Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
Llibre de cuina - Ondara en la història
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ARRÒS AMB SÉPIA, PÈSOLS I CARXOFA<br />
INGREDIENTS (4 persones)<br />
100 grams <strong>de</strong> pèsols.<br />
2 carxofes.<br />
1 creïl<strong>la</strong> m<strong>en</strong>uda.<br />
2 sèpies mitjanes.<br />
300 grams d’ arròs.<br />
Aigua.<br />
Sal.<br />
Julivert.<br />
Colorant.<br />
4 cullera<strong>de</strong>s soperes d’ oli.<br />
10<br />
Pepa Vic<strong>en</strong>s Tormo<br />
ELABORACIÓ<br />
Primer, pelem, trossegem i salem les creïlles, les carxofes i <strong>la</strong> sèpia. Després, posem oli a<br />
<strong>la</strong> casso<strong>la</strong> i el calfem. Sofregim <strong>la</strong> creïl<strong>la</strong>, les carxofes, <strong>la</strong> sèpia i els pèsols. Seguidam<strong>en</strong>t,<br />
afegim aigua per a que es puga coure. Posem l’arròs, el colorant i el julivert. Ho tastem i<br />
ho rectifiquem <strong>de</strong> sal. Finalm<strong>en</strong>t, ho servim <strong>en</strong> un p<strong>la</strong>t.
Change language