integral 353 mayo 2009.pdf - Soluciones Naturales

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ENTREVISTA
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-Eco-imagen Chamanes
del nuevo siglo
El charnán golpea la piel del tambor
para dar comienzo a la ceremo nia.
Al otro lado del gnJpo, un hombre
sujeta una ovejar la ob liga a beber
leche. El ritmo de los tamboresse acelerar los
chamancs dan la espalda ;\1 animal. El hombre
sabe que ha llegado elmomento de sacrificarlo.
Extiende laleche por su vientre, le hace un
corte con un cuchillo e introduce lamano Jl3r:l
bloquear ti arteria del corazón. En ese instante,
la iniciación de Oyunbíleg al chamanismo
llega a su final. Arrás quedan años de internamiento
en psiquiátricos. de visiones r de desmayos.
Ahora se siente bien r no para de reir,
Cuando su tío le llevóa consultar a un Ch 3mío
r éste le dijo que tenía sangre cha mdn en
sus venas, esta chica de 24- años reaccion ócon
incredulidad, pero ahora sesiente una persona
nueva. Supera do el reparo inicial. visit ójunto
co n su familia a un cham án que vivía en la región
de Gobi-Alrai al que le unía cieno Il;lren·
tesco. Y aquí, en uno de los lugares mássimbolicos
del chamanisrno de .\ lon uolia. es donde
Oynbñeg se ha iniciado corno chamdn. Pero
antes ha renido qu e recorrer un largo cami no
sagrnd.» ha co rri do descalza sob re trozos de
cristal.ha subidouna escalera con peldañosafiladosy.
una vez arriba. desde una altura de diez
metros. se halanzado en los Ilr:l".(ISde qu ince
hombres lJuela aguardaban en cierra . A continuacién
. Oynbileg ha entrado en (r,ITlCC, lo que
confirma su estatua de cham én.
"Iodo l'SO ocu rre en un enclave de dificil ;ICceso
que los chama ncs se esfue rzan en mantener
en secreto..Aquí, los espíritus de los amepasados
habitan en una pila de piedrasr ramas
que ha sido cubierta con mul titud de pañuelos
azules. Ce rca. un mon asterio budi sta aparece
rodead o de estacas ron reías rojas r azules que
contrastan con la verde estepa }'I..gran bogu era.
Todo en el ambiente desprende espi rirualidad.u
no ser po r los límites temporales - Ias
puen,lsdel cielosólose abren a los mensajesde
los chamanes del D de rnayoal l -lde sepricmbre-
y por la ropa deportiva que sobresale be¡o
SU'i trajes multicolores. Es el nuevo cham anísmo.
el que le corresponde al siglo :\":\1.
TEXTO, ccu HERNÁNOez coaroraoora de Integra/.
FOTO: BRUNO MORANDI Juramento ce lOS nuevos eremaresenel
centro de ncecon crerence (Mongoha)

e So
LA ACTUALIDAD DE UN PL AN ET A VI V O . MAYO ]53
Economía ética
Financiación con valores
Los bancos éticos unen fuerzas para dar
soluciones globales a todos los sectores
Once de los principales ban cos
éticos v sostenihles del mundo
se han unido para cnnsmur
un a "alte rnativa positiva a un sistema
financiero global en crisis". Entre los
integr antes de la Alianza Globa l por
u na Banca con Valores se encuentran el
banco bengalí BRAC Hank, elbanco cooperativo
estadounidense Shoreltank y
el refere nte europeo en ban ca éti ca,
Ti-iodos Bank. En [mal, los miembros
de la alia nza suman act ivo s po r encima
de los 1O.DOOmillones de do lares y
dan servicio a mris de siete millones de
clientes en 20 paises.
Oc acuerdo con Fazle l Iasan Ahed,
presidente de HRAC , cad a vezes mayor
la d ep endencia económica entre u nos
pai ses y otros, po r eso , para abordar
los problemas, necesitamos una acción
global. "Creemos - dice- que estos once
bancos tienen el potencial necesa r-io
p,lr,¡ introduci r mejoras innovadoras
en el mundo financicrovempezar a dar
so lucion es a largo pla zo par,¡ com uni­
(Lides y sec to res desanrendidus por la
banca tr adicional,"
1.os requisiros 'liledebe cumplir este tipo
de banco son: ser independien te y con
Fichabancaria. estar orientarlo a dientes
rl'fili/(mmoris¡as) y gestionar un balance
total nunimo de cien millones de dólares,
Pero. sobre rodo. debe esta r dirigido a
poner en práctica lafinanciación responsabler
tener en cuenta una aproximación
alnegocie bancario que compatibi lice la
rentabilidad económica con la remabilidad
social}' medioambiental.
