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revista del comité científico nº 6
Tabla 3. Especificaciones del papel y cartón obtenido de fibras recicladas de celulosa para estar en
contacto con alimentos
Sustancia Especificaciones (Alimentos de Tipo I y de Tipo II, salvo que se
especifique de otro modo en apartado correspondiente)
Azocolorantes
Agentes blanqueadores
fluorescentes (FWA)
Aminas aromáticas primarias,
sospechosas de ser
carcinogénicas2 Hidrocarburos aromáticos
policíclicos (PAH)
Benzofenona
Azocolorantes solubles que se pueden degradar para formar aminas aromáticas
del tipo reseñado en el Real Decreto 1406/89 y sus modificaciones.
Las aminas aromáticas no deben ser detectables cuando se miden en el
papel (límite de detección de 0,1 mg/kg de papel).
Se deben realizar los ensayos de verificación únicamente para los
Alimentos de Tipo I.
ND (No detectable)*
Se deben realizarlos ensayos de verificación únicamente para los
Alimentos de Tipo I1. Estas sustancias no deben ser detectables cuando se miden en el papel
(límite de detección de 0,1 mg/kg de papel).
Se deben realizar los ensayos de verificación únicamente para los
Alimentos de Tipo I.
ND (No detectable)*
(Límite de detección: 0.01 mg/kg de alimento).
Límite de migración específico de 0,1 mg/dm2 de papel.
[1] Los ensayos se deben realizar de conformidad con la Normativa UNE-EN 648.
[2] Ver, Real Decreto 1406/89, así como los dictámenes elaborados por el SCF, el IARC y otros órganos competentes.
* En el caso de que estos valores no estén fijados, el fabricante debería hacer los estudios de migración, de lo contrario
podrían utilizarse como referencia los límites máximos aceptados, para estos contaminantes en los alimentos,
por el Consejo de Europa.