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El concentrado fue formulado en base a grano de cebada y suplemento proteico; incluyéndose
núcleo vitamínico mineral, de acuerdo a exigencias nutricionales, agregando
fuentes de monensina y levaduras.
El alimento fue ofrecido ad libitum, distribuido en tres comidas diarias (8:00 hs, 12:00
y 17:00 hs.) y ajustado mediante lectura de comedero. Diariamente el alimento residual
fue removido de los comederos previo a la primer comida del día.
Los animales fueron pesados cada 14 días, sin ayuno previo, determinándose la ganancia
diaria a partir de la regresión del peso vivo en los días del periodo experimental.
El consumo de materia seca fue determinado para cada corral como la diferencia entre el
alimento ofrecido y el residuo, ambos corregidos por el contenido de materia seca (MS).
La eficiencia de conversión fue calculada como el cociente entre el consumo medio diario
de MS y la ganancia media diaria estimada. Los novillos fueron faenados a fecha fija,
registrándose a la faena, el peso de canal caliente, espesor de grasa dorsal subcutánea,
parámetros para color de grasa y carne y pH.
:: reSultaDoS
En el cuadro 2 se muestran los valores medios de ganancia de peso vivo, consumo y
eficiencia de conversión del alimento para cada tratamiento.
CUADRO 2.
Performance en el corral De De noVilloS conSumienDo racioneS totalmente
mezclaDaS DifirienDo en el niVel De incluSión De enSilaJe De Planta
entera De SorGo y larGo De PicaDo Del miSmo
Referencias: LP: largo de picado; NI: nivel de inclusión de ensilaje; LP X NI: interacción entre ambos
efectos; ns. efecto no significativo; **: P