¡
I
BREVES
Más ecología,
menos pobres
Trescuartaspartesdelosdudadanosmás
pobresdelmundo
dependendelmedio ambiente
paraobtenerunaparteImportante
desusustentodiario, según revela
elInformeRecursos Mundiales
200&'2rXJ9. Desdeelaño1984,
estaprestigiosa publicación bienal
recogelosdatosmásrelevantes
sobrelasituaciónambiental del
planeta.Muchosdesusanálisisy
concusonesformanparte dela
agendadencrrerososos organismosinternacionales.
AVUTARDAS ACCIDENTADAS.
La esocacón de Naturalistas
Palentinos hadenunciado anteel
Servicie deProtección a lanaturaleza(Seprona)delaGuardia
Civil
la muertedeseisavutardasal colisionarconuna
lineaeléctrica de la
ReservaNaturallaNava-campos.
cncooeellasenunterro oelinea
deapenas 500 metros.
PíLDORAS AfIITlPLAGAS.Ungrupo
decenuncoschinosestá oeserroliandounasoaooresanticonceptivaspara
mermarelcrecrmento
de lapoblación degerouosmedianteabortos
espontáneos para
reducirsuproliferaciónyevitarasí
lasplagas.Según lasautoridades
asiáticas,el método de control es
de bajatoxicidad.
integral ,

Correo del Sol
Bienestar animal
-
Galgos,más
protegidos
23.000 firmas
exigen acabar
con la masacre
de estos perros
La Asocia ción para la Defensa de
los Derechos del Animal (AD DA),
G algos sin Fronteras, la Federació
n Española de Bien estar Animal y
otras asociaci ones protectoras han entregado
a la Presidencia de Castilla- La
;\L1ncha 12 .850 firmas pidiendo una
mayo r protección de los galgos de caza
en esta región, segu rame nte la más cinegética
de nuestro país. Según las entidades
promotoras de la iniciativa, la llamada
"caza con galgo" supon e que nuis
de 100.000 de estos perros mueren cada
año al finalizar la temporada cuando ya
no cump len su cometido o dejen de tene r
utili dad. De esa sangría, la mitad de los
casos ocurren en C astill a-La Mancha.
la regi ón de donde proceden casi todas
las imágenes de galgos ahorcados, apaleados
o arr ojados a pozos que cada año
sob recoge n a la opinión pública, tanto
nacional como intern acion al.
"Esta s situaciones -explica e! presidente
de la Sociedad Protectora de Animales
y Plantas, Manuelvíuü oz Peces
Barba- vienen produciéndose año tras
año. Pe ro, aunque son conocidas y rechazadas
por la gran mayoría de los
12 integral
españoles, las adm in istraciones, que
son LIS que tienen que tutelar las leyes
auto nómicas, siguen si aplicar ningu na
soluc ión efec tiva a este problema p,lra
vergüenza de un país {lue quier e olvidar
estas lacras de! pasado".
Lo que piden ahora las asociaciones al
go bierno castellano-manchego y, en el
futur o, a otros ejecutivos regi onales. es
que se cont rolen los núcl eos zoológicos
y que se inspeccionen los libros de altas
y bajas de éstos. Pero, además, solicitan
que se haga un segu imiento de la cría
desco ntrolada de galgos, que se centrolen
suscondi ciones de mantenimiento y
transporte . que se realicen cam pañas de
informaci ón y sensibilización de la ciudad
anía y también que se apliquen con
rigor lassancion es previstas en la Ley de
Protección Animal.
Rapaces en lugar de veneno
Un grupo de investigadores del CSIC
ha descu biert o que e! cernfcalo vulgar
puede erra dicar la plaga de ropillcs qlle
asola el campo castellano-leonés de una
for ma mucho más efectiva y sostenibl e
que la aplicación no selectiva de venenos
qu ímicos cerca de los sembrados. Lo s
científicos han estudiado 1.1 depende ncia
entre rap,lces y presas y han llegado a la
con clusión de que estos depredadores
con trolan natu ralmente las poblaciones
de roedores. De este modo, se entiend e
que la disminu ción JI.' las poblaciones
_...._...., ,
Manuel Munoz P eces Barba exige el
máximo rigor en la aplicación de la Ley
de Protección de Animales en Castilla­
La Ma ncha, que incluye penas de prisión
p:ara el maltrato o la muerte de mascotas,
una posibilidad no confirmada hasta la
fecha en España pese a los miles de casos
conocidos de per ros asesinados.
LA PRESIDENTA OEGALGOS SINFRONTERAS.
