
Ahu n amarillo
Abul n chino
Abu 6n rayado
FIG 5 Distribuci n batimØtrica de las diferentes especies de Haliotis Tomado
de Sepesca 1989
36

4 1 3 Desarrollo y ciclo de vida
Los abulones son principalmente gonocorlCO de sexos
separados La estaci n de reproducci n var a dependiendo
de la
especie y estÆ relacionada ntimamente con la temperatura del
agua
Durante la Øpoca de desove la g nada es de color verde
olivo a cafØ terroso en la hembra y blanquecina en el macho
contenida en un apØndice c nico lleno de gametos El desove se
puede producir por cambios en la temperatura del agua exposici n
al aire durante la marea baj a para especies intermareales u
otros est mulos que pudieran provocar
contracciones del mœsculo
del piØ Sepesca 1989 La acci n del desove estÆ acompaæada por
la contracci n del mœsculo con la concha el cual comprime la
g nada contra el cuerpo lo que provoca que los gametos salgan
de esta hacia la cÆmara branquial sucesivamente salen al
exterior a travØs de los poros respiratorios La fertilizaci n
ocurre en el agua
Al poco tiempo despuØs eclosiona una larva troc fora que es
planct nica de nado libre y que poco despuØs se transforma en
larva vØliger Una vez que se concluye
el desarrollo de esta
larva posee una concha larval completa con opØrculo cerrable
Cuando el desarrollo larval se ha completado las larvas del
abul n estÆn listas para el asentamiento y la metamorfosis
posterior a una forma juvenil Cox 1962
El estado juvenil estÆ considerado generalmente
al menos
hasta el advenimiento de la madurez sexual alrededor de 1 1 2 aæo
de edad dependiendo la especie y la cantidad de alimento Cox
1962
La tasa de crecimiento para
adulto es de 15 a 25 rmn por aæo
principal
factor limitante
4 1 4 Alimentaci n
algunas espeCles de abul n
en donde el alimento es el
El abul n es mayormente fit fago Sepesca 1987b Y su
localizaci n coincide dentro de Æreas donde existen algas aunque
segœn Mottet 1958 citado por Ortiz et al 1988 existen
37

preferencias hacia ciertos tipos de algas se ha demostrado que
las algas pardas figuran corno el alimento predilecto
al 1988 Cox 1962 seæala que
larvaria se alimenta de plancton atrapado por
Ortiz et
el abul n durante su fase
el movimiento de la
corona ciliar y posterior al asentamiento las diatomeas
bent rticas parecen ser su principal alimento
Conforme avanza el asentamiento del abul n va modificando
su dieta al consumo de algas rojas
calcÆreas incrustantes Cox
19621 Ortiz 1966 tomado de Ortiz et al 1988 menciona corno
principal alimento a las algas cafØs Macrosistys pirifera
Pelvetia spp y a la angiosperma Phyllospadix
4 2 ESPECIES SOLICITADAS EN CONCESION
Las especies de abul n que esta cooperativa solicita en
concesi n son abul n azul H fulgens que representa
del 90 al
95 de las capturas comerciales y el abul n amarillo H
corrugata que representan del 5 al 10 de las capturas
comerciales de esta cooperativa
4 3 CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LA POBLACION NATURAL y DEL
STOCK EN EXPLOTACION
4 3 1 Rango de tallas
Poblaci n natural
En base a los estudios de prospecci n y
evaluaci n
desarrollados en noviembre de 1990 por parte del CRIP La Paz en
coordinaci n con personal tØcnico y buzos abuloneros de esta
Sociedad Cooperativa
en el Ærea solicitada en concesi n la
estructura poblacional existente en los bancos abuloneros
adyacentes a la zona de San Juanico y Las Barrancas B C S se
present para la especie azul entre los 65 y 180 mrn y para la
especie amarilla entre 75 Y 135 mrn teniØndose una relaci n de
abundancia entre ambas especies de 85
y 15 respectivamente en
San Juanico y 99 7 Y 0 3 en Las Barrancas y una proporci n de
sexos en tØrminos generales de 35 de machos 45 de hembras y
20 de indefinidos
38

Poblaci n sujeta a explotaci n
Con respecto a esta parte de la poblaci n la estructura de
tallas sujeta a explotaci n en la zona de San Juanico B C S se
encuentra comprendida entre los 130 y 180 mm con una talla
promedio variante entre los 140 y 145 rom para el abul n azul y
para Øl amarillo entre los 120 y 145 rom con un promedio de 130
rom En Las Barrancas la distribuci n de tallas se present para
el abul n azul de 120 a 180 rom con un promedio de 132 93 mm y el
amarillo entre 110 y 135 rom con un promedio
4 4 EXPLOTACION
4 4 1 MØtodos de captura y equipos de pesca
de 118 88 rom
La captura de abul n se realiza mediante el mØtodo de buceo
en jornadas diurnas de trabajo
denominadas mareas Esta actividad
la efectuan 3 personas El buzo el cabo de vida y el bombero
teniendo las siguientes actividades
Cuadro 9 PARTICIPANTES Y ACTIVIDADES DEL EQUIPO ABULONERO
TRIPULANTE ACTIVIDADES
Buzo Es el que se sumerge en busca del molusco
Cabo de vida Mantienen la comunicaci n con el buzo a
Bombero Es el encargado
travØs de un cabo de nylon ademÆs es el que
se encarga de recibir el producto
del funcionamiento del motor
y de la estabilidad de la embarcaci n
encender el compresor y vigilar su
funcionamiento as como seguir el
desplazamiento del buzo a remo
El arte de pesca utilizado es un arrancador metÆlico para
desprender el molusco de las rocas y
una bolsa de red denominada
java en donde depositan el abul n para enviarlo a la superficie
auxiliada por un cabo de nylon
El equipo empleado en
caracter stico de los usados en
la captura de abul n es el
la costa Oeste de la Pen nsula de
B C por todas las cooperativas y tambiØn el usado en la captura
de otras especies como el caracol el erizo o el sargazo
Este consiste en una lancha de fibra de vidrio de 22 pies de
39

eslora con motor fuera de borda de 65 H P con equipo de buceo
semiaut nomo tipo HOOCKA compuesto por compresor X8 tanque de
aire de aluminio o de acero inoxidable manguera de alta presi n
flotante en tramos de 50 pies y el traj e completo de buceo que
consta de chamarra pantal n calcetines gorra y botas de
neoprØno ademÆs de visor regulador de aire o boquilla plomos y
un cabo de vida
4 4 2 Areas de pesca y centros de recepci n
Los poblados pesqueros establecidos en el Ærea que
funcionan como centros de base de operaci n y de recepci n
de los
productos marinos de esta Sociedad Cooperativa son San Juanico y
Las Barrancas B C S locali zados geogrÆficamente en las
siguientes coordenadas
San Juanico 26015 45 LNi 112028 00 LW
Las Barrancas 26000 00 LNi 112011 55 LW
La zona econ mica de Østa Sociedad Cooperativa se encuentra
dividida operativamente para la explotaci n
Subzonas I San Juanico que comprende
del recurso en dos
a todos los bancos
ubicados adyacentes a ese lugar y 11 Las Barrancas que
comprende los bancos adyacentes al mismo Fig 6
En la Subzona I se encuentran localizados
abuloneros los cuales aportan el 74 de la producci n
la Sociedad Cooperativa siendo los siguientes
El Bajito
Boca de CadejØ
La Lobera Las 3 Ramas
La Caæada
El Palito
6 bancos
total de
En la subzona II se localizan 6 Æreas bancos abuloneros de
los cuales se captura el 26 de la producci n
Cooperativa siendo los siguientes
La Punta Amarillo
Punta Higuera Palito
Islotitos La Poza
40
El Cara
Boca de Lobo
Boca de Pabell n
de Østa Sociedad

Comunidades pe queraa y
Puettoll de 1CCCpci6n
O Baoool a Areabulaneru
1 El Bajito
2 La Lobera
3 La Callada
4 Boca de Cadejt
S Las3 Ramas
6 El Palito
7 La Punlll Amarillo
8 EIColll
9 PunlllHiguera Palito
10 Boca de Lobo
11 IoIOOtol La poza
lZ Boca dePabe1l6n
FIG 6 Localizaci n geogrÆfica de las comunidades pesqueras puertos de
recepci n y Æreas de pesca de abul n solicitados en concesi n por la
S C P P Puerto Chale S C L
4 4 3 Temporada de captura
En base a la reglamentaci n emitida en el Diario Oficial de
la Federaci n del 22 de septiembre de 1981 la captura
de abul n
se encuentra zonificada en 4 zonas diferentes a lo largo de la
Pen nsula de Baja California Fig 7
Zona 1 Comprende todos los bancos abuloneros en el Ærea
cuyos l mites son desde la frontera con E U A hasta Punta
Malarrimo B C S incluyendo las islas y bancos adyacentes
Incluye Islas Guadalupe San Benito y Cedros
Zona II Comprende los bancos abuloneros en el Ærea cuyos
l mi tes son desde Punta Malarrimo hasta el primer tercio NW de
Bah a Asunci n paralelo 27009 incluidas islas y bancos
adyacentes
Zona 111 Comprende desde el primer tercio NW de Bah a
41

Asunci n paralelo 27009 hasta Punta Malcomb Laguna San
Ignacio B C S
Zona IV Comprende desde Punta Malcomb Laguna San Ignacio
B C S hasta Cabo San Lucas
3V
1f
1 2 121 120 t19 118 117 1l6 115
U lJ JJ2 lU 1l 109 lar 107
FIG 7 Zonas geogrÆficas en que estÆ dividida la pen nsula de Baja California
para la captura
de abul n
Las especies de abul n sujetas a explotaci n comercial son
las siguientes Abul n amarillo abul n azul abul n rojo abul n
negro y
abul n chino
Para la extracci n del recurso abulonero se establecen las
siguientes medidas de tallas m nimas legales por especies y por
42

zonas y sus respectivas temporadas
de vedas
Cuadro 10 TALLAS MINIMAS LEGALES POR ZONA Y POR ESPECIES
DE VEDA PARA CADA ZONAS
ZONA ABULON ABULON ABULON ABULON
AMARILLO AZUL ROJO NEGRO
1 140 mm 150 mm 165 mm 120 mrn
11 135 145 165 120 135
111 130 140 165 120 130
IV 110 120 165 120 110
ABULON
CHINO
140 mm
Fuente Diario Oficial de la Federaci6n del 22 de septiembre de 1981
TEMPORADA DE
VEDA
lo de Jul 30
de Nov
y EPOCA
10 de Ago 31 de
Dic
10 de Ago 31 de
Dic
10 de Sep 31 de
En la Zona IV es donde se encuentra ubicada el Ærea
solicitada en concesi n por esta cooperativa as como las
comunidades pesqueras de esta Sociedad Cooperativa y para
Ene
la cual
se tienen como talla m nima legal TML los 120 mm de concha para
el abul n azul H fulgens y 110 rnm para el abul n amarillo H i
corruga ta
La Øpoca
de veda
zona estÆ comprendida
que las capturas se
agosto
para ambas especies correspondientes
del 10 de septiembre
4 4 4 Esfuerzo pesquero y capturas
al 31 de enero
realizan desde el 1 de febrero al
4 4 4 1 Selectividad del arte de pesca
a esta
por lo
31 de
A diferencia de otros recursos como la langosta que se
captura por medio de trampas con dimensiones espec ficas para
obtener organismos de ciertas tallas de interØs comercial peces
de escama tœnidos y camar n que se explotan utilizando redes con
luz de malla previamente establecidas oficialmente la extracci n
del abul n como ocurre con la mayor a de los moluscos caracol
almejas son obtenidas por medio de buceo donde la selectividad
estÆ en funci n directa de las tallas m nimas legales de captura
que son establecidos en base a estudios biol gicos y
poblacionales y que son aplicados por zonas o Æreas
43

