1 - UPIC

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Simeone, a.,
Beretta, V.,
elizalde, J.c.,
Viera, G.,
cortazzo, D. ,
ferrés, a.
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autoconsumo en el suministro de
dietas sin fibra larga a terneros
alimentados a corral
:: introDucción
En dietas de corral altamente concentradas, donde la fibra representa valores en torno
al 10% del total de la materia seca ofrecida, la sustitución de la fibra larga por fuentes
alternativas de fibra derivada de subproductos de la industria, tales como cáscara de arroz
y retornable fino de la industria de la celulosa, han probado ser viables tanto en novillos
como en terneros (Beretta et al, 2010 a; Beretta et al, 2010 b). Esta composición de la
dieta ofrece importantes ventajas desde el punto de vista operativo, en tanto la eliminación
del clásico fardo picado o ensilaje de planta entera reduce las necesidades de maquinaria,
ampliando las oportunidades de adopción de la tecnología. Por otra parte, debido a su
menor volumen y elevado contenido de materia seca, la opción de ofrecer este tipo de
alimento en comederos de autoconsumo podría contribuir a facilitar aun más la operativa
de su distribución. Sin embargo, los potenciales riesgos digestivos asociados a este tipo
de manejo alimenticio deberían ser evaluados.
Los antecedentes de remoción de la fibra larga de las dietas han sido generados sobre
la base del suministro diario del alimento, ofrecido ad libitum pero fraccionado en varias
comidas diarias. Esto determina que, aun cuando la fibra físicamente efectiva aportada
por los subproductos fuera menor a la aportada por el heno de gramíneas picado (utilizado
como testigo en la mayoría de las comparaciones realizadas en la UPIC) (Mertens
et al, 2002), el manejo del comedero y la distribución diaria del alimento podrían haber
contribuido a atenuar esta diferencia (Schwartzkopf y Gibb, 2010). En el caso del uso de
comederos de autoconsumo, no sólo no es posible realizar el fraccionamiento diario del
alimento, sino que tampoco es posible realizar un control diario de la oferta ni lectura
diaria de comedero, aspecto fundamental en el manejo de un corral. No obstante ello,
podría ser probable que el animal estabilice su consumo en tanto tenga el alimento siempre
disponible y acceso seguro al comedero y el aporte de fibra efectiva sea suficiente para
promover rumia y estratificación de contenidos a nivel ruminal, todo lo cual contribuiría
a evitar los trastornos digestivos.