the National Sea Grant Library - University of Rhode Island

Capítulo 2
Formulario 3 -- Registro de Control de Saneamiento Periódico con 5 de las 8 Áreas Claves de Saneamiento
Registro de Control de Saneamiento Periódico
Fecha:___________________________________
Nombre de la Compañía:
____________________________
Dirección de la Compañía:
____________________________
Condición
1) Inocuidad del Agua:
a) Facturas del servicio municipal de agua
(anualmente).
b) Reporte de inspección del sistema de tuberías
de las instalaciones
(cuando exista alguna modificación de las
tuberías)
3) Prevención de la contaminación cruzada: Nombre (s)
a)Los supervisores de producción han recibido
entrenamiento básico en saneamiento en
procesamiento de alimentos (al momento de
ser contratados)
5) Prevención contra adulteraciones:
a) Las factura de químicos de grado alimenticio
son verificadas al momento de recibirlos antes
de ser almacenados
6) Etiquetado, almacenamiento y uso de
compuestos tóxicos:
a) Las etiquetas o documentos de los
compuestos tóxicos son verificados al momento
de recibir los compuestos antes de ser
almacenados.
8) Control de Plagas
a) El reporte de la compañía de control de
plagas es satisfactorio (cada dos meses)
S= Satisfactorio / NS= No satisfactorio
Comentarios y Correcciones:
S NS Comentarios / Correcciones
Reportado por:
____________________________________________________________________________________
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