colecta, conservación, caracterización y aprovechamiento ... - sinarefi
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COLECTA, CONSERVACIÓN, CARACTERIZACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE LOS MAÍCES CRIOLLOS DE CHIAPAS.<br />
Resumen<br />
En Chiapas, parte del centro de origen del maíz, los agricultores aún siembran una gran diversidad de criollos que han<br />
conservando a través de siglos, diversidad poco aprovechada en potencial y sin embargo, ahora más que nunca, existe un alto<br />
riesgo de ser alterada o perderse por la agresiva introducción de maíces mejorados. Por lo anterior es importante políticas y<br />
estrategias que permita la <strong>conservación</strong> de este acervo genético. Durante 2004 (Etapa I) y 2005 (Etapa II), en el CECECH-<br />
INIFAP y con recursos de SINAREFI, se realizaron <strong>colecta</strong>s de maíces criollos en la mayor parte de las regiones del estado en<br />
sus diferentes estratos. Se <strong>colecta</strong>ron (0.5 - 2.5 k de semilla) y se caracterizaron por su morfología, un total 540 variedades, las<br />
que se conservan en un Banco de Germoplasma en el Campo Experimental de Ocozocoautla para su futuro <strong>aprovechamiento</strong>.<br />
Parte de la <strong>caracterización</strong> morfológica, por tolerancia a enfermedades y molecular, de grupos diferentes de criollos, fueron<br />
temas para la formación de personal y elaboración de las tesis. Las 540 <strong>colecta</strong>s realizadas supera el número establecido<br />
como meta en las dos etapas. En ellas aún se advierte una gran diversidad genética que es necesario conservar y aprovechar<br />
para bien de las comunidades que tienen al maíz como una de sus principales fuentes alimenticias o generadoras de recursos.<br />
Responsables:<br />
Néstor Espinosa Paz 1 , Alfonso Ramírez Fonseca 2 ,<br />
Martha Ingrid Gutiérrez Román 3 , Ricardo Quiroga<br />
Madrigal 4 , Horacio Espinosa Paz 5 y Bulmaro Coutiño<br />
Estrada 6<br />
Introducción<br />
El estado de Chiapas, tiene una diversidad de<br />
recursos fitogenéticos para la agricultura y la<br />
alimentación (RFAA); dentro de éstos, están las<br />
variedades criollas nativas de maíz. Estas son una<br />
fuente principal de genes que, sin duda, les confieren<br />
resistencia a los factores bióticos (plagas,<br />
enfermedades, malezas) y abióticos (sequía, baja<br />
fertilidad del suelo, suelos ácidos, vientos<br />
huracanados, entre otros); además de características<br />
relacionadas con la calidad del grano y la morfología y<br />
fisiología de la planta. Estos genes, pueden<br />
aprovecharse en el mejoramiento genético de<br />
poblaciones de maíz. Sin embargo, dada la intensa y<br />
extensa introducción de variedades mejoradas de<br />
maíz en el estado, por las empresas distribuidoras de<br />
semilla, es posible que estas variedades estén<br />
perdiendo su identidad genética e inclusive lleguen a<br />
extinguirse. Desde esta perspectiva, la preservación<br />
del acervo genético, su <strong>caracterización</strong> y su<br />
<strong>aprovechamiento</strong>, es una tarea urgente, que requiere<br />
de la responsabilidad compartida de instituciones<br />
académicas y de investigación, instituciones<br />
financieras, productores y políticas gubernamentales<br />
que garanticen la <strong>conservación</strong> permanente de los<br />
RFAA. Por lo anterior, se realizó la presente<br />
investigación durante los años 2004, 2005 y parte del<br />
2006, en el estado de Chiapas, cuyo objetivo fue<br />
rescatar, conservar, estudiar y aprovechar las<br />
variedades criollas de maíz <strong>colecta</strong>das en las<br />
principales regiones agrícolas del estado de Chiapas.<br />
1<br />
Inifap.- Campo Experimental Centro de Chiapas.- Km. 3.0 Carretera<br />
Ocozocoautla – Cintalapa. Correo electronico<br />
espinosa.nestor@inifap.gob.<br />
2<br />
Inifap.- Campo Experimental Centro de Chiapas.- Km. 3.0 Carretera<br />
Ocozocoautla – Cintalapa. Correo electronico<br />
fonseca.alfonso@inifap.gob.<br />
3 Inifap.- Campo Experimental Centro de Chiapas.- Km. 3.0 Carretera<br />
Ocozocoautla – Cintalapa. Correo electronico martha-in@hotmail.com.<br />
4<br />
UNACH.- Km.57 Carretera Ocozocoautla-Villaflores.- Correo<br />
electrónico Quiroga@unach.mx<br />
5 Inifap.- Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca.- Sto.<br />
Domingo Barrio Bajo Oaxaca, Oax.- Correo electrónico<br />
espinosa.horacio@inifap.gob<br />
6<br />
Inifap.- Campo Experimental Centro de Chiapas.- Km. 3.0 Carretera<br />
Ocozocoautla – Cintalapa. Correo electronico<br />
