Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PASTÍS DE MOCA<br />
INGREDIENTS (4 persones)<br />
500 gr. mantega<br />
500 gr. <strong>de</strong> sucre<br />
5 tasses <strong>de</strong> cafè<br />
4 paquets <strong>de</strong> galetes “PETIT”<br />
Cafè per a mul<strong>la</strong>r les galetes<br />
68<br />
Rosita Chesa Ballester<br />
ELABORACIÓ<br />
1.- La Moca. Posem <strong>en</strong> un recipi<strong>en</strong>t les cinc tasses <strong>de</strong> cafè cal<strong>en</strong>t i, poc a poc, afegim el<br />
sucre, fins que es <strong>de</strong>sfà, i el reservem. En un altre bol posem <strong>la</strong> mantega i, poc a poc,<br />
afegim <strong>la</strong> barreja <strong>de</strong> cafè i sucre fins a obt<strong>en</strong>ir una massa fina. I ja t<strong>en</strong>im <strong>la</strong> moca!!!<br />
2- Muntar el pastís. En un recipi<strong>en</strong>t posem cafè i anem mul<strong>la</strong>nt les galetes i posant-les<br />
<strong>en</strong> el motlle. Quan t<strong>en</strong>im <strong>la</strong> capa <strong>de</strong> galetes completa, hi afegim damunt una capa <strong>de</strong><br />
moca, i així quatre vega<strong>de</strong>s. L’última capa l’adornem amb una forqueta f<strong>en</strong>t ratlles.<br />
Finalm<strong>en</strong>t, <strong>la</strong> posem a <strong>la</strong> nevera per a servir freda.
Change language