determinadas
En el caso particular de la explotaci n de este recurso por
parte de esta Sociedad Cooperativa hasta el aæo de 1987 la
selectividad en las capturas estaba basada fundamentalmente en el
respeto a las tallas m nimas de captura vigentes para la zona IV
siendo de 120 nun para la especie azul y de 110 nun para la
amarilla Antes del inicio de cada temporada estas medidas eran
graduadas en el arrancador que como ya se mencion es el arte
de pesca a fin de evitar la extracci n de organismos menores de
dichas tallas
Conviene seæalar tambiØn que la selectividad en las tallas
de la poblaci n capturada depende tambiØn de la experiencia del
buzo para buscar el recurso mÆs grande
4 4 4 2 Descripci n
de la unidad de esfuerzo
Desde el punto de vista econ mico la producci n de una
pesquer a es el resultado del esfuerzo de trabajo durante un
periodo de tiempo dado
En tØrminos generales tradicionalmente desde los aæos 60 s
en que se iniciaron los estudios sobre este recurso el esfuerzo
de pesca en la pesquer a del abul n estÆ referido al viaj e o
marea
Este esfuerzo es medido en base al nœmero de mareas
realizados por un equipo d a mes temporada
Hasta antes de 1986 87 cuando la captura
era libre tanto en
peso como en nœmero de abulones el tomar como medida de esfuerzo
el nœmero de mareas realizadas era lo mÆs viable ya que no
existian registros exactos de tiempo efectivo de trabajo de
equipo
A partir de la aplicaci n de cuotas de captura 1989 por
parte de la Secretar a de Pesca el esfuerzo pesquero aplicado ha
venido siendo medido mediante dos indicadores el primero con el
tradicional que es el obtener el nœmero de
mareas equipo d a mes temporada y el segundo ha consistido en
medir el tiempo efectivo de trabajo que tarda un buzo en
desarrollar su labor de extracci n el cual se encuentra sujeto
a una cuota diaria de nœmero de abulones actualmente para 1991
44

se ten a una cuota de 160 abulones equipo d a
Actualmente en esta Ærea de trabajo misma que es la
solicitada en concesi n un equipo abulonero tarda de 2 a 4 horas
para obtener una cuota diaria de 160 abulones los cuales son
seleccionados la rnm por arriba de la TML establecida para la
especie azul En este periodo de tiempo
se encuentra incluido el
translado de ida y vuelta a la zona de trabaj o el cual var a
dependiendo de la lejan a de entre 1 y 2 h
Con respecto a la distribuci n del esfuerzo y
tomando la
informaci n disponible existente en los archivos de esta Sociedad
Cooperativa los cuales datan a partir de la temporada
1978 79
tenemos que entre ese periodo de pesca y hasta la temporada
1981 82 la cual se caracteriz por
en la zona IV de septiembre 1981 a agosto
tener una duraci n de 12 meses
de 1982 el esfuerzo
aplicado fuØ de 30 equipos de buceo con un promedio de mareas por
temporada de 1 682 siendo la captura libre en peso y en nœmeros
de abulones desconchÆndose los ejemplares a bordo de las
embarcaciones sin ninguna verificaci n oficial de las tallas
capturadas
De 1983 a 1985 el esfuerzo aplicado se redujo a 25 equipos
abuloneros con un promedio por temporada de 938 mareas as
mismo el periodo de capturas tuvo una duraci n de 7 meses en
base a lo decretado el 22 de septiembre de 1981 en el Diario
Oficial de la Federaci n desconchÆndose el producto en los
centros de recepci n de la Sociedad Cooperativa a fin de
verificar las tallas capturadas
Para 1986 el nœmero de equipos que incursionaron en la
explotaci n se redujo a 20 debido a que el recurso acusaba ya
s ntomas de escasez efectuÆndose en ese aæo un total de 780
mareas
Para 1987 se volvi a reducir el esfuerzo pesquero aplicado
a un total de 15 equipos de buceo con un promedio de 710 mareas
Desde la temporada de 1983 hasta esta œltima 1987 no exist a
cuota de captura por lo que las reducciones en el esfuerzo fue
implementado internamente corno medida de protecci n al recurso
Durante 1988 la pesquer a fue vedada corno una medida interma
45

adoptada por esta Sociedad Cooperativa a fin de que la poblaci n
natural del recurso se recuperara ademÆs que se implementaron en
las temporadas siguientes nuevas medidas internas para garantizar
una explotaci n racional
Entre 1989 y 1991 el nœmero de equipos de buceo se
estabiliz en 15 con un esfuerzo promedio
relacionÆndose esto estrechamente con la aplicaci n
de 1649 mareas
de cuotas de
captura por temporada que fueron recomendadas en base a los
estudios de evaluaci n efectuados por el CRIP La Paz durante esos
aæos aplicÆndose a s mismo cuotas internas por equipo
d a lo
cual limita la extracci n libre del recurso En este mismo
periodo se not una recuperaci n de las poblaciones silvestres
existentes as mismo en el stock capturable
36 en 1991
de 30 ton en 1989 a
A partir de 1992 y hasta el aæo 2000 se tiene programada
una captura racional del recurso con un esfuerzo de 15 equipos
que efectuarÆn un promedio de 1660 mareas por temporada lo cual
deberÆ ser verificado oficialmete en base a los trabajos de
evaluaci n que se realizan al inicio de cada temporada Cuadro
11
46

Cuadro 11 TENDENCIA HISTORICA 1970 1991 Y PROYECCION
1992 2000 DE LA PRODUCCION ESFUERZO CPUE
y EQUIPOS DE ABULON DE LA S C P P PUERTO
CHALE S C L
Temporada Producci n Esfuerzo CPUE No Equipos
ton No salidas Kg Equipo d a
1970 50 3
1971 41 O
1972 92 7
1973 36 7
1974 1975 176 0
1975 1976 164 0
1976 1977
1977 1978
110 8
1978 1979 148 5 1567 96 30
1979 1980 140 8 1482 95 30
1980 1981 173 6 1929 90 30
1981 1982 130 4 1768 40 30
1983 25 4 818 31 25
1984 33 7 1054 32 25
1985 23 6 943 25 25
1986 16 0 780 20 20
1987 12 5 710 18 15
1988 VEDA INTERNA DE LA ZONA
1989 30 0 1500 20 15
1990 36 0 1785 20 15
1991 36 0 1662 21 15
1992 36 0 1660 21 15
1993 36 6 1660 21 15
1994 38 2 1660 23 15
1995 39 8 1660 24 15
1996 41 5 1660 25 15
1997 43 2 1660 26 15
1998 44 8 1660 27 15
1999 46 4 1660 28 15
2000 48 0 1660 29 15
Datos estimados Los pesos estÆn dados en abul n reciØn desconchado y sin mermar
Fuente Registro de producci n de la s e p p Puerto ehale S e L
4 4 4 3 Volœmenes de captura tendencia
hist rica y proyecci n al aæo 2000
En el Cuadro 11 se presentan los volœmenes capturados por
esta cooperativa a partir
de 1970 hasta 1991
La tendencia hist rica de las capturas obtenidas por esta
Sociedad Cooperativa en los œltimos 21 aæos 1970 1991
refleja primeramente una estabilizaci n de las mismas entre las
47

temporadas 1970 1973 Y una tendencia a la disminuci n gradual
entre las temporadas 1974 75 y 1987 lo que
motiv la veda de la
zona en forma interna para el aæo de 1988 A partir de 1989 se
nota una recuperaci n en los volœmenes capturados
los cuales
fueron obtenidos mediante la aplicaci n de cuotas de captura
recomendadas oficialmente la cual nos permite programar una
proyecci n de la producci n que se estima obtener en el periodo
correspondiente de 1992 al aæo 2000 las cuales deberÆn ser
verificadas con los trabaj os de evaluaci n del recurso de la
manera siguiente
Las proyecciones de las producciones en el periodo
comprendido de 1992 al aæo 2000 se estimaron en base al mØtodo
de series cronol gicas de pesca segœn Bazigos 1976 tomando el
tiempo como variable explicativa a fin de estimar la tendencia
bÆsica o secular de una magnitud dinÆmica que
en este caso son
las producciones que tienden a disminuir o aumentar durante un
cierto periodo de tiempo En nuestro caso se tom la curva de la
linea recta expresada por la ecuaci n Yc a bti donde t aæo es
la variable independiente y Yc es el valor de la tendencia de la
variable dependiente
Los datos utilizados para los cÆlculos fueron las
producciones obtenidas entre 1984 y 1991 ya que en ese primer
aæo la captura se present en forma similar al promedio obtenido
en las œltimas tres temporadas 1989 1991 que fuØ de 34 ton
producci n
Los resultados nos dicen que para 1992 se continuarÆ con una
de 36 ton 36 6 en 1993 38 2 en 1994 39 8 en 1995
41 5 en 1996 43 2 en 1997 44 8 en 1998 46 8 en 1999 y 48 0 en
el aæo 2000 Cuadro 11
4 4 4 4 Rendimiento Captura por unidad de esfuerzo
CPUE
Los rendimientos obtenidos por esta Sociedad Cooperativa a
partir de la temporada 1978 1979 se dispone de datos a partir de
esa temporada
nos reflejan que estos han sido variables
Desde 1978 79 la captura fuØ libre tanto en peso como en
nœmero de ejemplares no existiendo un control oficial ni tampoco
interno por parte de esta Sociedad Cooperativa en el esfuerzo
48

pesquero aplicado En ese aæo de referencia la CPUE equipo
fuØ de 96 kg el cual se cita como el mÆximo obtenido por esta
Sociedad Cooperativa siguiendo un descenso del mismo hasta el
aæo de 1987 donde s lo se obtuvieron 18 Kg equipo
d a
d a La
declinaci n drÆstica se present entre las temporadas 1981 y 1983
con valores de 70 0 y 31 0 Kg equipo d a coincidiendo esto con
la disminuci n tambiØn drÆstica de los volœmenes capturados para
esas mismas temporadas ya que estos se redujeron
ton temporada
de 130 4 a 25 4
Durante los aæos 1983 84 la CPUE se estabiliz en los 31
32 Kg equipo d a para continuar descendiendo en 1985 a 25 Kg en
1986 a 20 Kg Y en 1987 a 18 Kg
Durante 1989 y 1990 los rendimientos obtenidos son de 20
Kg equipo d a y
en 1991 de 21 los cuales estÆn directamente
relacionados con las cuotas de captura aplicadas por temporada
as como tambiØn por la reglamentaci n interna de la Sociedad
Cooperativa en distribuir y adoptar cuotas en nœmero de
ejemplares equipo d a la cual en la actualidad es de 160
abulones equipo
d a
La proyecci n de la CPUE estimada para el periodo 1992
2000 es alcanzar de manera ascendente para este œltimo aæo de
referencia un rendimiento de 29 Kg equipo d a el cual estarÆ
directamente ligado a la recuperaci n de las poblaciones tanto
naturales como en stock capturable espec ficamente en el
incremento de las tallas promedio que incursionen a la captura y
evitar al aumento del esfuerzo pesquero aplicado
4 5 REGULACION y CONSERVACION
4 5 1 Aplicaci n de medidas regulatorias
internas
Cuadro 11
oficiales e
En base a los estudios biol gicos y poblacionales
desarrollados por el Instituto Nacional de la Pesca en el periodo
comprendido a partir de los aæos 60 s hasta 1980 y en virtud de
que la explotaci n del recurso abulonero en la pen nsula de Baja
California hab a registrado hasta ese aæo una tendencia
49

