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- Empacador de Pollo<br />
- Intendente<br />
Desbaratado<br />
- "Deshuese<br />
Todos ellos comprendidos en los turnos matutino<br />
como vespertino.<br />
7.2.- DISEÑO DE LA MUESTRA:<br />
La muestra de la presente investigación fué de ti-<br />
po universal, debido a que la totalidad de los tra^<br />
bajadores no representaban una gran cantidad, los<br />
cuales podrían ser absorbidos por los investigado-<br />
res, en su estudio: Además de proporcionar datos -<br />
mucho más confiables y fidedignos.<br />
7.3.- METODOS Y TECNICAS:<br />
La presente investigación es un estudio de tipo a-<br />
nalítico, transversal restrospectivo sobre la in-<br />
fluencia de indicadores clínicos, nutricionales y<br />
laborales que afectan la salud del trabajador.<br />
Para identificar los indicadores que influyen en -<br />
la salud de los trabajadores se realizaron las si-<br />
guientes actividades:<br />
1.- Revisión de las Historias Clínicas y Labora les<br />
2.- Enumeración de las variables conten idas en di-<br />
chas h i stori a s.<br />
3.- Análisis del contenido de la anamnesis alimenta<br />
ri a.<br />
4.- Se elaboró un formato para la captura de datos<br />
en la computadora.
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