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MANUAL DE FORMACIÓN EN HIGIENE ALIMENTARIA PARA MANIPULADORES DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS<br />
TEST DE REPASO DEL TEMA Nº: 1<br />
Edición realizada por Asociación Nacional de Manipuladores de Alimentos © 2012<br />
En caso de dudas en la lectura puede contactar con su tutor en: tutor@asonaman.es<br />
8<br />
ACTIVIDAD LABORAL COMIDAS PREPARADAS<br />
1 · Actualmente son obligatorios los exámenes médicos para manipuladores. V F<br />
2 · El RD 202/2000 niega la eficacia de la educación de los manipuladores prevenir<br />
enfermedades de transmisión alimentaria. V F<br />
3 · El RD 202/2000 trata sobre las Normas Relativas a los Manipuladores de Alimentos. V F<br />
4 · EL RD 2207/1995 delegó la formación de los manipuladores a las empresas del sector. V F<br />
5 · Es importante la formación de los manipuladores en higiene alimentaria. V F<br />
6 · Las empresas del sector alimentario no deben desarrollar programas de formación. V F<br />
7 · La formación la puede realizar la propia empresa o una empresa externa. V F<br />
8 · Algunos grupos de manipuladores deberán ser formados por Autoridades Sanitarias<br />
competentes. V F<br />
9La formación de manipuladores debe adaptarse a los trabajos que realiza. V F<br />
10 · El aprendizaje de las tareas de manipulación solo se consigue por estudio. V F<br />
11 · La formación no es importante para la higiene de los alimentos. V F<br />
12 · Las empresas deberán evaluar frecuentemente las conductas de los manipuladores. V F<br />
13 · Los cursos se acreditarán por certificados individuales. V F<br />
14 · La formación permite conocer las normas de higiene personal. V F<br />
15 · No es importante trabajar formando equipo. V F<br />
16 · Un almacenista de alimentos no es un manipulador de alimentos. V F<br />
17 · Los manipuladores de alimentos solo se dedican a elaboración y venta. V F<br />
18 · La higiene de los alimentos asegura la inocuidad de los alimentos. V F<br />
19 · Una empresa del sector alimentario solo elabora alimentos. V F<br />
20 · Alimentos saludables son carnes, pescados, verduras e insectos. V F<br />
SOLUCIONES: 1F-2F-3V-4V-5V-6F-7V-8V-9V-10F-11F-12V-13V-14V-15F-16F-17F-18V-19F-20F