coutiño.bulmaro@inifap.gob<br />
Materiales y métodos<br />
El proyecto se desarrolló en dos etapas. En ambas se<br />
realizaron <strong>colecta</strong>s de semilla de variedades criollas en todo el<br />
estado. La semilla <strong>colecta</strong>da se conserva en el Banco de<br />
Germoplasma (BG) ubicado en el Campo experimental Centro<br />
de Chiapas (CECECH) del INIFAP, ubicado en el municipio de<br />
Ocozocoautla. Para la <strong>caracterización</strong> de la planta, de la<br />
mazorca y del grano, las variedades se sembraron en tres<br />
localidades. En el CECECH, se sembraron las variedades<br />
<strong>colecta</strong>das en clima cálido. En Terrenos del Centro Ovino,<br />
ubicado en el municipio de Teopisca, se sembraron las<br />
variedades <strong>colecta</strong>das en clima semicálido. En Rancho Nuevo,<br />
municipio de San Cristóbal de Las Casas, se sembraron las<br />
variedades de clima templado. Para la <strong>caracterización</strong> se usó<br />
el manual para maíz del SNICS. La <strong>caracterización</strong> molecular<br />
se realizó en el laboratorio de Fisiología Vegetal del CECECH,<br />
bajo la metodología descrita a detalle en la Tesis sobre<br />
<strong>caracterización</strong> molecular que se anexa al presente. Los<br />
resultados fueron difundidos en diferentes eventos técnicos y<br />
científicos. Se formaron recursos humanos en relación con los<br />
RFAA.<br />
Resultados y discusión<br />
Se <strong>colecta</strong>ron 540 variedades criollas en las principales<br />
regiones productoras de maíz en el estado, cuya procedencia,<br />
así como algunas características del grano, se describen en el<br />
documento: inventario de variedades criollas de maíz del<br />
estado de Chiapas en el BG del CECECH (se anexa Tomo I).<br />
385 colecciones son de clima cálido, 118 de clima<br />
semicálido y 37 de clima templado. Los resultados sobre<br />
<strong>caracterización</strong> de la planta (altura de la planta, altura de la<br />
mazorca, días a floración, etc.), <strong>caracterización</strong> del tallo y<br />
<strong>caracterización</strong> de la hoja, se presentan en los documentos:<br />
Tomo II primera etapa y Tomo II segunda etapa (se anexan).<br />
Los resultados de la <strong>caracterización</strong> de la mazorca (longitud,<br />
diámetro, número de hileras, etc.) y del grano (longitud,<br />
grosor, textura, etc.) se presentan en el documento Tomo II<br />
primera etapa, Tomo II segunda etapa y Tomo III primera<br />
etapa (se anexan). En la primera etapa se realizó la<br />
<strong>caracterización</strong> de las variedades por su tolerancia a las<br />
enfermedades foliares, los resultados se presentan en la tesis:<br />
Determinación y evaluación de enfermedades fungosas<br />
aéreas en maíces criollos en tres estratos del estado de<br />
Chiapas (se anexa). Los resultados de la <strong>caracterización</strong><br />
molecular, se presentan en la tesis: Caracterización molecular<br />
de variedades criollas de maíz en el estado de Chiapas (se<br />
anexa). Los rendimientos de las variedades criollas y otras<br />
características de la planta y de la mazorca, con mayor<br />
detalle, se presentan en la tesis: Caracterización morfológica<br />
de maíces criollos en tres ambientes agro-ecológicos en el<br />
estado de Chiapas. En base a los estudios realizados, las<br />
variedades criollas de maíz <strong>colecta</strong>das en el estado de<br />
Chiapas, presentan gran variabilidad genética, misma que<br />
puede ser aprovechada en el mejoramiento genético y en el<br />
uso industrial del grano.
Conclusiones<br />
Se superó la meta en cuanto al número de variedades<br />
criollas <strong>colecta</strong>das en las principales regiones<br />
agrícolas del estado de Chiapas. Se observó gran<br />
variabilidad genética entre las variedades criollas<br />
estudiadas. Se formaron recursos humanos en<br />
relación con los RFAA. Se recomienda: conservar la<br />
semilla de las variedades criollas en el BG. Proponer<br />
proyectos de investigación a las fuentes financieras<br />
para aprovechar la variabilidad genética existente<br />
entre las variedades criollas. Identificar los nichos<br />
ecológicos de las variedades criollas más<br />
sobresalientes por su rendimiento, tolerancia a<br />
factores adversos y por sus características deseables<br />
de planta y de la mazorca, con la finalidad de no<br />
perder la procedencia del germoplasma. Refrescar la<br />
semilla de las variedades más sobresalientes y que<br />
además, haya poca semilla en el BG.