decreciente en los volœmenes de captura por temporada as como
una reducci n en las tallas de la poblaci n sujeta a explotaci n
comercial el entonces Departamento de Pesca hoy Secretar a de
Pesca emiti en el Diario Oficial de la Federaci n del 22 de
septiembre de 1981 un acuerdo mediante el cual se establecen
medidas regulatorias para la extracci n de abul n el cual consta
de 17 art culos para su administraci n racional siendo entre los
mÆs importantes y de impacto directo que han ayudado a la
recuperaci n del recurso y a las cuales estÆ sujeta esta
Sociedad Cooperativa los siguientes
Establecimiento de 4 zonas de captura a lo largo
de la
costa Oeste de la pen nsula de Baja California Esta
organizaci n se encuentra enmarcada en la zona IV
comprendida de Punta Malcomb Punta Sur de la Laguna de San
Ignacio
a Cabo San Lucas
Aplicaci n de periodos de vedas y tallas m nimas de
captura por especie y zonas La zona IV presenta un
periodo de veda comprendido del 1 de septiembre
al 31 de
enero con una talla m nima para el abul n azul de 120 mm y
para el abul n amarillo de 110 IlUn Como medida interna
esta Sociedad Cooperativa ha implementado la captura de
abul n azul a partir de los 130 mm de talla y de amarillo de
120 IlUn
Prohibe la prÆctica de desconchado a bordo de la
embarcaci n o en la playa por lo que
entregado vivo en la planta
el recurso debe ser
Esta disposici n es llevada a la prÆctica por esta
Sociedad Cooperativa ya que se cuenta con centros de
recepci n ubicados en el Ærea solicitada en concesi n
donde son verificadas las tallas por un inspector de la
Secretar a de Pesca
Previo a los estudios necesarios la Secretar a de Pesca
establecerÆ los l mites y cuotas de captura as como los
esfuerzos permisibles
En los œltimos tres aæos la explotaci n del recurso ha
estado efectuÆndose en base a las cuotas y esfuerzo
50

pesquero recomendado por parte
de la Secretar a de Pesca en
base a los estudios de evaluaci n del recurso as mismo ha
implementado internamente cuotas de captura
en nœmero de
abulones temporada as como cuota diaria en nœmero de
abulones equipo d a La cuota global que se autoriza por
temporada es ajustada equitativamente
durante los 7 meses de
captura a los equipos de buceo en base a un programa
operativo de producci n
Establecimiento con carÆcter obligatorio
del uso de
arrancador graduado el cual debe ser certificado
oficialmente
Prohibe la captura por el mØtodo de baja mar
Desde el aæo de 1990 se ha establecido por esta parte una
estrecha vigilancia a los principales bancos considerados
como criaderos los cuales eran afectados por la pesca
ilegal teniØndose en la actualidad puestos de vigilancia
distribuidos en puntos estratØgicos los cuales son operados
en coordinaci n con la Oficina de Pesca de San Juanico
B C S Todos los puestos de vigilancia estÆn equipados con
radio transmisor para una comunicaci n rÆpida y eficiente
Aplicaci n
de la BitÆcora de Pesca Oficial
Desde su implementaci n esta cooperativa ha venido
cumpliendo con esta disposici n llevando as mismo en sus
registros internos datos complementarios para una mayor
administraci n del recurso
Las Sociedades Cooperativas contribuirÆn al fomento y
rehabilitaci n de poblaciones silvestres de abul n en los
bancos con evidencias de sobreexplotaci n
Desde octubre de 1990 esta Sociedad Cooperativa viene
desarrollando en coordinaci n con el CRIP La Paz un
programa sobre transplante y marcado de abul n en la zona de
Las Barrancas B C S con el objeto
de rehabilitar los
bancos agotados y que en antaæo eran grandes productores de
abul n as mismo para determinar las tasas de crecimiento y
mortalidad de este recurso
Actualmente se lleva a cabo una rotaci n de bancos
51

durante la captura autovedando aquellos que se
caracterizan por ser criaderos naturales as como tambiØn
aquellos que se encuentran afectados todav a por
sobrepesca y que su recuperaci n ha sido lenta durante los
œltimos 3 aæos
Como una medida interna que esta Sociedad Cooperativa ha
acordado es iniciar la captura en un tiempo posterior
captura oficial en un lapso
ayuda a que los organismos puedan cumplir
a la
de 15 d as a 1 mes lo cual
en su totalidad
con el evento del desove En las œltimas temporadas la
captura se ha iniciado el d a 15 de febrero siendo la
oficial el d a 10 del mismo mes
4 5 2 Medidas de conservaci n y fomento
Las medidas de conservaci n y fomento de las pesquer as
estÆn estrechamente relacionadas con las medidas internas de
regulaci n adoptadas por la Sociedad Cooperativa
Durante 1988 como medida preventiva de la situaci n cr tica por
la que atravezaba la captura de abul n la Sociedad Cooperativa
determin internamente vedar la zona abulonera corresponde a la
solicitada en concesi n a fin de apoyar la conservaci n y
recuperaci n del recurso
En este mismo aspecto se tiene proyectado la adquisici n de
semilla de abul n azul producida en el laboratorio de La Bocana
B C S perteneciente a la S C P P Progreso S C L para lo
cual ya se estÆ en plÆticas para la transacci n correspondiente
contemplÆndose en su primer aæo un total de 5000 semillas que
serÆn destinadas en su totalidad para fines de repoblamiento de
bancos
Actualmente se viene desarrollando un programa sobre
trasplante y marcado de abul n en la zona de Las Barrancas
B C S el cual fuØ iniciado en octubre de 1990 en coordinaci n
con el CRIP La Paz repoblando bancos agotados por sobrepesca
teniØndose hasta la fecha introducidos un total de
aproximadamente 5000 abulones los cuales se han distribuido en 3
subÆreas diferentes para la formaci n y recuperaci n de las
52

mismas Complementario a este trabajo se han marcado para fines
de investigaci n sobre crecimiento mortalidad etc un total
aproximado de 700 abulones los cuales se han venido revisando
peri dicamente 3 4 meses a partir de la fecha de inicio
Derivado de esta actividad se tienen Æreas de reserva para
la c06pera ti va las cuales previa evaluaci n se estudiarÆ la
posibilidad de abrirlas a la explotaci n en mediano plazo
Finalmente como medida de conservaci n y fomento se
contempla no incrementar el esfuerzo pesquero en la zona sino
mÆs bien tratar de disminuirlo buscando siempre la optimizaci n
en las capturas mediante la obtenci n de tallas superiores
a las
establecidas oficialmente as mismo continuar apoyando los
trabajos sobre evaluaciones prospecciones y
monitoreo de la
pesquer a cuyos resultados han sido aplicados en bien del
recurso fomentando su recuperaci n y abriendo nuevas
perspectivas en el futuro de esta actividad tan importante
socioecon micamente para las comunidades pesqueras
4 5 3 Medidas de protecci n
al ambiente
En el Ærea solicitada en concesi n no existe ninguna clase
de industria establecida que pueda estar alterando el medio
ambiente tanto terrestre como marino por lo que las medidas de
protecci n son encaminadas mÆs bien a evitar la contaminaci n de
la costa por medio de desperdicios de pescado lo cual
generalmente es casi nulo en esta Ærea ya que este producto es
aprovechado casi integralmente
53

CAPITULO 5
RECURSO LANGOSTA

CAPITULO 5 RECURSO LANGOSTA
5 1 CARACTERISTlCAS BIOECOLOGlCAS GENERALES
siguiente
5 1 1 Diagn sis biol gica
La clasificaci n taxon mica segœn Ayala et al 1988 es la
POSICION TAXONOMICA
Phyllum Arthropoda
Subphyllum Mandibulata
Clase Crustacea
Subclase Malacostracea
Orden Decapoda
Familia Palinuridae
GØnero Panulirus White 1847
Especie inflatus Bouvier 1895 langosta azul o
cabezona
interruptus Randall 1840 langosta roja
o de California
gracilis Streets 1871 pinta
langosta
verde o
penicillatus Oliver 1791 langosta de
Revillagigedo
argus Latreille 1804 langosta del
caribe
guttatus langosta pinta
laevicauda langosta verde
La langosta pertenece al grupo de los CrustÆceos
presentando la siguiente morfolog a la porci n anterior estÆ
constituida por el cefalot rax cabeza cubierto por un
caparacho voluminoso y en ocasiones muy espinoso Poseen un par
de antenas r gidas larg as y espinosas y cinco pares de patas
ambulacrales El abdomen es poderoso y termina en un abanico
caudal flexible denominado telson Son de hÆbitos
nocturnos durante el d a permanecen ocultos en oquedades
donde se
protegen de sus enemigos naturales tiburones rayas pulpos y
peces
Con respecto al sexo existe diferencia en la proporci n
entre el cefalot rax y el abd men siendo mayor Øste œltimo en
las heniliras Cuando solamente se dispone del abd men el sexo se
54

distingue por los ple podos que en la hembra son birrÆmeos y de
mayor
tamaæo que en los machos que terminan en un solo segmento
foliÆceo De las especies del Pac fico mexicano la langosta roja
es la que posee el abd men mÆs desarrollado con relaci n al
cefalot rax de aqu que sea la mÆs apreciada para
5 1 2 HÆbitat y distribuci n
el comercio
La langosta es una especie de distribuci n mundial
Habitante de fondos rocosos y de arrecife de la zona sublitoral
se encuentra ampliamente representada en mares fr os templados y
tropicales Sepesca 1989 La distribuci n batimØtrica de estas
especies es mÆs bien somera con una alta dependencia
de la zona
costera Su distribuci n puede modificarse y en consecuencia
tambiØn la accesibilidad del recurso en funci n de
desplazamientos verticales o movimientos horizontales
relacionados con ritmos diurnos fisiol gicos o estacionales
Sepesca 1987b
Las capturas mundiales de langosta estÆn representadas por
especies pertenecientes a las familias Palinuridae Nephropsidae
y Scyllaridae
En aguas mexicanas se encuentran distribuidas langostas
pertenecientes a estas familias sin embargo son siete especies
de la familia Palinuridae las que son objeto de explotaci n
comercial
La mayor a de los autores seæalan los siguientes l mites de
distribuci n de las langostas
P interruptus
Se distribuye desde San Luis Obispo en California E U A
hasta las proximidades de Todos Santos B C S encontrÆndose
tambiØn en el Golfo de California Ayala et al 1988
P gracilis
Se distribuye desde MazatlÆn
reportado en la Isla Esteban en el
et al 1988
P inflatus
Sin hasta Perœ habiØndose
Golfo de California Ayala
Esta especie ha sido registrada en San Diego California
55

