LA INSTITUCIONALIDAD EN EL SECTOR CAFETALERO
LA INSTITUCIONALIDAD EN EL SECTOR CAFETALERO
LA INSTITUCIONALIDAD EN EL SECTOR CAFETALERO
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El roll de la Institucionalidad en<br />
el Desarrollo de la Caficultura<br />
-una experiencia de éxito-
50.631 familias productoras<br />
92,3%<br />
producen menos<br />
de 75 sacos.
El<br />
<strong>SECTOR</strong><br />
<strong>CAFETALERO</strong><br />
(Distrib. de la nómina)<br />
FU<strong>EN</strong>TE:<br />
ICAFE, Distribucción de la Nómina por área Cafetalera, Cosecha 10-11<br />
90.000 Hect.
Desarrollo<br />
Económico<br />
Rural<br />
86%<br />
de los<br />
cantones<br />
producen café<br />
• El $ cafetalero permea en todo<br />
estrato<br />
• Sustentabilidad social-económica<br />
y ambiental<br />
• Permanencia de futuras<br />
generaciones
4 Gremios<br />
50.671 Productores<br />
172 Beneficios<br />
57 Exportadores<br />
32 Tostadores<br />
8% de la fuerza laboral<br />
costarricense
ORGANIZACION<br />
INSTITUCIONAL<br />
• Instituto de Defensa del Café (1933-1948).<br />
• Oficina del Café de Costa Rica (1948-1985).<br />
• Instituto del Café de Costa Rica (1985).<br />
• Marco Jurídico:<br />
Ley sobre el Régimen de Relaciones entre<br />
Productores, Beneficiadores y Exportadores<br />
de Café (Ley N o 2762, 1961)
CONGRESO<br />
NACIONAL<br />
Congreso Nacional<br />
Cafetalero<br />
<strong>CAFETALERO</strong><br />
<strong>SECTOR</strong> D<strong>EL</strong>EGADOS<br />
Productor 33<br />
Beneficiador 9<br />
Exportador 6<br />
• Máximo Órgano del Sector Cafetalero<br />
Torrefactor 2<br />
• Los representantes se nombran en Asambleas<br />
sectoriales.<br />
JUNTA<br />
DIRECTIVA<br />
Estado 1<br />
TOTAL 51<br />
<strong>SECTOR</strong> PROPIETARIOS SUPL<strong>EN</strong>TES<br />
PRODUCTOR 5 4<br />
B<strong>EN</strong>EFICIADOR 1 1<br />
EXPORTADOR 1 1<br />
TORREFACTOR 1 1<br />
ESTADO 1 1<br />
TOTAL 9 8
• Entidad Pública de Carácter no<br />
Estatal.<br />
• Total de 152 funcionarios.<br />
• Presupuesto anual: 3.500<br />
millones colones<br />
1,5%<br />
Impuesto sobre la<br />
Exportación de Café<br />
(valor riel)<br />
1%<br />
0,5%<br />
Cumplimiento de las<br />
regulaciones establecidas<br />
por Ley y al desarrollo de<br />
investigaciones y su<br />
transferencia<br />
Actividades de promoción,<br />
diversificación y desarrollo<br />
sostenible del café.
Recibo<br />
(titulo Ejecutivo )<br />
y Adelanto de<br />
café<br />
Productor<br />
Pago de Liquidación Final<br />
Beneficiador<br />
Nómina<br />
Informes quincenales<br />
Pagos Trimestrales<br />
Ventas de Exportación y<br />
Consumo Nacional<br />
Informe de Ventas<br />
Contratos<br />
De la Producción<br />
a la Exportación…
FONECAFE<br />
0,5%<br />
ICAFE<br />
1,2%<br />
Exportador<br />
3,3%<br />
Beneficio<br />
14,9%<br />
Productor<br />
80,1%
<strong>LA</strong>BORES INSTITUCIONALES<br />
SUSTANTIVAS<br />
FOTO D<strong>EL</strong> CONTRATO
• Inscribe y otorga licencias para el<br />
ejercicio (Beneficios, Exportadores, Tostadores,<br />
Comerciantes)<br />
• Tutela los registros actualizados de<br />
toda la cadena.
• Fija los costos de beneficiado y<br />
• Rendimiento, conversión fruta- café verde<br />
con base en estudios técnicos
• Autoriza e inscribe los<br />
contratos de café para la<br />
exportación<br />
• Bolsa NYC<br />
• + Diferenciales por calidad<br />
y preparación
PRIORIDADES<br />
INSTITUCIONALES<br />
• Fija el precio mínimo que las firmas<br />
beneficiadoras deberán pagarle al<br />
productor
Centro de Investigaciones en Café<br />
(CICAFE)<br />
• Sede de la Gerencia Técnica<br />
• 6 Oficinas Regionales<br />
• Fincas Cafetaleras.<br />
• Beneficio Experimental.<br />
• Laboratorio Químico.<br />
• Laboratorio de Catación.
Principales líneas de investigación<br />
• Control de plagas y<br />
Enfermedades<br />
– Control Integrado de la Broca<br />
– Otras plagas y nemátodos<br />
– Control y manejo del Ojo de<br />
Gallo (Mycena citricolor)<br />
– Control y manejo de la<br />
Crespera (Xylella fastidiosa)<br />
– Control de Llaga Macana<br />
• Introducciones y<br />
nuevas variedades<br />
• Fertilidad de los suelos<br />
cafetaleros<br />
• Respuesta aplicación<br />
elementos minerales<br />
• Programas de<br />
fertilización<br />
• Agricultura Precisión<br />
• Manejo Agronómico
PROGRAMAS DE APOYO AL<br />
<strong>SECTOR</strong>
• Programa de semilla certificada.<br />
• Programa de almácigo para renovación de<br />
cafetales.<br />
• Análisis de suelos y foliares (MAG-ICAFE).<br />
• Producción del hongo Beauveria bassiana para<br />
control biológico de broca.<br />
• Venta de trampas y difusores (control de broca).<br />
• Análisis de las aguas residuales del Beneficiado<br />
de café.<br />
• Servicios diversos a través de las Oficinas<br />
Regionales.<br />
• Información de mercado.
http://www.icafe.go.cr/icafe/clima/clima.html
1. Programa Nacional de Renovación<br />
Cafetalera.<br />
2. Denominación de Origen<br />
3. Pago de Servicios Ambientales-<br />
Sistemas Agroforestales-Café<br />
(PSA-SAF CAFE)
RECUPERACION<br />
DE <strong>LA</strong> PRODUCTIVIDAD<br />
*/ Con base en la estimación de cosecha 2011-2012.<br />
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
• CULTURA CAFÉ<br />
• CAFÉ Y SALUD<br />
• SOCIOS ESTRATÉGICOS<br />
• ESTUDIOS DE MERCADO<br />
• FERIAS INTERNACIONALES<br />
• WWW.CAFEDECOSTARICA.COM<br />
• MEDIO INTERNACIONALES<br />
• MERCADOS EMERG<strong>EN</strong>TES<br />
• SINTERCAFÉ<br />
• ASOCIACION PARA <strong>LA</strong> CI<strong>EN</strong>CIA E<br />
INFORMACIÓN <strong>EN</strong> CAFE
WWW.ASIC2012COSTARICA.ORG
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