97247236-How-to-Brew-John-Palmer-Espanol - Cerveza Casera
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HOW TO BREW INDICE<br />
Apéndice F. Lecturas recomendadas<br />
Las siguientes publicaciones se recomiendan para obtener más información que la que<br />
cubre este libro. Algunas publicaciones periódicas y websites son recomendados para<br />
obtener más antecedentes, o pueden proveer más detalles sobre temas en particular que<br />
yo no pude incluir en este libro. Mi intención fue proveerlo de un fundamen<strong>to</strong> sólido a<br />
partir del cual explorar el mundo de la fabricación artesanal. ¡Inténtelo!<br />
Publicaciones periódicas<br />
-<strong>Brew</strong> your Own - Una buena revista para fabricantes nova<strong>to</strong>s. Se consigue fácilmente<br />
en los kioscos.<br />
-<strong>Brew</strong>ing Techniques Archives - Archivos de Técnicas de Fabricación - Esta revista<br />
fue la primera publicación acerca de manualidades y fabricación casera, técnicas, y<br />
ciencia de la fabricación, con una prosa clara y accesible para <strong>to</strong>dos. Algunos artículos<br />
selec<strong>to</strong>s están disponibles en brewingtechniques.com.<br />
-Zymurgy - La revista de la American Homebrewers Association - Trata sobre<br />
tecnología de la fabricación relacionada con la fabricación artesanal, así como sobre las<br />
actividades de la AHA. También publican Special Issues - Temas Específicos - que<br />
proveen información a fondo sobre varios temas, incluyendo Lúpulo, Maltas, Estilos.<br />
Equipos, etc.<br />
Libros<br />
Dave Miller's Homebrewing Guide - by Dave Miller<br />
S<strong>to</strong>rey Publishing<br />
Un libro fantástico con <strong>to</strong>do lo básico, altamente recomendable para fabricantes<br />
principiantes e intermedios.<br />
<strong>Brew</strong>ing the Great Worlds Beers - Dave Miller<br />
S<strong>to</strong>rey Publishing, 1992.<br />
Otro buen libro que explora las bases de la fabricación de cerveza, en una aproximación<br />
más simple que su Guía, para obtener orientación sobre recetas. Excelente como primer<br />
o segundo libro de fabricación.<br />
<strong>Brew</strong>ing - Michael J. Lewis, and Tom W. Young<br />
Aspen Publishers, 1995.<br />
Este es el mejor libro que he leído sobre <strong>to</strong>da la mecánica y bioquímica detallada de<br />
fabricación. Otros libros pueden presentar mejor un tema en particular, pero éste abarca<br />
<strong>to</strong>dos los temas. Si está interesado realmente en la ciencia de fabricación, o interesado<br />
en fabricar profesionalmente, este libro es el mejor lugar para empezar.<br />
<strong>Brew</strong> Ware - Carl Lutzen, y Mark Stevens<br />
S<strong>to</strong>rey Publishing<br />
Mark y Carl entrevistaron a una cantidad de fabricantes de equipo para juntar<br />
información para este libro. Hay gran cantidad de elemen<strong>to</strong>s que sirven para ahorrar<br />
tiempo y trabajo, inventados por los propios fabricantes, y este libro muestra cómo<br />
hacerlos. Un libro útil para quienes estén interesados en fabricar su propio equipo de<br />
fabricación en casa.<br />
Homebrew Favorites - Carl Lutzen, y Mark Stevens<br />
S<strong>to</strong>rey Publishing<br />
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