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la Sombra en CorraleS de deStete PreCoz:
reSUltadoS exPerImentaleS de la UPIC
:: DeScriPción Del exPerimento
Entre el 11 de enero y el 1 de abril de 2011 se realizó un experimento con el objetivo
de evaluar el efecto de la sombra sobre la performance de terneros destetados precozmente
alimentados en condiciones de confinamiento durante los primeros tres meses
post-destete.
Cuarenta y ocho terneros Hereford machos (86.6 ± 11.5 kg), nacidos en la primavera
2010 y destetados precozmente a mediados de diciembre, fueron distribuidos al azar a
ocho grupos y estos sorteados a uno de dos manejos de la sombra en condiciones de
confinamiento:
• Manejo en corrales con libre acceso a sombra artificial en el corral
• Manejo en corrales sin sombra.
Cada tratamiento quedó constituido por cuatro repeticiones (n=4 corrales de 6 terneros
cada uno). Se trabajó en corrales a cielo abierto ubicados en la Unidad de Producción
Intensiva de Carne de la EEMAC, 16 m2/animal, cada corral contando con un comedero
y un bebedero con agua disponible a voluntad. En los corrales con sombra, la misma se
colocó en el extremo del corral opuesto a los comederos, utilizándose una malla plástica
negra de 68 m2 (4 x 17 m, 80% de intercepción de la radiación), colocada a 3 m de altura,
con orientación norte-sur. En la figura 2 se muestra un vista del área experimental.
FIGURA 2
Vista del experimento evaluando el efecto de la sombra en la UPIC durante el verano 2011.
Se observa en primer plano las repeticiones correspondientes al tratamiento con sombra.
Luego del destete, los terneros fueron adaptados durante 10 días, a la dieta sólida
conforme protocolo de rutina (Simeone y Beretta, 2002) siendo luego trasladados a los
corrales experimentales en la UPIC. En estas instalaciones, fueron gradualmente introducidos
durante 10 días más a la dieta experimental, una ración totalmente mezclada
a base de concentrado comercial para destete precoz (80% de digestibilidad, 19% de
proteína cruda) incluido a razón del 77.9% y ensilaje de planta entera de sorgo (22.1%).
El alimento fue ofrecido ad libitum una vez por día, por la mañana y ajustado mediante
lectura de comedero.