Cristin a Card a, sub raya que en esta región
se produce mucho maltrato a estos
animales "mientras los políticos mi ran
haciaotr o lado, teniendo unaLey de Protecció
n de Animales desde hace 20 a ños
que es papel mojado". 1"'0obstante, agradece
la labor del Servicio de Prot ección
de laN aturaleza (SEPRüNA) y hace un
llamamiento a todos los ciudadanos para
que adopten galgos, porque "son unos
magnfficos animales de compañ ia".
de éstas y otras rapaces puede explicar la
explosión demográfica del ropillo yse sugiere
que, aum entando la presenci a de las
primeras, se podrá controlar la población
de los segundos. Según el investigado r
del C S1CJua n Antonio Fargallo, "sería
conveniente investig ar si los depredadores,
largamente esqu ilma Jos por intereses
cinegéticos en Castilla r León,
podrían usarse para evitar las explosiones
demográficasde un roedor que causa
daños significativos a la agricultura".
PABLOTRILLO

COn"l'O del S 11
Energía
-
Kilovatios
limpios
El30% de nuestra
electricidad en
febrero provino de
fuentes renovables
El último O bservatori o de la Electricid
ad del Fondo .\ lundial para
la N at urale za (\ \,\ \'F) destaca
que el pasado mes de feb re ro, el 3 1%
de la electricida d peninsu lar provino
de fuentes renovables. De est a manera,
nuestro pa ís se enc uentra en una
situación pr ivilegiada para cum plir con
su objetivo de producir un 30'j{, de su
el ectricidad con fuentes renovables en
el año 201Ogracias alesfuer zo constante
de ecarreconversion realizado por el sector
eléctrico en los últimos 12 años. En
es tos momentos, España se: encuentra
ent re los tres primeros países euro peos
en desarollo e instalación de tecnología
cólica. solar foturoiraica y solar term oeléctrica,
lo que hace previsible: un parqm:
eléctrico único en Euro pa basad o
en las ene rg ías renovables.
La U nión Eur opea estableció. en la
D irectiva sobre En erg ías Rcn ovnhle s
de 2001 , que los países miembros tenían
que alcanzar la meta común de gene rar
un 12% de laenergía prim aria 1.'0 11fuentes
ren ovables para 2010. En el caso de
España, esta mela se traducíaramhiénen
un propósito de g-eneración eléctrica con
14 im"gr-d!
energías renovables de l 2(J,4% pam esa
fecha . Segú n Hcikki \ Villstedt, experto
del Fondo ,\ lundial parala N aturaleza
(\V\ \'F España) en Energ-ía y Camb io
Climático. "estodemuestra que la apuesra
española a largo pino por estas energías
ha dado su fruto. Estc avance ha su!u
posible gracia, a un apoyo legislativo y
económico que, ademá s, en la mayoría
de los casos. ha sabido adecuarse a laevolución
de las tecnologías.T ambién se h»
conseguido por los esfuerzos de cen renares
(le empresasque han creído en este
sector y se han desarrollado en él".
S I HEMO S LLEGADO A ES TA SITUAC ION ES,
según \\l llstedt "porque los deberes se
hall hecho a tiempo y sin urge ncias de
última hora. Sin emba rgo. no deb emos
quedamos aquí. H ay que cmpe7.ar a pla ­
»ificarpam llegara un 50'Yode generación
Obama apoya el coche eléctrico
El presidente de Esmdos U nidos, Hnrack
Obama. no ha echado en saco roto
su propuesta elecroral de impulsar el uso
de vehículos eléctricos. De momento,
ha an unciado un plan ]l,tra incorporar a
las carreteras norrcuuu-ricnnas antes del
añu 20 15 un millón de vehícu los que no
contaminan elaire de bs ciudades, lo glle
puede, de pJSO, salvar de la qui ebra a los
gigantes aurornovilisticos del país.
Ohama ha anunciado también un prlJgrama
de investigación de bate rías eléctricas
lura automoción dc 2,000 millones
eléctrica con renovables para 1010. Sólo
así pod remos estar seguros de cumplir
con los obj etivos de la Unión Eu ro pea
y también ir red uciendo la dependencia
energética de España del exterior".
Además de estos datos. desu ca el hecho
de que, pur quimo mes consecun­
\' 0 , hajala demanda eléctrica respecto al
mismo mes de l arlo anterior -un 9.69 %
menos que en feb re ro de 1008- y se
aprecia un descenso de Lis emisio nes de
C02 aún más esperanzador.Asi mismo,
las centrales de ciclo combi nado que
qu('ma n gas natural han recortado sus
emisiones un '+4,4% , mi entras que las
de carbón lo han hecho en II n .1.+,5% .
