programación del módulo de técnicas culinarias del ciclo de grado ...

Higiene y desinfección de la zona.
Realización técnica del masaje de manos.
Actitudinales.
Interés por realizar el masaje de manos diestramente.
Valoración de la importancia del masaje de manos para prevenir y paliar algunas
alteraciones patológicas.
Trato respetuoso y atención profesional hacia las personas que reciben el masaje.
Desarrollo de hábitos de higiene en la realización del proceso.
TEMPORALIZACIÓN: Esta unidad se desarrollara en dos sesiones de tres horas cada
una de ellas.
ACTIVIDADES:
SECUENCIACIÓN
1. Exposición del profesor de las
alteraciones patológicas más
frecuentes de las manos.
2. Preparación del ambiente
adecuado para el masaje y
demostración práctica sobre
modelos del masaje de manos.
3. Prácticas de las maniobras del
masaje entre las alumnas por
parejas.
4. Las alumnas más aventajadas
pasaran a realizar los masajes sobre
clientas de la calle.
5. Evaluación sumativa.
JUSTIFICACION/EVALUACION
1. Actividad de motivación para conectar los efectos
terapéuticos del masaje con las posibles alteraciones
que pueden encontrarse en las manos. Se evaluará la
participación.
2. Actividad demostrativa durante la cual el profesor
irá explicando paso a paso las maniobras del masaje
y los efectos que produce. Se entregará a los alumnos
fotocopias con dibujos y el paso a paso, y la
demostración se realizará a grupos de cuatro/seis
alumnos consecutivamente. Se evaluará el interés del
alumnado.
3. Actividad de desarrollo, en la que con las
fotocopias por delante, se irán realizando los pases
del masaje sobre un compañero bajo la supervisión
del profesor. Trabajo en pareja y registros del
profesor en su cuaderno.
4. Actividad de ampliación, para coger mayor soltura
en el trato con clientas. Trabajo individual, registros
del profesor en su cuaderno.
5. El profesor pedirá individualmente a cada alumno
que efectúe el masaje sobre modelo real y evaluará el
grado de aprendizaje obtenido al final de la unidad.
INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN: Se utilizaran escalas de observación y fichas
de registro de los masajes realizados.
EVALUACION FORMATIVA: El profesor valorará las dificultades del alumno para
comprender los efectos y maniobras del masaje y cambiará si fuese necesaria la
temporalización de la unidad.
RECUPERACIÓN: el profesor realiza las manipulaciones que cuesten más trabajo
adquirir y el alumno lo imitara y repetirá hasta conseguir su dominio.
RECURSOS: fotocopias de maniobras, mesitas de manicura, cosméticos de masaje.
BIBLIOGRAFÍA: Técnicas de Manicura y Pedicura (Ed. McGraw) y Escultura de
uñas y estética de manos y pies aplicada a estética y peluqueria (Ed. Videocinco).
UNIDAD DIDÁCTICA TERCERA.
TITULO: TÉCNICAS DE MANICURA: FÁSES, ÚTILES Y COSMÉTICOS.
DURACIÓN: 24 horas. TRIMESTRE: PRIMERO
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