BACHILLERATO PARA ADULTOS A DISTANCIA Módulo ...

concordancia (coincidencia entre el producto elaborado y el diseño). Las
variables que influyen en la calidad son: especificaciones (o atributos), tolerancia,
confiabilidad, consistencia, porcentaje de devoluciones y/o reclamos, costo y
porcentaje de reparaciones por unidad vendida.
Por último la entrega es la aptitud para llegar al consumidor en el momento y
lugar oportuno. Se mide la rapidez de respuesta al pedido, el tiempo de respuesta
al cambio en el pedido, el cumplimiento con los plazos (porcentaje de pedidos
entregados a tiempo), la predictibilidad de entrega, la accesibilidad del producto.
Las medidas de desempeño del sistema de producción son: flexibilidad,
confiabilidad, perdurabilidad y seguridad.
La flexibilidad es la capacidad de adaptarse a los requerimientos cambiantes de
la demanda y a la estrategia de la organización, elaborar nuevos productos o
diferentes clases del mismo o cambiar las cantidades relativas de producción de
cada uno (mezcla de productos). Un sistema flexible se adapta a los cambios en
el contexto para sobrellevar más fácilmente un período de crisis. La tendencia es
realizar series de poco volumen, de productos variados y con la posibilidad de
cambios frecuentes.
La confiabilidad del sistema es la probabilidad de que el mismo se desempeñe
satisfactoriamente bajo ciertas condiciones específicas. La probabilidad de falla es
una buena herramienta para evaluar el desempeño.
La perdurabilidad es el estimado de la vida del sistema de producción. Es
importante que las acciones del presente no dificulten las previstas para el futuro.
Finalmente la seguridad del sistema radica en la preservación de recursos
(bienes y personas) de la organización y del ecosistema. Es la responsabilidad
social de la que hablamos en la Introducción.
Actividad
Actividad 59
Txt. act.
Volvamos a su emprendimiento: escriba las medidas de desempeño tanto del
producto como del sistema de producción que debe tener en cuenta. Esto le
servirá para saber qué controlar y qué revisar.
T2 Objetivos del proceso productivo
Txt. ppal.
La finalidad de los procesos consiste en el desarrollo de un marco normativo que
defina las relaciones entre los componentes, a través de la normalización y
programación de las tareas, asignación de autoridad y diseño de los procesos de
comunicación. La elección del modelo depende del análisis de la utilización de
recursos (medida de la eficiencia) y la orientación a estructuras que posibilitan
alcanzar metas individuales y sectoriales (evaluación de efectividad).
El proceso debe cubrir la previsión de ventas estimadas por marketing. Sabiendo
las unidades de consumo, sé cuánto debo producir por día para satisfacer la
demanda. En los servicios se calcula la cantidad de horas de prestación.
Abastecimiento y compras
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