A ello hJ Yque añadir que las emisiones
acumuladas dura nte los do s prime ros
meses de 2009 srm un 26% inferiores al
mismo per iodo del año anterior.
de dólares. quc es parte de su programa
de estím ulos a laeconom ia nacion al. Las
haterías eléctricas son consideradas un
sector estratégico del desarrollo futuro,
y,l qu e crearía cientos de miles de empleosy
reduciriala dependencia de Estados
Unidos del petróleo import ado. Por
otra parte. el presidente norteamericano
ha comunicado 'lue pondr áen marcha
un pro gr,un,l de diez años. con inicio en
20 10, para investigar y de sarrollar las
más eficientes energías alternativas con
un coste de [50.000 millones de dólares.

Catástrofes marinas
- Buques
conpeligro
La Unión Europea
toma medidas
para acabar con los
'barcos basura'
EJ Parlam ento Eu ro peo ndoptar.i
el Tercer Paquete de Seguridad
.\ la rítÍnu. ocho medidas q ue
constituyen un importante avance en
prevención de accidentes marítimos r
en la contami nació n. El paqu et e incluye
la re dacció n o modificació n de siete
directivas y endur ece no tahlc meme las
condicione s paralospatrones de buq ues
mercantes, los puertos o las entidades de
inspección. Lo que se pretende. en defin
itiva, es aca ba r en la Unión Europea
con los den ominados "bu ques subest.indar"
o "buqu es basura".
Según elatos de la ¡T E una organización
in te rnncinna] con inspectores po r
to do e l plan eta, la Ilota mundial ele huques
de mercancías la componen UllOS
45.000 ba rcos. Los más peligrosos p,lra
los océanos son los 7.000 petroleros sin
tiempo que perde r en revisiones. rep:lraciones
o tr ámites bu rocrático s, ya qu e
apenasdanalmsro para una (Iem:lnd:\ colosa
l qtle no admite demoras. Pero (11ros
20.00() grancle ros - rransporradores de
mercancías a grane l. también conocidos
comobllll· csrriers-, metancros - los
rransoccdnicos del gas narural- {} navío s
químicos -ccrga dos con sus tancias peligrosas-
también transpo rtan materias
potenc ialmente catastróficas p.lra la salud
de los ruares.
Seg ún el último informe anual de esta
o rganización internacional, a la que
pertenecen, e ntre otros. UCT y Comision
es O breras, 19.000 buques mercant
es se pueden co nside rar "su bcstán ­
dar", es decir, no llegan al aprobado en
seguridad o derechos laborales de las
tripulaciones. Son lo que comúnmente
se co nocen comob/ll'fOs basura. los mas
peligrosos de tos cuales están en 1:1 lista
neg ra del i\'lelllo rándum de Par ís p:1r:1
qu e los pue rros de todo el mund ocxtrc ­
mc n los controles y precaucion es.
LAS BANDERAS DE CONVENIENCIA QUE
po n,m [os barcos son la piezo clave de
esta degradació n de lamarina mercante.
Residuos para eliminar residuos
e n gru po tic investigado res del CS1C
ha descubierto qu e aplicar residuos de
alperujo a suelos con tamin ados con tricloroctileno
red uc e sen siblement e la
presencia de este contaminante. El estudio,
pu blicado en larevi sta EJlvinJIIII!

Corrr..-o del Sol
J UAN LÓPEZ DE
URALDE
Desde2001.esel
director ejecutivode
creeopece España.
Anteriormente. fue
coordinador delacarnpal'ia
global contra los
tóxicosenc reeroeace
mtemaconat
Tenemosque aprender a
imitaralabiosfera,para
obtener nuestraenergía
del sol,elvíentooelagua
opinión
-
Si la Tierra fuera
un banco....
El Secretario General de Na cion es
Un idas, Ban KiM oon, ha solicitado
que 2009 SC ;l declarado el año del
cambio climático . 1'\0 es pól ra menos:
mientras los impactos del calenramienro
son cada vez más visibles, la voluntad de
los gobiernos para hacer frentea la necesaria
reducción de emisiones brilla por su auséncia.
Cierta mente la incorporación de Obaroa
a la presidencia de Estados Un idos ha
aportado nuevas esperanzas, pero la carre ra
es larga y los obstáculos serán muchos.
EN OICIEMBRE DE ESTE AÑO . LA CAPITAL OANESA.
Copenhague. acogerá la Cu mbre que debe
cerrar un acuerdo global que dé continuidad
alo que se inició en Kioro en 1997. En aquella
ciudad se firmó elfamoso
Protocolo que lleva su nombre
, r que resultó finalmente
un tímido intento de pone r
freno al crecimiento imparabie
de la emisión de gases
de efecto invern adero. Kioto
salió adelante a pesar de todos los intereses
y trabas que se pusieron desde poderosos
gobie rnos r sectores industriales para que
fracasara. Sin embargo no ha sido capaz de
frenar el aumento de emision es, disparadas
desde comienzos del siglo x::\1 por varios
factores entre los que no es menor la incorporación
aldesarroll o industrial agran escala
de los gigantes asiáticos.
