Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Rosa Devesa Pastor<br />
CREMA DE CARABASSA<br />
41<br />
INGREDIENTS (4 persones)<br />
800 gr. <strong>de</strong> carabassa<br />
600 gr. <strong>de</strong> ceba<br />
240 gr. <strong>de</strong> creïl<strong>la</strong><br />
4 ous<br />
1 formatget fresc xicotet<br />
240 ml. d’aigua<br />
Sal<br />
ELABORACIÓ<br />
Com<strong>en</strong>cem bullint els ous i els reservem per <strong>de</strong>corar <strong>de</strong>sprés. A continuació, pelem, l<strong>la</strong>vem i<br />
tallem les verdures. Posem una casso<strong>la</strong> al foc, amb l’aigua, <strong>la</strong> sal i les verdures tal<strong>la</strong><strong>de</strong>s. La<br />
<strong>de</strong>ixem coure <strong>de</strong> 30 a 40 minuts (primer 5 minuts amb el foc fort i <strong>de</strong>sprés el rebaixem al<br />
mínim). Seguidam<strong>en</strong>t, afegim el formatget i ho triturem tot amb <strong>la</strong> batedora. Finalm<strong>en</strong>t, tallem<br />
els ous a rodanxes i <strong>de</strong>corem el p<strong>la</strong>t.
Change language