E U A Y en Bah a Tortugas Ayala et al 1988 aunque en forma
regular se pesca desde San Juanico B C S el Golfo de
California y hasta el Golfo de Tehuantepec Oaxaca Ayala et
al 1988
P penicillatus
Se distribuye basicamente alrededor de las Islas de
Revillagigedo de donde toma su nombre y en Isla Madre Nayarit
Ayala et al 1988
P argus
Se distribuye desde las Bermudas hasta R o de Janeiro
Brasil En MØxico se le encuentra principalmente en las costas de
YucatÆn y Quintana Roo Fuentes 1986
5 1 3 Desarrollo y ciclo de vida
Los adultos de 5 a 6 aæos de edad en adelante se aparean
generalmente en fondos arenosos cercanos a sus refugios La
copulaci n suele tener lugar entre un macho y
una hembra en
varias acciones sucesivas durante las cuales una cÆpsula o
paquete espermÆtico queda
adherido al estern n de la hembra P
interruptus se reproduce una vez al aæo Ayala 1983 y P
inflatus en la costa Occidental de Baj a California presenta
tambiØn un s lo periodo de reproducci n anual En P interruptus
el apareamiento tiene lugar entre los meses de enero a marzo La
mayoria de las hembras adultas presentan el saco espermÆtico o
parche en donde se encuentran los espermatozoides Ayala
1983 el saco de adhiere al estern n durante este proceso
Varias semanas despuØs tiene lugar la fecundaci n cuando la
hembra rasga el saco espermÆtico a la vez que expulsa sus
propios productos sexuales que son impregnados y fecundados por
los espermatozoides Los huevos as producidos se fijan a las
setas de los endopoditos de los ple podos del abd men al inicio
del desarrollo los huevos son de color anaranjado brillante y al
final de este presentan un tono pardo Nueve a diez semanas
despuØs brota de cada uno de ellos una larva circular plana y
casi transparente denominada larva filosoma que flota y se mueve
por el plancton de ocho a once meses durante los cuales pasa
56

varios estadios sucesivos mientras es llevado a grandes
distancias por los vientos y
las corrientes Fuentes 1986 La
fase postlarvaria puerulus con caracter sticas del adulto pero
todav a transparente nada fuertemente hacia la costa y zonas
protegidas al mudar adquiere la pigmentaci n y las
caracter sticas morfol gicas t picas del adulto Las j venes
langostas permanecen en zonas protegidas y conforme crecen
tienden a ocupar fondos mÆs profundos La etapa de puerulus es de
hÆbitos omn voros aunque las langostas
preferentemente carn voras y se alimentan por
estÆn consideradas como
animales bent nicos
como moluscos equinodermos anØlidos crustÆceos etc Kanciruk
1980
La talla de primera madurez en las hembras se alcanza a los
65 mm de longitud de cefalot rax y la talla de reclutamiento
reproductor correspondiente al 50 de la maduraci n sexual de
las hembras se alcanza a los 72 5 mm de longitud de cefalotorax
en la langosta roja y la azul en la pen nsula de Baja California
Ayala 1983
Las langostas Caribe sexualmente maduras sufren uno o dos
cambios de caparaz n en el aæo con un incremento anual de
longitud de aproximadamente
5 2 ESPECIES SOLICITADAS EN CONCESION
de 2 cm Fuentes 1986
Las especies de langosta que esta cooperativa
solicita en
concesi n son la langosta roj a P interruptus y la langosta
azul P inflatus que representa aproximadamente el 80 y 20
respectivamente de la captura comercial de esta cooperativa
5 3 CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LA POBLACION
NATURAL
5 3 1 Rango
de tallas
En las zonas solicitadas en concesi n se encuentra una
distribuci n gregaria entremezclÆndose organismos juveniles y
adultos en la misma Ærea con la caracter stica de que los
juveniles tienden a una distribuci n mÆs abundante en aguas
someras siendo esto en una profundidad de 5 5 a 12 brazas en la
57

que se les captura con mayor frecuencia en tallas de 50 mm de
longitud de cefalot rax
Por medio de las capturas masiva y en coordinaci n con
tØcnicos de CRIP La Paz en los monitoreos mensuales que se han
efectuado en las zonas solicitadas en concesi n los rangos de la
estructura poblacional que inciden van de los 50 mm a los 130 mm
de longitud de cefalot rax
5 4 EXPLOTACION
5 4 1 MØtodos de captura y equipos de pesca
La tØcnica aplicada a la captura de langosta consiste en
introducir trampas al fondo del mar las cuales estÆn sujetas a
una boya en la superficie a travØs de un cabo las trampas se
seban con carnada a base de qui t n o cucaracha de los gØneros
Cryptochiton spp y Chiton spp lapa de los gØneros Megathura
spp Fisurella Spp y Acmea spp caracol burgado v sceras de
abul n o en menor cantidad con pescado Estas trampas son
revisadas diariamente seleccionando a las langostas capturadas
en base a la TML medidas por medio de una horquilla plantilla
graduada a la TML con la cual se mide el cefalot rax de la
langosta tambiØn es conocida como escantill n regresÆndose al
agua aquellas por debajo de esta talla Las langostas capturadas
de la TML o mayores se almacenan en jabas
de madera llamadas
recibas que permanecen en el mar hasta que se entrega el
producto para ser procesado
El equipo de pesca consiste en una lancha de fibra de vidrio
de 22 piØs de eslora y motor fuera de borda de 65 H P Y 35
trampas de madera con las siguientes medidas 33 cm de altura 91
cm de ancho inferior 39 cm de ancho superior y 100 cm de largo
con su respectivos cabos y boyas
5 4 2 Areas de pesca
La ubicaci n geogrÆfica de los principales campos pesqueros
as como su extensi n y principales caracter sticas se listan a
continuaci n
58

Las Palmas
Boca del Arroyo de CadejØ
El Mezquital
Boca de Pabell n
Boca de San Raymundo
Punta Pequeæa
Las Barrancas
Punta PirÆmide a Punta Entrada
Se cuenta con 3 zonas de desembarco siendo estos San
Juanico Las Barrancas y Puerto San Carlos B C S
5 4 3 Temporada de captura
Segœn
el Diario Oficial de la
septiembre de 1992 se determinaron las
captura de la langosta quedando
Panulirus interruptus
de la
Federaci n del d a 9 de
zonas y temporadas para la
siguiente manera
ZONA I En las aguas de jurisdicci n federal del OcØano
Pac fico delimitados al Norte por la l nea divisoria
internacional con los Estados Unidos de AmØrica y al Sur por
la Punta Malcomb Isla Ana frente a la laguna San Ignacio Baja
California Sur localizada a los 26 42 20 LN Y 113 15 50 LW
cada aæo
La Øpoca de veda va del 16 de febrero al 15 de septiembre de
ZONA II En las aguas de jurisdicci n federal del OcØano
Pac fico comprendidas desde el l mite sur de la ZONA I Punta
Malcomb hasta Cabo San Lucas B C S as como una franja
comprendida entre los O y las 100 brazas de profundidad en la
costa oriental de la Pen nsula de Baja
California desde Cabo San
Lucas B C S hasta la desembocadura del R o Colorado incluyendo
las Islas adyacentes
dentro de los l mites antes citados
La Øpoca de veda va del 16 de marzo al 30 de septiembre
aæo
Las Æreas de captura de esta cooperativa
de cada
se localizan dentro
de la Zona II por lo que la Øpoca de captura de esta especie se
desarrolla del lo de octubre al 15 de marzo de cada aæo
59

Panulirus inflatus
ZONA l En las aguas de jurisdicci n federal del OcØano
Pac fico en el litoral occidental de Baja California Sur desde
el paralelo
de los 28 Latitud Norte hasta Cabo San Lucas B C S
As como en una franj a comprendida entre las O y
las 100
brazas de profundidad en la costa oriental de la pen nsula de
Baja California desde Cabo San Lucas B C S hasta la
desembocadura del R o Colorado incluyendo la de las islas
adyacentes
aæo
dento de los l mites antes citados
La Øpoca de veda va del 10 de mayo
al 15 de octubre de cada
ZONA 11 En el resto de las aguas de jurisdicci n federal
del OcØano Pac fico incluyendo el Golfo de California desde la
desembocadura del R o Colorado hasta la l nea divisoria
internacional con Guatemala
decada aæo
La Øpoca de veda va del 10 de julio
al 30 de noviembre
Para esta especie las Æreas de captura se localizan dentro
de la Zona 1 por lo que la Øpoca de captura de esta especie se
desarrolla del 16 de octubre al 30 de abril de cada aæo
La TML para ambas especies es de 82 5 mm de longitud de
cefalot rax
5 4 4 Esfuerzo pesquero y capturas
5 4 4 1 Selectividad del arte de pesca
La captura de la langosta incide como se dijo en pÆrrafos
anteriores en marcas de clase diversas que van de los 50 mm a los
130 mm de longitud de cefalot rax presentando un porcentaje mayor
en la incidencia de organismos por debajo de la TML por lo que
este tipo de arte de pesca no tiene una selectividad espec fica
5 4 4 2 Descripci n de la unidad de esfuerzo
Tradicionalmente la unidad de esfuerzo ha venido siendo
medida en jornadas diarias de trabajo o viaje ya que al igual
que en otras pesquer as es la forma mÆs accesible de poder contar
con datos confiables Esto estÆ estrechamente relacionado con el
60

nœmero de equipos langosteros de la Sociedad Cooperativa
En la œltima temporada se ha implementado una bitÆcora de
pesca cuya finalidad es captar informaci n diaria de
esfuerzo equipo nœmero de trampas en operaci n banco o caladero
lo cual nos permitirÆ conocer de manera mÆs real el
comportamiento de la poblaci n natural as como la del stock
capturable teniendo asi mismo una unidad de esfuerzo mÆs
confiable
Respecto a la aplicaci n del esfuerzo tenemos que
en el
periodo comprendido entre la temporada 80 81 hasta la 82 83 se
efectuaron en promedio 5783 viajes temporada
contandose con 60
equipos langosteros operando un total de 2500 trampas En
virtud de que en la œltima temporada seæalada 82 83 se
presentar n disminuciones en la producci n y
en los rendimientos
para la siguiente temporada 83 84 la Cooperativa opt por
disminuir el nœmero de equipos a 55 manteniØndose el mismo
nœmero de trampas lo cœal se extendi hasta la temporada
85 86 J
realizandose durante ese periodo un total de 5092 viajes en
promedio temporada En el periodo 86 87 88 89 se continu
operando con 55 equipos que efectuaron en promedio por temporada
4978 viajes diferenciÆndose del periodo anterior por el ajuste
hecho en el nœmero de trampas trabajadas ya que estas
disminuyeron a un nœmero de 2200 Para el œltimo periodo
comprendido entre las temporadas 89 90 y lo que va de la 91 92 se
ha trabajado con 50 equipos temporada efectuÆndose 4565
viajes temporada con un promedio de 1750 trampas temporada
5 4 4 3 Volœmenes de captura tendencia historica
rendimiento CPUE y proyecci n al aæo 2000
En el Cuadro 12 se presentan las fluctuaciones en los
volœmenes de captura durante el peri do comprendido de la
temporada 1980 1981 hasta 1991 1992
En 1991 1992 en base a medidas internas de la Sociedad
Cooperativa se implement la reducci n de equipos y de trampas
quedando en 50 y 1750 respectivamente Esto se debi
principalmente a ra z del bajo volœmen capturado
durante la
temporada 1988 1989 donde solo se obtuvieron 24 0 ton Para
61

eneplÆcito de la Sociedad Cooperativa a partir
de este œltimo
peri do los volœmenes de producci n se vieron incrementados
obteniØdose en promedio un total de 45 6 ton temporada
reflejÆndose esto mismo en la CPUE donde se alcanz 10 7
kg equipo
d a
CUADRO 12 TENDENCIA HISTORICA 1980 1981 1991 1992 Y
PROYECCION 1992 1993 1999 2000 DE LA
PRODUCCION ESFUERZO y CPUE DE LANGOSTA DE LA
S C P P PUERTO CHALE S C L
Temporada Producci n Esfuerzo CPUE Equipos Trampas
ton No viaj es kg eq d a
1980 1981 203 5 5610 36 27 60 2500
1981 1982 179 3 5690 31 51 60 2500
1982 1983 93 6 6048 15 47 60 2500
1983 1984 107 6 5114 21 04 55 2500
1984 1985 79 9 5132 15 56 55 2500
1985 1986 62 6 5030 12 44 55 2500
1986 1987 44 1 4844 9 10 55 2200
1987 1988 47 2 4955 9 52 55 2200
1988 1989 24 0 5135 4 67 55 2200
1989 1990 45 3 4541 9 97 50 1750
1990 1991 41 5 4590 9 04 50 1750
1991 1992 50 0 4565 10 95 50 1750
1992 1993 59 0 4565 12 92 50 1750
1993 1994 63 0 4565 13 80 50 1750
1994 1995 67 0 4565 14 67 50 1750
1995 1996 71 O 4565 15 55 50 1750
1996 1997 75 0 4565 16 43 50 1750
1997 1998 79 0 4565 17 30 50 1750
1998 1999 83 0 4565 18 18 50 1750
1999 2000 87 0 4565 19 05 50 1750
Fuente Registros de producci n de la S C P P Puerto Chale S C L
Proyecciones de csptura
Como complemento a esto es necesario mencionar que la
distribuci n mensual de las producciones de langosta
dentro de
una temporada regular de captura se presenta de la siguiente
manera octubre un 46 noviembre 20 diciembre 16 enero
10 febrero 7 Y
marzo 1
En el mismo cuadro de referencia se hace una proyecci n de
la producci n estimada entre la temporada 1992 1993 y la
1999 2000 puntualizando que son estimados sujetos
a variaciones
dadas las condiciones inestables en esta pesquer a influenciadas
62

