Temas Selectos de Biología 2

Moluscos
En cuanto a la industria alimentaria, los moluscos son de gran importancia
económica; en nuestro país existen diversas industrias dedicadas al enlatado de
calamar, pulpo o mejillones, siendo estas empresas la base económica de algunas
ciudades, tanto en el proceso de extracción como en el de conservación.
Desgraciadamente, en algunos casos, estos animales presentan un grave peligro a
la salud, ya que pueden albergar varios tipos de microorganismos patógenos y van
acumulando contaminantes del mar debido a su nutrición por filtración.
Artrópodos
Los crustáceos son de gran importancia desde el punto de vista
alimentario; junto con los moluscos, configuran el grupo de los
mariscos. Asociado a su relevante papel alimenticio debido a su aporte
proteínico, está presente su importancia económica que se genera por
el desarrollo de la actividad pesquera e industrial. Entre las especies
más comunes destacan la jaiba, el cangrejo, el camarón y la langosta.
Siendo el camarón inclusive obtenido en granjas.
En cuanto a los insectos, muchos influyen de manera negativa en la
economía produciendo daños en las áreas de cultivo, ya que pueden
ser plaga de las plantas (ej. Langosta). También influyen de forma
negativa destruyendo productos almacenados, como es el caso de la comida, ropa, muebles y libros. Esta
destrucción puede producirse por razones de alimentación, por contaminación debida a huevos, secreciones o
restos, o bien porque los ártropodos construyan los nidos entre los productos almacenados.
Los insectos también pueden tener una importancia positiva por ejemplo en la alimentación, como ocurre en el caso
de las abejas, que producen y almacenan miel y cera; la cochinilla que sirve para tintura en telas; la mariposa de seda
para producir telas.
Desde el punto de vista ecológico los insectos colaboran con la producción
vegetal al polinizar las flores; otros, por medio de excavación de túneles,
contribuyen a la fertilidad del suelo; otros como la mariquita y la crisopa se
emplean en el control biológico de plagas debido a que consumen insectos y
larvas nocivos para algunos cultivos. En México en la zona centro y sur se
emplean los chapulines y la hueva de hormiga (jumiles) como alimento.
También hay artrópodos terrestres perjudiciales desde el punto de vista sanitario debido a que provocan
enfermedades, o producen picaduras extremadamente venenosas; en otros casos transmiten gérmenes patógenos al
ser vectores de enfermedades infecciosas, un ejemplo es el mosquito transmisor del dengue.
Los insectos también se han utilizado en medicina, cirugía e investigación. Las larvas
de algunas moscas, criadas en condiciones asépticas, tienen gran valor en el
tratamiento de heridas profundas en huesos con osteomielitis. Las picaduras de
abejas son empleadas en algunos casos, para el tratamiento del reumatismo y la
artritis. También se utilizan en estudios ecológicos para conocer su distribución
geográfica, variabilidad o efectos de los factores ambientales. Otro de sus usos es en
estudios genéticos debido a su fácil manejo, rapidez de reproducción y bajo costo de
mantenimiento.
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