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lación relativamente joven.<br />
Esta empresa está constituida por las siguientes áreas-<br />
de trabaj o:<br />
- Pastas .y Ahumadores<br />
- Deshuese y Descongelado<br />
- Desbaratado de Cerdo y Res<br />
- Embutido, Curación y Tocino<br />
- Empaque y Enfundado<br />
- Distribución «<br />
- Transporte<br />
- Vehículos<br />
- Empaque de Pollo<br />
- Carnes Frías<br />
- Maniobras, Andenes y Canaleo<br />
- Recibo<br />
- Control de Cal i dad<br />
- Carnes Rojas<br />
- Carnes Frías<br />
- Expendio<br />
- Demostradoras<br />
- Mantenimiento Mecánico y Eléctrico<br />
- Mantenimiento de Refrigeración y Servicios<br />
- Vigilancia<br />
2.3.- ESTRUCTURA DE LOS DEPARTAMENTOS.-<br />
2.3.1.- Estructura del Departamento de Almacén:<br />
El Departamento de Almacén cuenta con áreas esp¿<br />
cíficas para la realización del desempeño laboral<br />
Entre las áreas que forman este departamento en-<br />
contramos :<br />
A.- Area de Maniobras:<br />
Los trabajadores que se encuentran en esta -
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