principalmente por factores biol gicos ecol gicos y ambientales
Para dicha proyecci n se mantiene estable el nœmero de equipos en
50 el nœmero de trampas en 1750 y el esfuerzo medido en nœmero
de viaj es los cuales se estimaron en un total de 4565 por
temporada el cual es equivalente al promedio obtenido en las
œltimas 2 temporadas 1989 1990 1990 1991 Los incrementos
estimados en la producci n se basan en el mØtodo de series
cronol gicas de pesca segœn Bazigos 1976 de tal forma que para
el aæo 2000 la meta de esta Sociedad Cooperativa
alcanzar un volœmen de producci n de 87 0 ton mejorando
es la de
la CPUE
a 19 05 Kg equipo d a lo cual estarÆ estrechamente apegado a las
medidas oficiales de regulaci n y apoyado por
medidas internas de
fomento para la recuperaci n y estabilizaci n de las poblaciones
naturales
5 5 REGULACION y CONSERVACION
5 5 1 Medidas regulatorias
oficiales e internas
Actualmente estÆ en vigencia el Decreto de 1957 en el cual
se especifica una talla m nima de captura comercial para las
especies de langosta roja P interruptus y azul P inflatus
de 82 5 mm de longitud de cefalot rax
Con respecto a las medidas internas que
esta Sociedad
Cooperativa ha venido aplicando para la protecci n de este
recurso lo mÆs significativo ha sido la reducci n sistemÆtica
durante las œltimas 10 temporadas de sus unidades de producci n
equipos as como la reducci n en el nœmero de trampas en
operaci n de tal forma que del peri do inicial 1980 1981 hasta
la œltima temporada 1991 1992 han dejado de operar 10 equipos y
750 trampas Actualmente esta Sociedad Cooperativa opera
equipos y 1750 trampas correspondiendo
promedio de 35 trampas por temporada
con 50
a cada uno de ellos un
Los integrantes de los equipos tienen prohibido la captura
de langosta chica para consumo domØstico dado que
que violen este acuerdo se les suspende
trabajo por tiempos establecidos dependiendo
63
a los socios
de sus actividades de
de la falta

5 5 2 Medidas de conservaci n y fomento
Es interØs de esta Sociedad Cooperativa incrementar las
medidas de preservaci n y conservaci n de los recursos marinos en
general adoptando medidas como la reducci n de unidades de
producci n minimizar la captura y consumo domØstico de
organismos juveniles as como la implementaci n de un programa
para la explotaci n racional y controlada de los recursos que por
generaciones han trabaj ado nuestros socios de tal manera que
unicamente se capturarian los excedentes de las poblaciones
naturales regulando de esta manera el equilibrio ecol gico
comunidades bent nicas
de las
En un futuro se tiene contemplada la posibilidad de efectuar
evaluaciones para una mejor
administraci n del recurso
64

CAPITULO 6
RECURSO CARACOL

CAPITULO 6 RECURSO CARACOL
6 1 CARACTERISTlCAS BIOECOLOGlCAS GENERALES
6 1 1 Diagn sis biol gica
La posici n taxon mica del caracol panocha segœn Belmar
1988 es la siguiente
POSICION TAXONOMICA
Phyllum
Clase
Subclase
Orden
Superfamilia
Familia
Subfamilia
GØnero
Especie
Molusca
Gasteropoda
Prosobranchia
Archeogasteropoda
Trocheacea
Turbinidae
Astricinae
Astraea
undosa
turbÆnica
giberosa
El caracol panocha Astraea spp es un molusco gaster podo
bent nico provisto de concha calcÆrea c nica en forma espiralada
en cuya œltima espiral se localiza el opØrculo el cual presenta
en su regi n basal externa una serie de aristas dentadas muy
fuertes con la cual se adhieren al sustrato y en la regi n
basalse localiza un piØ de la forma y tamaæo del opØrculo el piØ
se extiende hasta el mœsculo retractor recibiendo el nombre de
columnela sobre esta se localiza la masa visceral y el
hepatopÆncreas que estÆ ntimamente ligado a la g nada Belmar
1988
6 1 2 HÆbitat y distribuci n
La distribuci n abarca desde Punta Concepci n California
E U A hasta Bah a Magdalena B C S Belmar 1988
Se distribuyen aleatoriamente en la roca arena Y pastos
verdes desde la zona entre mareas hasta aproximadamente los 20 m
de profundidad siguiendo el perfil batimØtrico que cubre al
65

anco siendo mÆs abundante en aguas someras a 5 m
aproximadamente entre las formaciones rocosas Belmar 1988
6 1 3 Aspectos reproductivos
El caracol panocha es un organismo gonoc rico de sexos
separados presentan una sola g nada de tipo espiralado que
desde su base hasta el Æpice se mantienen en intimo contacto con
el hepatopÆncreas
La diferencia gonadal entre el macho y la hembra estriba en
el color del ovario que es verde musgo y del testiculo que es
de color crema
La talla de primera madurez se presenta a partir
de los 43
mm de diÆmetro basal para las hembras y de 50 mm para los machos
Belmar 1988
El ciclo gonÆdico se presenta en dos Øpocas
del aæo
laprimera de abril a mayo y la segunda entre noviembre y enero
La talla minima provisional que se manej a es de 90 mm de
longitud basal
6 2 CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LA POBLACION NATURAL
El caracol panocha comparte el hÆbitat con otros recursos
de importancia
comercial dentro de la zona solicitada en
concesi n tales como el abul n langosta erlZO etc lo que
reviste de gran importancia para la Sociedad Cooperativa ya que
nuestros planes de producci n se basarÆn en las poblaciones
naturales detectadas en las zonas abuloneras alternando su
explotaci n con la del abul n
Durante el aæo de 1990 los buzos y
cooperativa apoyaron al personal tØcnico del
tarea de evaluar las poblaciones
silvestres de caracol en tres
zonas principales que fueron El Bajito Boca de CadejØ
y
El Palito
tØcnicos de esta
CRIP La Paz en la
Las Ramas
El recurso se considera como un organismo de lento
crecimiento semejante al abul n por lo que sus niveles de
reclutamiento se consideran en peri dos anuales Belmar 1988
En base a los estudios de evaluaci n se considera que la
66

poblaci n natural representa una biomasa potencial total de
41 107 ton
6 3 ESPECIES SOLICITADAS EN CONCESION
La especie que
concesi n es Astraea
encuentra en cantidad
manera regulada
6 4 EXPLOTACION
esta Sociedad Cooperativa solicita en
undosa que segœn su disponibilidad se
suficiente para soportar una pesquer a de
6 4 1 MØtodos de captura y equipos de pesca
El mØtodo de captura es el mismo que el usado para el
abul n las mismas personas y funciones de cada uno de ellos y el
mismo equipo la œnica diferencia es que el arte de pesca que se
utiliza para el abul n que es el arrancador no se usa para el
caracol pues
la colecta es manual
6 4 2 Temporada de captura
De manera oficial no existe veda por lo que este recurso se
pretende capturar durante los meses en que no se capture el
abul n de septiembre a enero
La talla m nima provisional que se manej a es de 90 mm de
longitud basal
6 4 3 Esfuerzo pesquero y capturas
6 4 3 1 Selectividad del arte de pesca
La selectividad depende de la eficiencia de cada buzo en
localizar y capturar los organismos grandes superiores a 90 mm
de diÆmetro basal talla m nima provisional
6 4 3 2 Descripci n
de la unidad de esfuerzo
Dado que para la extracci n del caracol se utilizan los
mismos equipos abuloneros la unidad de esfuerzo es la misma ya
que serÆn los 15 equipos abuloneros los que exploten las
poblaciones de caracol panocha Por lo anterior y dada la
experiencia de nuestros buzos se ha planeado una captura
racional proyectada
al aæo 2000
67

6 4 3 3 Volœmenes de captura rendimientos de captura
por unidad de esfuerzo tendencia hist rica de
capturas y proyecci n al aæo 2000
Partiendo de los volœmenes estimados por personal tØcnico de
esta Sociedad Cooperativa en coordinaci n con personal tØcnico
del CRIP La Paz en 1990 se estim el potencial capturable por
arriba de la talla m nima provisional
Dado que el caracol panocha es un organismo de lento
crecimiento se considera como biomasa explotable unicamente el
30 del total del stock capturable que estar a representado por
12 331 ton de callo En el Cuadro 13 se proyecta la biomasa
potencial por aæo hasta el 2000 de tal manera que para
dicho aæo
la meta de la Sociedad Cooperativa es obtener una producci n de
20 086 ton de callo
Cuadro 13 PROYECCION DE LA PRODUCCION DE CALLO DE
CARACOL PANOCHA 1990 2000
Biomasa actual Potencial Ton 30
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Proyecci n de capturas
Estimaci n de evaluaci n de 1990
6 5 REGULACION y CONSERVACION
41 107
43 162
45 320
47 586
49 965
52 463
55 086
57 840
60 732
63 768
66 956
6 5 1 Medidas regulatorias
del Potencial
ton
12 331
12 948
13 596
14 275
14 989
15 739
16 526
17 352
18 220
19 130
20 086
oficiales e internas
Actualmente no existe una talla m nima de captura oficial
ni una Øpoca de veda definida solamente en forma regional el
CRIP La Paz ha recomendado a las Sociedades Cooperativas
de la
Pac fico norte una talla m nima provisional de 90 mm de diÆmetro
basal as como acatar los dictÆmenes tØcnicos de cada evaluaci n
68

previa a la apertura de temporada
Las medidas internas adoptadas por esta Sociedad Cooperativa
considero que han repercutido en el incremento de la poblaci n
del caracol ya que aæos atrÆs este recurso se utilizaba para
encarnar las trampas langosteras estando actualmente prohibido
captutarlo para
este fin
Se tiene planeado incursionar en la explotaci n de este
recurso tomando como base la disponibilidad de los potenciales
sujetos a explotaci n comercial de acuerdo a evaluaciones
previas que determinarÆn la cuota y esfuerzo pesquero aplicable
6 5 2 Medidas de conservaci n y fomento
Se proyecta una explotaci n racional del recurso tomando
como base estudios evaluatorios de su poblaci n natural
efectuando rotaci n de bancos durante la captura as como
tambiØn extrayendo ejemplares superiores en 5 nun de la talla
m nima provisional La cuota que se designe
serÆ distribuida en
forma equitativa entre el nœmero de equipos de buceo de la
Sociedad Cooperativa 15 en total
69

