Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Salvador Pardo Pascual<br />
45<br />
SOPA DE PEIX<br />
INGREDIENTS (4 persones)<br />
½ kg <strong>de</strong> morral<strong>la</strong><br />
4 ous bullits<br />
4 gambes<br />
2 alls<br />
Julivert<br />
Tomaca<br />
Fi<strong>de</strong>us<br />
ELABORACIÓ<br />
Primer, bullim <strong>la</strong> morral<strong>la</strong> a foc suau durant un hora. A continuació, trascolem el caldo a un<br />
altra casso<strong>la</strong>. Una volta sofregida <strong>la</strong> pica<strong>de</strong>ta feta amb els alls, el julivert i <strong>la</strong> tomaca, ho<br />
<strong>de</strong>ixem a foc suau mitja hora. Posem els ous a bullir. Per últim, posem els fi<strong>de</strong>us i les gambes<br />
durant uns 10 minuts.
Change language