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TRANSPORTE
MANUAL DE FORMACIÓN EN HIGIENE ALIMENTARIA PARA MANIPULADORES DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Edición realizada por Asociación Nacional de Manipuladores de Alimentos © 2012
En caso de dudas en la lectura puede contactar con su tutor en: tutor@asonaman.es
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ACTIVIDAD LABORAL COMIDAS PREPARADAS
- Real Decreto 1202/2005, de 10 de Octubre de 2005, sobre el transporte de mercancías perecederas
y los vehículos especiales utilizados en estos transportes (BOE 21.10.2005)
- Real Decreto 1010/2001, de 14 de Septiembre de 2001, por el que se determinan las autoridades
competentes en materia de transporte de mercancías perecederas y se constituye y regula la Comisión
para la Coordinación de dicho transporte (B.O.E. 25.09.2001)
- Real Decreto 237/2000, de 18 de Febrero de 2000, por el que se establecen las especificaciones
técnicas que deben cumplir los vehículos especiales para el transporte terrestre de productos
alimenticios a temperatura regulada y los procedimientos para el control de conformidad con las
especificaciones. (B.O.E. 16.03.2000)
* Modificado por Real Decreto 380/2001, de 6 de abril (B.O.E. 21.04.01)
- Real Decreto 2483/1986, de 14 de Noviembre de 1986, por el que se aprueba la Reglamentación
Técnico-Sanitaria sobre condiciones generales de transporte terrestre de alimentos y productos
alimentarios a temperatura regulada. (B.O.E. 05.12.1986)
ETIQUETADO
- Real Decreto 1698/2003, de 12 de Diciembre de 2003, por el que se establecen disposiciones de
aplicación de los Reglamentos comunitarios sobre el sistema de etiquetado de la carne de vacuno
(B.O.E. 20.12.2003)
- Real Decreto 906/2003, de 11 de Julio de 2003, relativo al etiquetado de los productos alimenticios
que contienen quinina o cafeína (B.O.E. 12.07.2003)
- Real Decreto 1334/1999, de 31 de Julio de 1999, por el que se aprueba la Norma General de Etiquetado,
Presentación y Publicidad de los Productos Alimenticios. (B.O.E. 24.08.1999)
* Modificado por Real Decreto 238/2000, de 18 de febrero (B.O.E.19.02.2000)
* Modificado por Real Decreto 1324/2002, de 13 de diciembre (B.O.E.21.12.2002)
* Modificado por Real Decreto 2220/2004, de 26 de noviembre(B.O.E.27.11.2004)
* Modificado por Real Decreto 892/2005, de 22 de julio (B.O.E. 23.07.2005)
- Real Decreto 1808/1991, de 13 de Diciembre de 1991, por el que se regulan las menciones o marcas
que permiten identificar el lote al que pertenece un producto alimenticio. (B.O.E. 25.12.1991)
- Real Decreto 930/1992, de 17 de Julio de 1992, por el que se aprueba la norma de etiquetado
sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios. (B.O.E.05.08.1992)