CAPITULO 7
RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS

CAPITULO 7 RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS
7 1 RECURSOS MATERIALES
La cooperativa cuenta con diversos recursos materiales para
llevar a cabo la concesi n de entre los que se encuentran las
embarcaciones equipos de pesca artes de pesca el centro de
recepci n y las plantas maquiladora y
de hielo
Se considera que se cuenta con el equipo necesario para el
desarrollo de las actividades de captura que se llevan a cabo por
parte de los socios de la cooperativa
Estos recursos son los siguientes
7 1 1 Equipes de pesca
7 1 1 1 Embarcaciones pesqueras
Se cuenta con con embarcaciones mayores y menores de pesca
a Las embarcaciones menores o lanchas son utilizadas para
la pesca costera abul n langosta camar n caracol almejas y
escama y la propulsi n es por
diferente capacidad
medio de motores fuera de borda de
La cooperativa cuenta con 93 lanchas de fibra de vidrio de
20 y 22 piØs con sus respectivos motores fuera de borda estos
son los siguientes
No
Cuadro 14 EMBARCACIONES MENORES PESQUERAS
No de lanchas Material
49 Fibra de vidrio
44
Cuadro 15
de motores
2
30
60
Fibra de vidrio
MOTORES FUERA DE BORDA
Potencia
48 HP
55 HP
65 HP
1 125 HP
Uso
Eslora
20 pies
22 pies
Langosta y escama
Escama langosta y almeja
Langosta camar n abul n
caracol y callo de hacha
Inspecci n y vigilancia
b Las embarcaciones mayores con que cuenta la cooperativa
son 5 barcos arrastreros de pesca mœltiple que son utilizados
70

para la captura del camar n de altamar con dos redes por barco y
que en ocasiones se utilizan tambiØn para la pesca de escama en
altamar Las caracter sticas de estos barcos son las siguientes
Cuadro 16 CARACTERISTICAS DE LOS BARCOS PROPIEDAD DE LA
COOPERATIVA
B M Aæo de Eslora Manga Tonelaje Tonelaje Capacidad de
constr total m mayor m bruto neto bodega m3
Puerto Chale 1 1982 21 94 6 50 115 89 69 39 56
Puerto Chale II 1982 21 94 6 50 115 89 69 39 56
Puerto Chale III 1985 22 25 6 50 160 94 92 31 80
Puerto Chale IV 1985 22 25 6 50 160 94 92 31 80
Puerto Chale V 1987 22 40 6 50 160 94 92 31 80
7 1 1 2 Equipos de buceo
Los equipos de buceo semiaut nomo tipo Hoocka son utilizados
para la captura de abul n almej a caracol y callo de hacha y
consta de lo siguiente
26 plantas y compresores
26 tanques de reserva de aire y mangueras flotantes de
alta presi n en tramos de 50 pies
26 traj es de buceo que constan cada uno de chamarra
pantal n botas y gorra de neopreno ademÆs de visor regulador
de aire o boquilla plomos guantes de lona y
seguridad
llamada cabo de vida
7 1 1 3 Artes de pesca
una l nea de
Las artes de pesca utilizadas para la captura de las
diferentes especies son las siguientes
Cuadro 17 ARTES DE PESCA
Arte de pesca Cantidad Uso
Arrancadores 15 Abul n
L neas y
anzuelos 93 Tibur n escama
Redes 272 Escama camar n mantarraya
tibur n y escama
Trampas 1750 Langosta
Cuadro 18
Tipo
Palangres
Curricanes
L neas de mano
CLASIFICACION DE LINEAS
No de piezas
78
15
20
71
y ANZUELOS
Especies capturadas
Tibur n
Sierra
Cabrilla

Cuadro 19 CLASIFICACION DE
Chinchorros
Tipo No de piezas
148
Atarrayas
62
Suriperas
62
Redes de arrastre 10
REDES
Principales especies
capturadas
Mantarraya cabrilla sierra
garropa curvina lenguado y
algunos tiburones pequeæos
Camar n
Camar n
7 1 2 Infraestructura de recepci n
7 1 2 1 Areas de atraque
Camar n de altamar
Para varar y desvarar embarcaciones menores de pesca la
cooperativa
cuenta con concesion de Zona Federal Mar timo
Terrestre en los siguientes lugares
Cuadro 20
Zona
Punta Arena de la
Isla Magdalena
Estero de San Buto
AREAS DE ATRAQUE PARA VARAR Y DESVARAR
EMBARCACIONES MENORES DE PESCA DE LA
S C P P PUERTO CHALEt S C L
Superficie
2 000 m2
2 000 m2
Las Barrancas 4 000 m2
Bah a de San
Juanico
4 000 m2
Obras y
construcciones
No existen
2 palapas
de sombra
para protecci n
2 palapas de sombra
para resguardo de
enseres de pesca
No existen
Con lo que respecta a las embarcaciones mayores estas
tienen como puerto base de operaciones el de Pichilingue B C S
y como puertos alternos el de Guaymas Son y
Carlos B C S
Durante la temporada de captura generalmente
el de Puerto San
los barcos
descargan el producto en el Puerto de Pichilingue llevÆndose a
maquilar a la Planta Maquiladora de Sociedades Cooperativas
Pesqueras aunque en algunas ocasiones la descarga del producto
no se hace en este puerto sino en algunos de los al ternos
Cuando es en Guaymas el producto se lleva a procesar a diversas
72

empresas maquiladoras de productos marinos en ese puerto Cuando
la descarga es en Puerto San Carlos generalmente
se translada el
producto en cami n con caja aislada hasta la ciudad de La Paz y
ah se maquila
Al finalizar la temporada de captura los barcos quedan
resguardados en el Puerto de Pichilingue donde permanecen hasta
el inicio de la temporada
7 1 2 2 Centros de acopio
La cooperativa cuenta con centros de acopio de los productos
capturados Como ya se mencion anteriormente en el estero San
Buto cerca de Puerto San Carlos se localiza una Zona Federal
concesionada a la cooperativa para varar y desvarar embarcaciones
menores de pesca el cual cuenta con palapas
En este lugar es donde se recopilan los productos capturados
en la zona que comprende el Ærea entre las Islas Magdalena y
Margarita los productos ah capturados son langosta y
camar n
En Las Barrancas tambiØn se cuenta con Zona Federar
concesionada a esta cooperativa y que cuenta con palapas
donde se
guardan enseres de pesca y es ademÆs donde se recibe el
producto el cual es guardado en un cami n con caja aislada el
cual contiene hielo que luego es transladado al lugar donde se
maquilan los productos
En el poblado
de San
cuenta con Zona Federal
embarcaciones menores
Juanico al igual que
en los otros se
concesionada para varar y desvarar
En esta zona el resguardo de los enseres de pesca y el
acopio del producto se hace en el centro de recepci n con bodega
refrigerada con que cuenta la cooperativa
Este centro de recepci n con bodega refrigerada
fue creado
por la Secretar a de Pesca a travØs de la Delegaci n Federal de
Pesca en B C S dentro del Plan Nacional de Desarrollo Pesquero
1982 1987 dentro del marco del Programa de Capacitaci n
Cooperativa para la Industria pesquera llevandose a cabo la
construcci n en el mes de noviembre de 1985 entregÆndose
en 1987
en usufructo a la S C P P Puerto Chale S C L quien a partir
de la fecha se hizo responsable de las instalaciones y
73

maquinaria asi como de su mantenimiento
Este inmueble se encuentra ubicado en San Juanico municipio
de Comondœ B C S teniendo una capacidad de la bodega
refrigerada de 10 ton Ocupa un terreno con superficie
de 1440 m2
y una construcci n de 217 m2 dentro de la cual se cuenta con las
siguientes Æreas
Zona de procesamiento que consta de 8 mesas de trabajo de
concreto armado
Zona de mÆquinas
Zona de difusores
AntecÆmara
2 Bodegas refrigeradas
Bodega de combustibles
Oficinas y sanitarios
Cuadro 21 EQUIPO DE REFRIGERACION CON QUE CUENTA EL
Cantidad
Dos
Dos
Uno
Una
Uno
CENTRO DE RECEPCION CON BODEGA REFRIGERADA
DE SAN JUANICO B C S
Equipo
Plantas elØctricas MCA que proporcionan 30 KW
Unidades condensadoras MCA motor 7 5 H P con
condensador integral controles de presi n y
fre n 12
recipientes para refrigerante
Difusor para refrigeraci n MCA
Unidad vaporizante MCA
Compresor de 7 H P para bajas temperaturas
para unidad condensadora 3 fases
7 1 2 3 Oficinas administrativas y pescaderia
La cooperativa cuenta con un edificio social sobre un
terreno de 736 6 m2 con construcci n de 2 plantas
ubicado en la
calle Melchor acampo entre Galeana y Padre Kino de la ciudad de
La Paz B C S
Este edificio comercial estÆ compuesto por oficinas
administrativas en la planta alta y pescaderia en la planta baja
Las oficinas administrativas constan de 3 privados uno para
los directivos uno de contabilidad y otro tØcnico y
administrativo de una sala recepci n medio baæo y un
departamento habitacional para directivos
La planta baja que es la pescaderia consta de sala
74

ecepci n de productos bodega con cuarto de congelaci n con
capacidad de 20 ton cuarto de conservaci n para enhielado de
producto y expendio al pœblico con aire acondicionado el cual
tiene bÆsculas vitrina refrigerador
estancia tinas de lavado
y mesas de fileteado Hay que hacer menci n que esta pescader a
se encuentra actualmente fuera de operaci n
7 1 3 Equipos de transporte
La cooperativa cuenta con los siguientes equipos de transporte
Cuadro 22 EQUIPOS DE TRANSPORTE
Marca Modelo Tipo Capacidad Uso
Ford 1974 Caja 10 00 Transporte de producto
Ford 1977 Plataforma 1 00 Transporte de producto
Ford 1977 Estacas Transporte de gasolina
Ford 1978 Plataforma 4 50 Transporte de gasolina
Dodge 1979 Pick up 750 Transporte de producto
Ford 1981 Pick up 750 Transporte de producto
Ford 1982 Pick up 750 Transporte de producto
Ford 1983 Pick up 750 Vigilancia
Ford 1984 Pick up 500 Vigilancia
Dodge 1984 Pick up 750 Transporte de producto
Ford 1984 Cami n 5 00 Transporte de producto
Ford 1985 Autom vil Oficina
Honda 1985 Motocicleta Vigilancia
Ford 1985 Pick upO 500 Transporte de producto
Ford 1987 Pick up 1 00 Transporte de producto
Ford 1992 Estacas Transporte de producto
ton
7 1 4 Infraestructura industrial
7 1 4 1 Planta de hielo
La planta de hielo de La Pur sima fue creada por el Gobierno
del Estado de Baj a California Sur por medio de la Unidad de
Fomento Pesquero dependiente de la Secretar a de Desarrollo
llevandose a cabo la construcci n de julio de 1984 a diciembre de
1986 Esto se realiz con la modalidad de programa de desarrollo
regional dentro del programa 118 CAPTURA Y subprograma 03
INFRAESTRUCTURA PARA COMUNIDADES RURALES PESQUERAS
El financiamiento fue aportado en un 75 por
el Gobierno
Federal y el 25 restante por los beneficiarios en este caso la
75

Federal y el 25 restante por los beneficiarios en este caso la
Sociedad Cooperativa de Producci n Pesquera PUERTO CHALE
S C L La planta fue entregada a la cooperativa
el 21 de enero
de 1987 quien a su vez se hizo responsable de su operaci n
conservaci n y mantenimiento
Esta planta se encuentra ubicada en la Delegaci n
Pur sima correspondiente al Municipio
de La
de Comondœ del Estado de
Baja California Sur teniendo como domicilio el predio localizado
en el Km 113 de la carretera Insurgentes
a Tamaæo de la planta
San Isidro
El tamaæo de la planta se puede dividir en Capacidad
instalada que para esta planta
es de 20 ton de hielo en escama
por d a capacidad de proceso utilizable que es la misma que la
capacidad instalada puesto que todo el sistema de proceso se
encuentra en buenas condiciones de operaci n y por œltimo
capacidad utilizada que asciende œnicamente al 50 de la
capacidad instalada 10 ton por d a durante los meses de febrero
a diciembre cuando la temporada de camar n es buena en caso
contrario trabaj a œnicamente hasta el mes de octubre lo que
corresponde a las temporadas de abul n y escama quedando la
planta parada los restantes meses del aæo
b El producto
El producto es hielo en escamas el cual es almacenado a
granel y en la misma forma es vendido o entregado a miembros de
la cooperativa
c Maquinaria y equipo
Maquinaria y equipo para la fabricaci n de hielo
Dos equipos para
Ton d a
d Descripci n de Æreas
la fabricaci n de hielo en escama de 10
La planta se encuentra ubicada en una superficie
de 1400 m2
de los cuales unicamente 63 34 m2 son de superficie construida
76

