Danone y tú - Danone leche
Danone y tú - Danone leche
Danone y tú - Danone leche
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS DE LA MANTEQUILLA Y DE LA LECHE EN POLVO A 0% DE MATERIA GRASA<br />
Indicadores del<br />
precio de la <strong>leche</strong><br />
Presentamos las cotizaciones de los productos lácteos<br />
industriales que se analizan para referenciar el precio de<br />
la <strong>leche</strong> al ganadero y su evolución.<br />
Adriana Murtra, OO.CC. Barcelona<br />
Las cotizaciones de mantequilla<br />
y <strong>leche</strong> en polvo al<br />
0% MG se publican en la web<br />
http://www.office-elevage.fr.<br />
Las fuentes de información<br />
de dichas cotizaciones son<br />
l’Office de l’Élevage para la<br />
<strong>leche</strong> en polvo al 0% MG y<br />
ATLA para la mantequilla.<br />
L’OFFICE DE L’ÉLEvAgE<br />
En Francia, la Oficina del Ganadero<br />
(l’Office de l’Élevage)<br />
calcula y difunde las cotizaciones<br />
para la carne y<br />
productos lácteos, sobre todo<br />
para aquellas que han sido<br />
impuestas por vía reglamentaria<br />
por la Unión Europea.<br />
Referente a la mantequilla, la<br />
Oficina del Ganadero realiza<br />
una encuesta semanal de los<br />
diferentes fabricantes. Esta<br />
trata sobre las entregas semanales<br />
de nata en cubas de<br />
25.000 kg. Los precios declarados<br />
son de salida de fábrica.<br />
Estos datos se negocian<br />
cada semana, los miércoles<br />
por la mañana, con expertos<br />
para establecer la cotización<br />
oficial de la mantequilla.<br />
ATLA<br />
Las cotizaciones de la <strong>leche</strong><br />
en polvo son establecidas<br />
por la ATLA (Asociación<br />
de Transformación Láctea<br />
Francesa).<br />
ATLA fue creada por 2 federaciones<br />
industriales lácteas<br />
francesas, FNCL (Federación<br />
Nacional de Cooperativas<br />
Lácteas) y la FNIL (Federa-<br />
Las cotizaciones<br />
de la <strong>leche</strong> en polvo<br />
son establecidas<br />
por la ATLA<br />
ción Nacional de la Industria<br />
Láctea), teniendo en cuenta<br />
sus intereses. Estas 2 federaciones<br />
decidieron poner<br />
en común sus competencias<br />
y sus medios. ATLA trata la<br />
mayor parte de las cuestiones<br />
relacionadas con la<br />
transformación industrial y<br />
la comercialización de productos<br />
lácteos.<br />
mercados<br />
COTIZACIÓN DE LECHE EN POLvO 0% DE MATERIA gRASA<br />
Consumo humano<br />
EN EUROS / TONELADA<br />
4.300<br />
4.100<br />
3.900<br />
3.700<br />
3.500<br />
3.300<br />
3.100<br />
2.900<br />
2.700<br />
2.500<br />
2.300<br />
2.100<br />
1.900<br />
1.700<br />
1.500<br />
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52<br />
2006 2007 2008 2009<br />
FUENTE: ATLA<br />
COTIZACIÓN DE MANTEqUILLA<br />
EN EUROS / TONELADA<br />
4.400<br />
4.200<br />
4.000<br />
3.800<br />
3.600<br />
3.400<br />
3.200<br />
3.000<br />
2.800<br />
2.600<br />
2.400<br />
PRECIO DE INTERVENCIÓN: 2.218 €/TONELADA<br />
2.200<br />
2.000<br />
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52<br />
2006 2007 2008 2009<br />
FUENTE: L’OFFICE DE L’ÉLEVAGE<br />
025
Change language