El RETO QUE EL MUNOO TIENE POR OELANTE NO
es pequeñ o: desde la revolución industri al
hemos obtenido nuestra energía quemando
grandes cantidades de carbón}' pen-óleo.
Ahora tenemos que apr end er a imita r
a la biosfcra, para obtener nuestra ene rgía
del sol. el viento o el agua _Cada vez que
una civilización se ha visto en la tesitura de
cambiar sus fuente s de ene rgía, ha sufrido
crisis inmensas y cambios que las han hecho
irreconocibles. Pero aquellas que no han
sido capaces de hacerlo, simpl emente han
desaparecido.
EL CO NTEXTO ACTUAL ES AUN MÁS CRiTICO, YA
que el cambio en nues tras fuentes de energía
debe pro ducirse por la incapacidad de la
Tierra para asimilar los niveles de conta minación
a la quc la sometemos, sin generar
cambios que hagan imposible nues tra existen
cia en ella. Se trata por tanto de una crisis
sin precedent es.
UNA DE LAS DIFICULTADES DE ESTOS PROCESO S ES
que losplazos de los políticos}' los del medio
ambiente son difícilmente compatibles.Así,
el político que apuesta por el medio ambiente
puede ver cómo pierde ,..atas de manera
dramática si sus decisione s son percibidas
como perjudiciales por algún interés econ ómico
concreto. El actual cont exto de crisis
es, además. utilizado como herramienta demagógica
en contra de medidas ecológicas.
PREC ISA MENTE UNA DE LAS DEC IS IONES M AS
difícilesdecara a un acuerdo en Copenhague
es cuánto dinero pondrán los gobiernos de
los países ri cos para ayudar a los menos
desa rrollados a hacer frente al necesario
(Cambio de fuentes encrg érícas. Los mismos
gob iernos que no hall tenido empacho en
acudir raudos a poner milesde millones para
tapar los agujeros que han dejado la banca y
el sistema financiero se niegan sin emba rgo
a poner dinero para salvar laT ierra.
SI LA TIERR A FUERA UN BA NCO YA LA HABR iA N
salvado.. . supongo. Por eso talvez deba mos
centrar nuestro esfuerzo en recordar una r
otra vez que laTierra es un Banco. En ella
tenemos todos nuestros recursos, y de su
buena salud depende nuestro futuro.

Ahora hablan de
cambio climático
; "• ¡1
La nuclearpretende ser lasoluciónalcambio
climáticojunto a lasolar. laeólica o el hidrogeno
La energía nuclear tse havuelto
ecologista! y desde finalesde los
90nopara dehablarnosdelcambio
climático. Pa ra el sector nuclear
internacional, el actual modelo
energético. basado en los combustiblesfósiles.
esinsostenible y
eldesarrollo deChina. India o Brasil
dará altrastecon tooos Iosestuerzos
para reducir lasemisiones ca gases
de invernadero. ¿Con Qué energía
podrían, entonces,alimentar su desarrolloestos
paises?Con centrales
atómicas, naturalmente. dicen ellos.
NOes muydtsnruo ested scurso
del Que hacia el sector enlosaños
60del pasado siglo. pero 1;1 novedadahora
esincluirenel paquete
a las renovables paradibujarun
futuro energético libre decarbono.
Por ejemplo, laproducciónde
hidrógeno a gran escala, que ha
desustituir alargo plazo Iasgasohnasderivadas
delpetróleo, exigirá
enormes cantidades de etectncidaddentrode
20 o 30 años. De
modoquesi queremos hidrógeno
para entonces -asegura el sector-
másvaleque empecemos ya
aencargar nucleares.
Centrales sin
fecha de caducidad
La tendencia en la actualidad es alargar de 40 a 60
años lavida útil de una planta si se considera segura
En las próximas semanas, elconseo
deSeguridad Nucleary el Ministerio
de Industria deberán ceodirsirenuevan
a lacentral nuclear
decereña. en Burgos, sulicencia
de funcionamiento o si deciden
que, a punto deentrar en lacrisis
delos 40, yaesdemasiadovieja paraoperar
encondiciones seguras.
En ese caso, como yaocumó hace
tresaños conladeZorita, enGuaoalaiara.
laplanta secerraría.
Noesta claro SI en Espana van a
construirse mas centralesnucleares,
dada suimpopularidad recalcitrantey
suelevado precio, pero lo
Que siparece seguro esque vamos
a tenernucleares bastantes años
más, Porque sus explotadores presionan
cada vez más para alargar
ra VIda útil de losreactores de los
convencionales 40añosalos60. En
realidad, estascentrales notienen
fecha de caducidad. sinoque Obtienen
unaautorízaoón de prórrogadelaautoridad
regulatona ydel
Ministeno de Energía En España,
éstasuele serpordiez años prOOQgablessi
seconsoeracoe la central
cumplelosrequisitosdeseguridad.
