Danone y tú - Danone leche

044 pasaportelácteo
de litros por un valor de 1.064 millones
de dólares, un 12% más en volumen y un
43% más en valor respecto a 2007. por su
parte, las ventas externas de leche en polvo
crecieron un 20% en volumen (150.435
toneladas) y un 41% en valor (591 millones
de dólares) respecto al año anterior.
Cabe destacar que en 2004 el volumen
comercializado de este producto ocupaba
aproximadamente el 80% del total exportado,
mientras que ahora representa sólo
el 40%, lo que indica una mayor diversificación
de la matriz productiva.
La industria láctea argentina
está concentrada en 15
grandes empresas
La industria láctea está concentrada en 15
grandes empresas, a las que se le remite
a diario cerca del 50% de la producción,
siendo Mastellone Hnos, Cooperativa sancor
y DAnonE las principales compañías.
El resto de la producción se reparte entre
más de 700 pequeñas empresas.
FutuRo DE LA inDustRiA LECHERA
Argentina cuenta con las bases tecnológicas,
sanitarias, de calidad y de competitividad
para tener una industria lechera
exitosa, con una importante presencia en el
mercado a nivel mundial, pero hay factores
que la afectan y que serán los motores o el
freno a su expansión en el futuro.
La evolución del precio internacional de la
leche en polvo y de los quesos es importan-
Argentina es un país
declarado “libre de
encefalopatía espongiforme
bovina”
te, pero en un tipo de explotación extensiva
hay un factor que juega muy fuerte y que
es el recurso de la tierra. El sector lácteo
argentino lucha por este recurso contra
la producción ganadera y la de cereales,
resultando afectado por el rendimiento de
las mismas, por lo que su rentabilidad por
hectárea deberá superar o al menos igualar
a la de sus competidores para lograr
obtener y aumentar el preciado recurso.
Como hace más de un siglo, cuando con
la llegada de familias vascas a Argentina
comenzó la actividad lechera en el país (y
creció a fuerza de trabajo y sacrificio), hoy
el sector lácteo argentino puede, más allá
de la tormenta de la crisis mundial, superar
los obstáculos, de modo que productores,
industria y gobierno puedan construir
juntos una cadena de valor rentable y
sostenible para todos.
EvoluCIóN dE lA PRoduCCIóN láCTEA ARGENTINA
mIlloNES dE lITRoS
11.000
10.500
10.000
9.500
9.000
8.500
8.000
7.500
7.000
6.500
6.000
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000 1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008
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