Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Car<strong>la</strong> Gavilà Frasés<br />
69<br />
PASTÍS DE POMA<br />
INGREDIENTS(4 persones)<br />
1 got <strong>de</strong> sucre<br />
1 got <strong>de</strong> farina<br />
½ got d’oli suau<br />
1 sobre <strong>de</strong> llevat Royal<br />
3 ous<br />
3 pomes Gol<strong>de</strong>n<br />
ELABORACIÓ<br />
En primer lloc, pelem les tres pomes. Després, ratllem una <strong>de</strong> les pomes i les altres dues les<br />
tallem <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> gallons i les guar<strong>de</strong>m. Tot seguit separem el rovell <strong>de</strong>ls ous <strong>de</strong> <strong>la</strong> c<strong>la</strong>ra. A<br />
continuació, donem el punt a les c<strong>la</strong>res i afegim el sucre, poc a poc, i continuem donant el punt.<br />
Després, afegim els rovells i ho rem<strong>en</strong>em tot. Li posem a aquesta massa el mig got d’oli i <strong>la</strong> poma<br />
ratl<strong>la</strong>da i ho barregem tot. Seguidam<strong>en</strong>t li afegim el got <strong>de</strong> farina i el sobre <strong>de</strong> llevat i ho seguim<br />
remov<strong>en</strong>t. Per acabar, col·loquem <strong>la</strong> massa <strong>en</strong> una tartera i <strong>la</strong> <strong>de</strong>corem posant per <strong>la</strong> superfície<br />
els gallons <strong>de</strong> poma. Ho posem al forn que ja estarà cal<strong>en</strong>t i ho <strong>de</strong>ixem durant 45 minuts a 180ºC.<br />
Només queda comprovar si el pastís està fet punxant-lo amb un furga<strong>de</strong>nts.
Change language