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4.- Higiene Personal: Se consideró todas a que
lias opciones que el trabajador realiza -
para evitar la contaminación de alimentos
al ingerirlos, ejemplo: lavarse las manos,
lavar los alimentos, etc.
7.3.4.-Los indicado res Labora les que se estudia ron -
fueron los siguientes:
1.- Puesto de Trabajo: La ocupación de cada •
uno de los trabajadores fué la base para
correlacionar todas las variables entre -
sí y distinguirlas por puesto de trabajo
individual. Fueron en total ocho puestos
de trabajo, que a continuación anotamos:
a) Man i obra s (1)
b) Canal ero (2)
c) Empacador de Pollo (3)
d) Camarista (4)
e) Intendente (5)
f) Montacarguista (6)
g) Deshuesador (7)
h) Desbaratador (8)
2.- Temperatura: Se buscó la temperatura a --
que cada trabajador estaba expuesto en su
área de trabajo.
3.- Antigüedad Laboral .- La antigüedad labo-
ral se experó en meses y en números rea-
les.
4.- Posición Laboral.- Se buscó dentro de és-
ta vartcfbl e diferentes o pe iones como:
de pié, sentado, hincado, acostado y pos2