En Estados Unidos, 50 desus 104
reactores tienen hoylicencia para
llegar alos60añosy SUIza, Holanda,
Francia o Reino unoo están empezando
aseguir esta poünca.
Si hubiera suficiente uranio,
todavía habría que resolver
la cuestión de los residuos
rio, harían faltacasi 5.000 reactores de los actuales
o más de 3.000 EPRs y, suponiendo que hubiese
dinero para pagarlos, no habría uranio suficiente
para mante nerlo unas pOC

Dulce en la práctica
FORMULAS DE SUSTITUCIÓN
La mayoría de recetasderepostería
Que encontramos en libros y revistas
emplean azúcar blanco o moreno.
Podemos sustituirlospor alimentos
dulces naturales, perohayQue tener
encuenta lasdñerencas enel poder
enouuante y el aportede humedad.
Porejemplo, para reemplazar el azúcar
por otro enoulzante liquidocon
capacidad similar hay que emplea r
la misma cantidad, peroreduciendo
la dosisde agua de la receta en un
terciodelacantidaddedulceutilizado.
Cien gramos de azúcar moreno
pueden sustituirse por cien gramos
dejarabe demanzana si restamos33
mililitros alacantidad deagua.
usoDE LAS FRUTAS DESECADAS
Las frutasdesecadaspueden utilizarse
iar cual, troceadas o Incluso en forma
de pasta, como laelaborada al estilo
provitaminaA Yson útiles en casos ele
cansancio o alteraciones de la piel. Las
pas,ls y las ciruela s tienen valores exrremadatuenre
alms de antioxi dant es, {l 1lC
protegen frent e al dañode los radicales
libres, es decir, ante todo tipo de enfcrmedades,
incluido el cáncer. Los higos.
con su abunda ncia de hierro }'calcio, se
recomiendan dur uure la etapa de crec imiento}'
en caso de anemia.
Las fruta s desecadas convencionales
es t án irnpr cgnedas de un conservante,
el dióxido de azufre (E-n O), que puede
prm"ocar reacciones alérgicas. Ni este
aditivo ni ningún otro se encuentra n en
los higos de prod ucción ecológica. que
también están libres de restos de plaguicidas
agrícolas.
turcocondátiles, Que resulta perfecta
paraendulza r casi cualquier recetay
comosustnuto delchocolate.
CON LA AYUDADE FRUTAS
una gran ayudapara un endulzado
natural lo componen lasfrutas tropicales,comolaspiñas,
losmangos,
laspapayas, los üchls y loscaces en
todassusvariedades, Si a estas ftutes
se lesañaden frutasdesecadas,
comolos albaricoques, y setrituran
conjuntamente, sepuedencrear jaleas
degranpoder endelzante.
TENTEMPIES ALTERNATIVOS
En general, el exceso deazúcar enla
dietaescausado por losdesayunos
y tentempiés desequilibrados. Sicon
cadaInfusión ocafésetomandcscucharecitas
de azúcar, al final del día
se habrá pasado la dosis recomendada.
Para no excederse, hay que
renunciar a losrefrescosy poneruna
cucnaradtta demielu otroendulzante
natural en lugarde dosde azúcar
blanco En vezde productos de reposterla,
hay Que elegir frutas enteras,
galletas integrales, frutos secos
o frutas desecadas. Inclusopueden
elaborarse ricos patés caseros para
untar moliendofrutos secosy mezclándolos
con harinade algarroba,
jarabe oearcev leche de soja.
MIEL, PERO DE LA BUENA
La miel es la mezcla de secreciones de
IJSglándulas de b s abejas con el néctar
de h1S nares. Es un producto emb lematico
de la \; &1natural. pero la l.\llC se encuenrra
en los supermercados procede
casi con roda seguridad de China y p Ol'O
tiene que ver con ese liquido amharinoy
puro que :1S0C i,mlOS al C llll pO y lasalud.
La miel producida industrialmen te
está con taminada con residuos dernedicameutos
y se ha recolectado ante s de su
maduración. por lo que contiene demasiada
agua. Para frenar su de terioro, se
centrifuga a rempera nu-a s altas, lo que
destruye vitaminas y, sobre todo. enzimas.
Por eso esta mala miel no cristaliza.
