programación del módulo de técnicas culinarias del ciclo de grado ...
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dificulta<strong>de</strong>s encontradas y posibilitando un nuevo planteamiento en las estrategias, para<br />
el mejor <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> las capacida<strong>de</strong>s terminales propuestas en este <strong>módulo</strong>, la última<br />
se <strong>de</strong>sarrollará en la última semana <strong>de</strong> mayo.<br />
Su finalidad principal es valorar los resultados <strong><strong>de</strong>l</strong> aprendizaje al finalizar una<br />
fase <strong><strong>de</strong>l</strong> proceso formativo. Se realizarán tres evaluaciones parciales, una por trimestre,<br />
que compren<strong>de</strong>rán los contenidos, trabajos y activida<strong>de</strong>s correspondientes a las<br />
unida<strong>de</strong>s didácticas que en cada <strong>módulo</strong> y trimestre se <strong>de</strong>terminen.<br />
Como mínimo se realizará una prueba teórica <strong>de</strong> los conceptos <strong>de</strong>sarrollados y<br />
una prueba práctica <strong>de</strong> los procesos y trabajos <strong>de</strong>sarrollados en el taller durante el<br />
trimestre. A<strong>de</strong>más, se recuentan los trabajos realizados por cada alumno y se reflejará<br />
en la calificación la actitud <strong><strong>de</strong>l</strong> alumno en el taller, que vienen recogidos en el cua<strong>de</strong>rno<br />
<strong><strong>de</strong>l</strong> profesor.<br />
De forma general en este <strong>módulo</strong> y teniendo en cuenta su alto contenido en<br />
procedimientos se realizará la siguiente pon<strong>de</strong>ración:<br />
CONCEPTOS PROCEDIMIENTOS ACTITUDES<br />
20% 60% 20%<br />
Para po<strong>de</strong>r realizar media pon<strong>de</strong>rada <strong>de</strong> los tres tipos <strong>de</strong> conocimientos se <strong>de</strong>berán<br />
superar unos mínimos en base a los siguientes criterios:<br />
Conceptos: 40%<br />
Actitu<strong>de</strong>s: 50%<br />
Procedimientos: 50%<br />
TIPO DE CONTENIDO TÉCNICA DE MOMENTO EN QUE SE<br />
EVALUACIÓN<br />
REALIZA<br />
Fichas <strong>de</strong> registro <strong>de</strong> Habitualmente<br />
Procedimientos<br />
activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> las alumnas.<br />
Cua<strong>de</strong>rno <strong><strong>de</strong>l</strong> taller-aula<br />
Escala <strong>de</strong> observación. Habitualmente<br />
Actitu<strong>de</strong>s<br />
Registro anecdótico.<br />
Seguimiento<br />
taller.<br />
normas <strong><strong>de</strong>l</strong><br />
Conceptos<br />
Pruebas objetivas.<br />
Exposición <strong>de</strong> trabajos en<br />
grupo<br />
Al final <strong>de</strong> cada unidad <strong>de</strong><br />
trabajo<br />
La calificación se obtiene <strong>de</strong> la pon<strong>de</strong>ración <strong>de</strong> los resultados <strong>de</strong> los distintos aspectos a<br />
evaluar:<br />
6<br />
Procedimentales<br />
Destrezas ,habilida<strong>de</strong>s y<br />
<strong>técnicas</strong> que <strong>de</strong>sarrollan las<br />
capacida<strong>de</strong>s referidas al<br />
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