Æreas
Dentro de la construcci n se distinguen las siguientes
Bodega
de hielo 49 28 m2
Oficina y baæo de oficina 14 08 m2
AndØn de carga
23 40 m2
Se cuenta con una superficie para futuras ampliaciones de
430 m2 ademÆs del patio de maniobras con una superficie
m 2
e Servicios auxiliares
de 328 86
Los principales servicios auxiliares con que cuenta la
planta son
Sistema de refrigeraci n El sistema de refrigeraci n
consta de una unidad condensadora con compresor de 30 HP para
cada una de las mÆquinas de hielo
Energ a elØctrica La suma total de la carga instalada es
de 25 560 watts lo cual es abastecido por medio de una
subestaci n elØctrica de 50 KVA con salida trifÆsica
Agua
Este servicio llega a la planta por medio de la red
municipal que abastece a todo el poblado de La Pur sima El agua
es almacenada en una cisterna de 20 m3 20 000 1
Drenaj e Puesto que la planta no cuenta con el servicio
municipal de drenaje se cuenta con una fosa sØptica
7 1 4 2 Planta maquiladora de Sociedades Cooperativas
de Producci n Pesquera
La Planta Maquiladora de Sociedades Cooperati vas de
Producci n fue creada por la companla paraestatal Productos
Pesqueros Mexicanos por medio de su filial Productos pesqueros
de La Paz llevandose a cabo la construcci n en diferentes
etapas iniciÆndose por la sala de proceso de camar n y la
fÆbrica de hielo No 1 con una antig edad de 26 aæos y
en una
segunda etapa se construye la mayor a de las Æreas restantes
contando Østas con una antig edad de 17 aæos
En 1988 la planta fue adquirida por las Sociedades
Cooperativas de Baja California Sur quedando finalmente como
77

dueæas las S C P P Puerto Chale y Bah a Magdalena S C L
Esta empresa dedica su actividad a dar servicio de maquila a
quien lo solicite principalmente a los dueæos de la misma
realizandose el procesamiento de especies como camar n y langosta
y en menor medida otros productos como escama callo de almej a
catar na y calamar
La planta se ubica en el Municipio y ciudad de La Paz
B C S en la Manzana formada por las calles Jalisco Francisco
l Madero MichoacÆn y Revoluci n de 1910 colonia Pueblo Nuevo
La planta estÆ edificada sobre un terreno de 10 000 m 2 de
superficie de los cuales 3 540 m2 son ocupados por la
construcci n de la planta
a Tamaæo de la planta
Se cuenta con una capacidad de producci n general de 38 4
ton jornada de 8 h dividida en 3 l neas de producci n sin
contar con los almacenes y la producci n de hielo como se
describe enseguida
Camar n congelado
Cocimiento de langosta y otros
Harina de pescado
FÆbrica de hielo en barras
Equipo
de fabricaci n de hielo
1 8 ton h
1 0 ton h
2 0 ton h
48 0 ton d a
en escama 40 0 ton d a
Capacidad
de almacenamiento
en congelaci n 310 0 toneladas
Capacidad de almacenamiento de producto
fresco en chiqueros 25 0 toneladas
b Los productos
Como se menciona anteriormente los productos que se procesan
mÆs constantemente en esta planta son la langosta y
el camar n
pero fuera de temporada para estas especies se trabajan otros
productos de acuerdo a la actividad del sector
Langosta entera cocida congelada
Cola de langosta cruda congelada
78
i
I

Camar n congelado
otros productos
AdemÆs de la langosta y el camar n esta planta es capaz de
procesar cualquier producto de origen marino tanto fresco como
congelado dependiendo de los servicios que le sean solicitados
Los principales productos que se trabaj an son escama en sus
diferentes presentaciones dependiendo de las tallas y las
especies de que se trate pueden ser pescado entero fresco
enhielado pescado entero congelado filete de pescado fresco
filete de pescado congelado ademÆs otros productos
como callo de
almeja catarina y calamar gigante Los productos anteriores
tienen presentaciones finales variables de acuerdo a las
peticiones
del cliente
c Maquinaria y equipo
Las maquinarias y equipos con que se cuenta en las
instalaciones de la planta son los siguientes
Equipo de proceso
Dentro del equipo de proceso se tienen los siguientes
79

Cuadro 23 EQUIPO POR PROCESO CON QUE
Equipo
SELECCIONADO y CONGELADO
CAMARON
Tolvas de recepci n
BÆscula automÆtica y
vibrador
Seleccionadora automÆtica
Congeladores de placa o
amerios
Mesas de trabajo
Charolas de plÆstico
COCIDO Y CONGELADO
LANGOSTA
Cocedores de langosta
Tanques de enfriamiento y
lavado
Estantes para congelaci n
Parrillas de estilado
Mesas de trabajo
FABRICA DE HIELO
HIELO EN BARRAS
Bolquetes llenadores
Tanque de salmuera
Grœa viajera
REDUCCION
HARINA DE PESCADO
Trituradora de pescado
Transportador
CUENTA LA PLANTA
MAQUILADORA DE SOCIEDADES COOPERATIVAS
PESQUERAS
de banda
Tolva de reciba con
transportador helicoidal
Transportador
producto
7 cÆmaras
elevador de
Capacidad
1 8 ton h
1 8 ton h
1 8 ton h
5 libras
30 ton
Uso
Recepci n y lavado de camar n
Pesado y transporte de camar n
Selecci n automÆtica de camar n
por varias tallas
Congelaci n de las marquetas de
camar n y de otros productos
Selecci n y enmarquetado de
camar n
Enmarquetado de camar n y callo de
almeja
Cocimiento de langosta
Lavado de langosta
Estibado de langosta para la
rÆpida congelaci n
Para el estilado de langosta
Selecci n y empaque
Llenado de moldes
2 ton Transporte de hielo en barras
2 ton h
La planta cuenta con 2 salas de mÆquinas de refrigeraci n y
80

Cuadro 24 EQUIPO DE REFRIGERACION y PRODUCCION DE
Cantidad
14
14
1
1
1
VAPOR CON QUE CUENTA LA PLANTA MAQUlLADORA
DE SOCIEDADES COOPERATIVAS PESQUERAS
Equipo
Compresores marca MYCOM modelo NWGA con
capacidad de uno e 100 HP uno de 75 HP uno
de 50 HP uno de 40 HP Y diez de 30 HP Y de
dos condensadores tipo evaporativos
Difusores marca RECOLD
Caldera marca DIXON modelo SK 8 con una
capacidad
de 250 C C
Tanque para diesel con una capacidad para
5280 1 construido de acero al carb n
Tanque para condensados de 870 1 de capacidad
fabricado de acero al carb n
d Servicios auxiliares
Los principales servicios auxiliares son Energia
elØctrica agua y drenaje los cuales se describen en seguida
Energia elØctrica La instalaci n elØctrica consta de J
subestaciones de 300 KVA cada una de ellas mÆs un transformador
de 500 KVA De esta manera se divide el servicio de las
diferentes Æreas de trabajo atendiendo al conjunto
camar n y oficinas una de ellas al conjunto
del Ærea de
del Ærea de
langosta y el de escama otra y a la fÆbrica de hielo la œltima
Agua
Este servicio llega a la planta por
municipal que es la misma que abastece a toda la colonia
medio de la red
Drenaje Los desechos liquidas de la planta son liberados
por medio del sistema de drenaje municipal que es el mismo que da
servicio a la colonia Pueblo Nuevo
7 2 RECURSOS HUMANOS
7 2 1 Organizaci n administrativa
El tipo de trabajo en que estÆ inmersa la cooperativa estÆ
regulado principalmente por la Ley de Sociedades Cooperativas
La Ley General de Sociedades Cooperativas su Reglamento y
por consiguiente las bases constitutivas de la S C P P Puerto
81

Chale S C L establecen la forma en como se administrarÆ y
vigilarÆ la Sociedad Cooperativa a travØs de diversas formas de
organizaci n
como son
A Asamblea General Es la autoridad suprema y sus
acuerdos obligan a todos los socios presentes o ausentes
B El Consejo de Administraci n Es el rgano ejecutivo
de la Asamblea General y tendrÆ la representaci n de la Sociedad
Cooperativa y la firma social
Para el caso espec fico de la S C P P PUERTO CHALE
S C L el Consejo de Administraci n estarÆ integrado por 3
miembros que desempeæarÆn los cargos de Presidente Secretario y
Tesorero
C El Consejo de Vigilancia EjercerÆ la supervisi n de
todas las actividades de la Sociedad y tendrÆ derecho a veto
Para el caso en especial de la S C P P PUERTO CHALE
S C L estarÆ integrado por 3 miembros propietarios e igual
nœmero de suplentes que desempeæarÆn los cargos de Presidente
Secretario y Vocal
y
D Comisiones Especiales como son La de Previsi n Social
la de Control TØcnico
El personal empleado en las oficinas ubicadas en acampo
entre P Kino y Galeana es un total de 6 de los cuales 5 son
asalariados y 1 es socio los puestos son los siguientes
1 contador
1 secretaria
2 auxiliares de contador
1 asesor tØcnico
1 ayudante general
El personal administrativo requerido para
el desarrollo de
las actividades de vigilancia de captura e industriales es
seleccionado por los mismos socios de la Cooperativa o en su
defecto por los directivos siendo un total aproximado
personas los cuales se desglosan de la siguiente manera
2 trabajadores de la planta
2 choferes
2 inspectores honorarios
82
de hielo
de 13

3 encargado de campo
1 almacenista
2 directivos
1 encargado
de flota
Sus funciones sueldos y prestaciones se contemplan dentro
de la organizaci n interna de la Sociedad Cooperativa
Se cuenta con un total de 170 socios y 141 aspirantes a
socios los cuales en su gran mayor a se dedican a las
actividades de captura
1 empleado
de oficinas
13 personal administrativo
35 personal para
los barcos camaroneros
263 se dedican a la captura de los productos
7 2 2 Organigrama general
El Esquema general de organizaci n de la S C P P PUERTO
CHALE S C L se ilustra mediante el siguiente organigrama
I
ASAMBLEA GENERAL DE SOCIOS I
I
I I I
CONSEJO DE CONSEJO DE
VIGILANCIA ADMINISTRACION
CONSEJO DE
PREVISION
SOCIAL
COMISIONES
ESPECIALES
I
I I I I
PLANTA MAQ
COMISION DE
AREA CONTABLE Y SECCION DE SECCION SECCION DE
DE SOCo COOP
CONTROL
ADMINISTRATIVA
ALTA MAR PESCADERIA FABRICA DE HIELO
PESQUERAS TECNICO
SECCION DE PROTECCION y
VIGILANCIA DE LOS RECURSOS
83