La que se recoge madura (miel {le
"celda cerrada")y se elaboracon respeto
contiene decenas de sustancias beneficiosas.
ami nodc idos. min erales (potasio.
hierro, fósforo), vitaminas (sobre todo,
del grupo B), enzimas {l ile facilitan su
digestión, comp uestos anribioriros (ácidos
orgánicos e inhi binas que ayud an.
por ejemplo. en C,ISO de resfriado) y sustancias
aromá ticas. Pero el sabor dulce
delicioso se debe .1 la com binación de
estos elementos con un K5 por cienro de
fructosa r glucosaa partes iguales.
T res cuartos de cucharadiraequivalen
en pod er endulzan rc a una cucharadiea
entera de az úcar de mesa. Puede sustituirlo
en infusiones y reposrena. y resulta
un ingrediente ideal p,lra desayun os
r meriendas. Añadida en las recetas de
Sólo la miel ecológica está completamente libre de residuos. Para
aprovechar al máximo sus cualidades, hay que consumirla en frío
S2 integral

Bombones de kiwi
y salsa de ciruelas
Por sus efectos emolientesygran contencoenvitamina
C. esunpostreideal
tras una comida copiosa.
INGREDIENTES DE LA MERMELADA
• S IcnNis mecuros
• 7t¡¡)miele zumo de piña sinazúcar
- 1 cucharada de salvado de trigo
enoofvo
. 1 cucharaditao 3 gotasde extracto
oesteva
»tügoeeger agar
. 2cucharadasdeharina dealgarroba
· 8ciruelas secas
ElABORACiÓN
Batimos los kiwis peladosconmedio
litIOdezumo de piña, la esteviay el
salvadodetrigo. Conviene irañadiendo
la estevia poco a pocohasta Que
tenga el dulzordeseado. Ponemos el
zumo restante junto con el agar a cocer
a fuegosuave durante Sminutos
removiendo oen trassacarlodelfuego.mezclamos
conel restodelbatido
de kiwi. Vertemos esta mezcla rápidamente
en moldes dehielo desmcona
ydejamossolidificar.Por otrolado. remojamos
lasciruelas enungran vaso
eleagua duranteunas horas ycuando
estén blandas, lasteñmosvcocemos
2minutos con la harina dealgarroba.
Servimos losoornbonesoekiwiacomoensoos
delasalsa cednela.
que consegu imos cu ando le damo s en
arunas una gra n dosisde vitamina C. Para
ello. nada como los kiwis, yaque con
sólo dos piezas lograremos casi todo el
aporte diario necesario de vitamina e
más una gran dosis de fibra de gran calidad.
Otras opciones son la papaya o una
infusión co ncen trada de escaramujo.
Las sem illas de lino tam bién nos van
a ser de gran ayuda. La mane ra de tomarlas
es dejándolas en remojo durante
la noch e en medi o vaso de agua que nos
beberemos en ar unas porla mañana. .-\1
contacta r con el agua. el gel que desprenden
recu bre nuesrro colo n de una
capa prOlec rora r evita la aparición de
hemorroides r otros problemas asociados
al estre ñimie nto. Y si buscarnos
estimular el sistema digestivo o incluso
purgarlc , podemos recurrir alaloe vera.
Cada vez hay más marcasque comerci alizan
esta pulpa pura. que tambi én deberíamos
[Ornar en aplllas. En el caso
de que su sabor nos resulte dema siado
extraño o su textura nos p¡lr ezca desagradable,
es posible mezclarlo con un
poco de zumo natural, miel o incluso un
yog ur. Estos alimentos. ade más de tener
efectos emo lientes, desinfectantes
y laxantes, nos van a regalar una dosis
extra de vitaminas r minerales.
O tro ingrediente interesante p3ra
inclui r en nu estra dieta es el jengibre,
puesto qu e tiene la virtud de acelerar el
metabolismo. La mejor forma de tomarlo
sería rallando un trozo de: raíz fresca
e hirvi éndola durante: unos 15 minutos
en abu ndan te agua . Así obte nemos un
té que podemos tornar tanto frío como
caliente a lo largo de la mañana.
-
. ,
,,
.•
HIDROTERAPIA DE COLON
Adem ás de seguir una dieta equilibrada
e introducir nuevos ingredientes en ella,
hay otras recomendaciones muyvaliosas
que pueden mejora r sustancialmente la
frecuenc ia de nue stras deposic iones. P3ra
empezar, hay que intentar mantener
una cierta regu laridad en nuestros ho rarios
de comiday, siempre que nos sea posible,
dar un pequeño paseo después de
las princi pales comidas del día p3ra qu e
fomente los tan necesarios movimientos
perisc ílriccs. Aunque si har algo verdaderamente
eficaz para mejorar nuestro
funcionamie nto int ern o. es la hidroterapia
de colon. Someterse a este tipo
de tra tam iento al men os una vez al año
permite de sintoxicar rápidamente nuestro
organismo y nos da una sensaci ón de
bienestar r ligereza sorprendente__
,
in tcgr-d1 59

necesitan la excitación del contacto con
los otros porque encuent ran suficiente
estimulació n con su propia intimid ad.
