Temas Selectos de Biología 2

Transporte y nutrición vegetal.
Teoría de cohesión-tensión
Una planta requiere gran cantidad de agua, debido a que cerca del 90% de ésta, que entra por las raíces es emitida al
aire como vapor de agua. Esta pérdida de vapor de agua del cuerpo de la planta se conoce como transpiración y es
una consecuencia de la abertura de los estomas para poder obtener dióxido de carbono y realizar la fotosíntesis.
La transpiración provoca que algunas plantas requieran una gran cantidad de agua, como el maíz, del cual una sola
planta puede necesitar entre 160 y 200 litros de agua para su desarrollo.
Conocer el proceso de transpiración es muy importante
para entender la teoría de cohesión-tensión, la cual explica
el movimiento ascendente del agua en las plantas.
Recordaremos primero el concepto de cohesión, la cual
es una atracción entre las moléculas de agua,
manteniendo a éstas juntas y formando una columna
continua, semejante a una cadena, dentro de los tubos del
xilema.
La tensión es una presión negativa que tira de la cadena
de agua para subirla por el xilema, siendo la evaporación
la que proporciona la energía necesaria.
En una hoja, el agua se evapora molécula a molécula
desde las paredes de las células parenquimáticas hasta
los espacios aéreos de la hoja. Cada molécula de agua en
una traqueida o vaso, está unida a otras moléculas de
agua a través de puentes de hidrógeno. A su vez, éstas se
encuentran unidas a otras formando una corriente de agua
larga y delgada que se extiende hasta un pelo de la raíz.
Cuando una molécula de agua se desplaza a través del
tallo y penetra en la hoja, jala a la molécula que la sigue.
Dependiendo del diámetro de los vasos, la velocidad con
que sucede este proceso puede variar entre los 5 y 40
metros por hora. Dado que los vasos son pequeños, las
moléculas de agua que están cohesionadas se adhieren a
las paredes celulares, impidiendo que se formen burbujas
de gas que podrían romper la columna de agua. La fuerza
para que ocurra el proceso de cohesión-tensión no
proviene de la planta, que desempeña un papel pasivo
con la transpiración, sino de la energía del sol.
Translocación
Aparte del agua y los minerales, las células de una planta también requieren de energía. A través de la fotosíntesis la
planta elabora moléculas orgánicas que son la fuente de energía para las otras células de la planta. El proceso por el
cual los productos de la fotosíntesis son transportados a otros tejidos se conoce como translocación
El floema consiste en varios tipos celulares: elementos cribosos (células cribosas en las Gimnospermas y tubos
cribosos en Angiospermas), células acompañantes, y el parénquima vascular. Los elementos cribosos son células
tubulares con terminaciones conocidas como placas cribosas. La mayoría pierden el núcleo pero permanecen vivas
con una membrana celular funcional. Las células acompañantes descargan azúcar en los elementos cribosos. Los
fluidos pueden moverse hacia arriba o abajo dentro del floema, y son transportados de un sitio a otro.
El alimento se mueve a través del floema por un mecanismo de presión. El azúcar se mueve (en una etapa que
requiere energía) desde una fuente (generalmente las hojas) a un sumidero (generalmente raíces, aunque también
pueden ser hojas en desarrollo las cuales aún no realizan la fotosíntesis), por presión osmótica. La translocación del
azúcar dentro del elemento criboso produce que el agua entre en la célula, incrementando la presión de la mezcla
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BIOLOGÍA DE PLANTAS Y HONGOS