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Se ha mencionado ya que la concesi n no proporciona la
propiedad de un recurso sino el derecho a la explotaci n por lo
que con el cambio de la regulaci n pesquera donde prevalece la
concesi n como figura jur dica para la explotaci n y el
aprovechamiento comercial de los recursos se pretende realizar
la pesca responsable imponiendo medidas de regulaci n cuidado y
fomento de las especies
Es importante mencionar que al igual que
las comunidades
pesqueras de otras cooperativas San Juanico y Las Barrancas se
formaron a partir de la fundaci n de la S C P P Puerto Chale
S C L y que los habitantes de estas comunidades dependen
directamente de las actividades pesqueras que realiza la
cooperativa
Esto es importante pues reflej a la importancia social y
econ mica que de manera regional tienen las sociedades
cooperati vas pesqueras en Baj a California Sur el cual es un
estado con diferentes caracter sticas al resto de los de la
Repœblica Mexicana los cuales basan su actividad principal en la
agricultura aqu al contraste entre el desierto y el mar la
actividad principal es la pesca de los recursos con que se
cuenta
Ahora bien estas comunidades se encuentran prÆcticamente
aisladas por lo que se requlere apoyo en la proporci n de
servicios y de comunicaciones esto permitirÆ un mejoramiento en
el transporte y en la distribuci n de los productos que ah se
capturan y un mejoramiento en el nivel de vida de los pescadores
Las cooperativas pesqueras en el estado han basado su
desarrollo principalmente en las pesquer as del abul n langosta
y camar n logrando el arraigo de los pescadores en estas zonas
por lo tanto la liberaci n a la captura de estas especies de
alto valor comercial as como la de otras antes reservadas a
cooperativas ha alertado a este tipo de sociedades pesqueras
que anteriormnete capturaban estos productos al amparo de
permisos teniØndo ahora que
84
buscar la concesi n de pesca

comercial de estos recursos en las zonas econ micas que
tradicionalmente han trabajado Esto ha originado que las
sociedades cooperativas pesqueras soliciten la concesi n de las
especies que capturan para lograr su permanencia en estas
pesquer as
tas zonas que tradicionalmente ha trabajado esta cooperativa
son 2 una de ellas en la porci n media norte del estado de Baja
California Sur y en la que se encuentran ubicadas las comunidades
pesqueras de San Juanico y Las Barrancas y donde se captura
abul n langosta y caracol entre otros y que debido a la
presencia de costas rocosas con acantilados son buenas zonas
para la producci n de estos recursos La otra zona se localiza en
la porci n media sur del estado entre las Islas Magdalena y
Margarita en este lugar se captura por esta cooperativa
unicamente langosta En esta zona se ha trabajado a partir
de la
fundaci n de la cooperativa y se continua teniØndo producci n
por lo que se considera que son lugares adecuados para la pesca
de estos recursos
Uno de los recursos que es solicitado en concesi n es el
abul n siendo dos las especies que se distribuyen en esta zona y
ambas capturadas comercialmente
El abul n es considerado de lento crecimiento y al ser
especies de alto valor comercial se ha tenido problema de
sobreexplotaci n A partir de 1989 se implement como medida
interna de la cooperativa capturar ejemplares de la especie azul
superior a los 130 mm de talla principalmente en aquellos bancos
que se encuentran sujetos a explotaci n Esto viene apoyando en
forma directa a una recuperaclon paulatina de la poblaci n
natural El abul n amarillo tambiØn estÆ siendo suj eto
internamente a esta medida capturÆndose a partir
talla
de 120 mm de
Esta medida interna de selecci n repercute tambiØn
directamente en forma econ mica para la cooperativa ya que al
ser mayor el abul n se tiene un mejor precio
AdemÆs de esta medida interna hay otras mÆs de manera
oficial para la regulaci n y conservaci n del recurso las cuales
85

son acatadas por la cooperativa
De las medidas de fomento para apoyar la conservaci n del
recurso se tiene proyectada la adquisici n
para fines de repoblamiento
de semilla de abul n
de bancos asi mismo se tiene en
desarrollo un programa de marcado y trasplante de abul n en la
zona de Las Barrancas B C S en coordinaci n del CRIP La Paz
ademÆs como complemento se tienen marcados ejemplares para
investigaci n sobre crecimiento mortalidad etc AdemÆs de todas
estas actividades se contempla mantener el esfuerzo pesquero o
disminuirlo si esto es posible Es conveniente aumentar los
volœmenes de abul n trasplantado
de las zonas consideradas
criaderos a aquellos bancos que presentan evidencias de
sobreexplotaci n para agilizar su recuperaci n TambiØn es
importante adquirir semilla de abul n para la siembra de manera
constante o en el mejor de los casos iniciar un laboratorio
propio para la obtenci n de semilla y de esta manera empezar las
actividades de acuacultura en esta zona
Con todas estas acciones se considera que las proyecciones
de captura
factibles de alcanzarse
de abul n de esta fecha al aæo 2000 son altamente
En el caso de la langosta que es un recurso que presenta
movimiento en las denominadas corridas por lo que la proyecci n
de producci n estimado estÆ suj eta a variaciones influenciado
principalmente por factores ambientales tales como temperatura
del agua corrientes ciclones etc La producci n de este
recurso por esta cooperativa y en general
en toda la zona ha
descendido teniØndo la producci n mÆs baj a en la temporada
1988 1989 sin embargo en las œltimas tempoiradas se han
mejorado notablemente las producciones considerando que se
mantendrÆn e incluso irÆn aumentando paulativamente Para lograr
estas producciones se pretende mantener en 50 el nœmero de
equipos y en 1750 el nœmero de trampas utilizadas por temporada
ademÆs de cumplir estrictamente con la talla minima de captura de
82 5 mm de longitud de cefalot rax
La principal medida de conservaci n que se estÆ tomando por
esta cooperativa para el recurso langosta es la reducci n de la
86

unidad de esfuerzo asi mismo se contempla efectuar evaluaciones
del recurso en el futuro
Dado que las pesquerias de abul n y langosta son las que
aportan mayores recursos econ micos es conveniente que se
continuen apoyando las medidas internas de conservaci n y
proteŁci n que ha adoptado la cooperativa asi corno tambiØn las
medidas oficiales para de esta manera alcanzar los volœmenes de
captura proyectados y de ser posible superarlos
Debido a que el caracol panocha se tiene contemplado corno un
sustituto del abul n recientemente estÆ adquiriendo importancia
En esta zona el caracol era capturado para consumo domØstico de
los mismos pescadores y mÆs antiguamente para encarnar trampas
langosteras lo cual ahora estÆ prohibido pero al estar siendo
considerado como sustituto del abul n se pretende incursionar
en su pesqueria comercial respetando las tallas minirnas
provisionales asi como los dictÆmenes tØcnicos de cada
evaluaci n previa a la captura de temporada
De los recursos abul n langosta y caracol con la
paticipaci n activa de los integrantes de la cooperativa en el
cuidado conservaci n fomento y buena administraci n del recurso
se pretende ir incrementando los volœmenes de captura
diversificar las pesquerias y de esta manera realizar la pesca
responsable que se pretende llevar a cabo con el cambio de la Ley
de Pesca
Con la realizaci n de este trabajo nos damos cuenta que es
necesario que las cooperativas pesqueras
conozcan realmente los
recursos con que cuentan asi corno los parÆmetros poblacionales
de estos recursos lo que les permitirÆ tomar desiciones
internas aparte de las oficiales para el cuidado conservaci n y
fomento de dichas especies asi como la explotaci n racional de
sus zonas ademÆs de la incursi n en las actividades de
acuacultura que se estÆn haciendo muy necesarias y que les
proporcionarÆ diversificaci n de actividades ademÆs del fomento
de estas especies Por lo anterior se considera necesario que
las cooperativas cuenten con profesionistas capacitados para que
realicen y apoyen este tipo de investigaci n que den la pauta
87

para el manejo conciente y racional de los recursos
Con respecto al mercado y comercializaci n al ser la
compaæia Ocean Garden Products Inc el principal medio de
financiamiento generalmente la producci n de las cooperativas se
tiene comprometida con esta empresa al presentar la ventaja de
proporcionar anticipos sobre producci n financiamiento para
adquisici n de equipo y pagos expØdi tos siendo dificil por lo
tanto contactar con otras empresas exportadoras de productos
marinos y de esta manera buscar mejores precios y
venta
condiciones de
Los canales de distribuci n incluyen exportadores e
importadores mayoristas mediomayoristas minoristas y
detallistas lo que aumenta en gran medida el precio del pro ucto
cuando llega al consumidor por lo que se hace necesario acortar
esta cadena lo que traerÆ corno consecuencia mayores ganancias
para la cooperativa y mejores precios al consumidor final Para
esto se hace necesario incursionar en otros mercados tratando de
disminuir el tamaæo de estos canales
En cuanto a la presentaci n del abul n y la langosta estÆ
dado por el mercado al cual van dirigidos los productos sin
embargo hay otros mercado por ejemplo algunos paises orientales
y europeos que buscan otras presentaciones tales como productos
deshidratados secos salados y para el caso de la langosta la
venta de organismos vivos Falta por analizar cual de ellos
ofrece mejores ventajas a la cooperativa en cuanto a disposici n
de empaque formas de distribuci n y mejores condiciones de
venta
Por œltimo en el aspecto de mercado se hace necesario la
diversificaci n de las especies que se capturan dejando de
incidir unicamente sobre aquellas que se sabe redi tuan grandes
beneficios
En el aspecto de industria Østa cooperativa es de las que
presenta mayor infraestructura de las de la regi n centro del
estado Para la maquila de camar n y langosta se cuenta con la
Planta Maquiladora de Sociedades Cooperativa Pesqueras ubicada
en la ciudad de La Paz pudiØndose tambiØn maquilarse otros
88

productos cocidos o congelados Sin embargo para el
abul n y caracol enlatado se tiene que contactar
plantas maquiladoras que tienen equipo
de enlatado
Se han solicitado las instalaciones del Plan Sontlan
ubicadas en el poblado de Las Barrancas que pueden ser equipadas
con l neas de enlatado vapor y congelado lo cual ser a
altamente benØfico para la cooperativa y
cooperativa
las comunidades de la
Se procesar a abul n langosta escama en general caracol
etc ahorrÆndose pagar maquila a otras plantas el transporte al
lugar de la maquila tiempo de transporte y por
ende se tendrÆ
mayores rendimientos AdemÆs se podr a dar servicio de maquila a
otras cooperativas que se encuentran en la zona y a
permisionarios de pesca contando tambiØn que se ocupar a
mano de
obra del lugar logrando un mayor arraigo de la gente en estas
comunidades Ante la tardanza de las autoridades en decidir sobre
el futuro de estas instalaciones se hace necesaria la
insistencia por parte de esta cooperativa para el otorgamiento de
estas instalaciones
proceso de
con otras
La fÆbrica de hielo localizada en La pur sima B c S se
encuentra en una zona estratØgica pues puede proveer de hielo a
los campos pesqueros cercanos que requieran de este producto sin
embargo algunos meses en los que hay poco volœmen de captura y
por lo tanto poca demanda esta fÆbrica es cerrada por
incosteable
En cuanto a los recursos materiales se considera que se
tiene el equipo suficiente para cubrir las necesidades de los
socios y aspirantes a socios para la realizaci n de las capturas
ademÆs de que a todo el equipo con que cuenta la cooperativa se
le da mantenimiento constante Uno de los aspectos en que se
tiene que hacer inversi n es en la construcci n de un almacØn de
resguardo de equipo en Las Barrancas y de un almacØn de
conservaci n para los productos capturados
En cuanto a los recursos humanos esta cooperativa
es una de
las que cuentan con mayor nœmero de trabajadores entre socios y
aspirantes a socios en el estado notÆndose que un alto
89

LITERATURA CITADA

porcentaje se dedica a las actividades de captura siendo m nima
la participaci n en las actividades de industria y
nula en la de
comercializaci n siendo necesario incursionar en estas Æreas
para un mejor desarrollo de las actividades realizadas por la
cooperativa
Es importante recalcar que los socios de esta cooperativa y
que viven en las comunidades pesqueras de San Juanico y Las
Barrancas dependen totalmente de las actividades de captura que
realiza la cooperativa
Ante todo lo expuesto anteriomente se considera que la
S C P P Puerto Chale S C L cuenta con la capacidad tØcnica y
social que se ha demostrado con el presente trabajo para
continuar con las actividades de pesca realizadas hasta ahora y
obtener la concesi n de pesca comercial de las especies de
abul n langosta y caracol haciendo uso racional y responsable
de estos recursos
90

LITERATURA CITADA

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