Según los especi alistas, desde 1;1 etb d de
I año ya es po sible observar e..te rasgo
delcarácter, aunqu e eso no impli ca que
elniño \"aya a desarrollar necesa riamente
una timidez patológica.
Tanto sinuestra rimidez es innata como
si no. ésta no tiene porqué ser negativa.
pues está comprobado que la timidez
patológica de pende directamente de las
vivencias sociales acumuladas en nuestro
proceso de t.'n.lucic)1lpersonal.
Así como el aisl amiento en la in fan ­
cia frena eldesarrollo de las habilida des
emocionales. un estudio llevado a cabo
entre los hijos de soldados y o ficiales
norteamerica nos demost ró que estos
niños presentaban una lasa de timidez
más baja que el resto dé: población de
niños su edad. Eso era delu do a los frecuentes
cambios de domicilio . que les
habían obligado a desarrollar una mayor
capacidad de adaptación para esr,rblecer
reb elones con otras personas.
.\ luy resumid ament e, podemos afirmar
que la timidez tiene un componente in -
Las personas centradas en su mundo
interior suelen ser más maduras
nato, pe ro se desarrolla de forma disti
nta según las experi encias personales
acumuladas desde la infancia"
CONDUCTA DE UN TiMIDO PATOLóGICO
Antes de llegar- a lasventajas de latimidez
para establecer relaciones de confianza}"
profundidad. veamos cómo reacciona el
muido patológico ante una situació n de
con tacto inrcrpersonal.
• Responde con cautela e jnclusodesconfianza
ante cualquier novedad social.
• En un nivel de conducta, retira la mirada.
se muestra silencioso e incluso puede
verse paralizado ante el temor (lue le
produce la situación.
• Fisiológicame nte. suele reaccionarcon
ruborización. a la que en casos extremos

1
Quitarpinturas
con plomo
las paredes que fueron pintadas antes
de 1978 con tienen seguramente plomo,
un me tal pes ado muy tóxico, con efectos
gr;J\"essobre el sistema ne rvioso central.
Si nos decidirnos a pin tar denuevo y rene ­
rnosque retirar lapintura antigua, es muy
importa nte tomar algunas preca uciones.
Lo más adecuado sería recurrir a profesionalescon
conoc imiento deltema, pero
no es fácil encontrarlos. 1b y Cjue evita r a
toda costa que lapintura se transforme en
un polvo¡lUC contamine elaire de h1 casa
r se deposite sobre el suelo y los muebles.
Para ello hay qu e mojar las par edes r esperar
a quc el aguól pen etre y ablande hl
pintura. Luego hay que rascarla con una
espátula. T oda laoperación debe hacerse
co n mascarilla y guantes. Las ven tanas
deben estar abiertas de par en par.
Planchar s·
esfuerzo ni gasto
Utilizar la plancha con sentido común
es nec esario para evitar derro ches de electr
icidad r alargar la vida de la ropa. Para
que el plan chado sea rápido y uni forme ,
las prendas deben estarun ¡ll ICO húmedas.
Para ello no es necesario que la plancha
vaporice, lo que imp lica un gr an gasto de
en erg ía. Basta con plancharla antes de
que se haya secado del todo. Otra posibilidad
es pulveri zarla. Para reducir aún
rmis el con sumo elécrrico, huy que poner
laropa a plan char por orden de la que necesit
a meno s calor a más. Así ya iremos
planchando mientras el instrumento se
calienta. Unas cuantas prendas que ne ­
cesiten poco calo r pueden guardarse p;¡rol
el final. Las plan charemos despu és de
apa gar el aparato, aprovechando el c alor
residual. Po r otra parte, resulta más eco ­
nómico planchar mucho de un a vez qu e
dividir el trabajo en varias scsiones.
Lámparas bonitas
y recicladas
Hay que admitirlo: los fluorescentes
compactos gaStan poco r so n una bu ena
opción desd e el punto de li sta ambiental,
pero o fre cen una luz poco cá ­
lida . Conviene matizarla con ayuda d e
pantallas que le den color. U na b ue na
ide a es utilizar materiales reciclados para
crear lámparas exclusivas y ecol ógicaso
Unos palos recogidos e n el bosq ue
pued en servir de pie y un pap el apergaminado,
de pantalla. Un viejo jarrón o
un a garr afa d e criSL1I ramhién pued en
trans fo rma rse en lámparas co n un poco
de im aginación. Co n fotos impresas
en papel, o p.iginas de revist as, se puede
crear un cubo de imágenes con el que
cub rir una bombilla que se tra nsformará
en una original lámpara de mesa. Las
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