Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
AMANIDA DE TOMACA I CEBA<br />
INGREDIENTS (4 persones)<br />
3 tomaques<br />
1 ceba<br />
Oli<br />
Sal<br />
46<br />
Kiko Frasés i Soler<br />
ELABORACIÓ<br />
És un p<strong>la</strong>t molt s<strong>en</strong>zill <strong>de</strong><br />
fer, però és molt refrescant<br />
i mai <strong>de</strong>u faltar a tau<strong>la</strong>;<br />
sobretot <strong>en</strong> època d’Estiu.<br />
En primer lloc, tallem <strong>la</strong><br />
ceba a trossos finets i els<br />
refreguem amb un bon<br />
grapat <strong>de</strong> sal. Ho <strong>de</strong>ixem reposar uns 10 minuts i, <strong>de</strong>sprés, ho repassem amb aigua. A<br />
continuació, tallem <strong>la</strong> tomaca a trossos no massa grans i afegim <strong>la</strong> ceba. Finalm<strong>en</strong>t, ho<br />
condim<strong>en</strong>tem amb oli d’oliva i un poc <strong>de</strong> sal.<br />
OUS AMB TOMACA<br />
Amb <strong>la</strong> tomaca també po<strong>de</strong>m preparar aquest<br />
p<strong>la</strong>t. Trossegem <strong>la</strong> tomaca i <strong>la</strong> sofregim <strong>en</strong> una<br />
pael<strong>la</strong> amb oli. Després hi afegim tres ous batuts<br />
i ho rem<strong>en</strong>arem tot fins tindre-ho a punt.
Change language