Baixar - Cassà Digital

La mimosa
Meravellosa planta emprada en jardins per la gran quantitat de
flors que surten precisament a l'hivern, entre gener i març, que
és quan gairebé no hi ha res florit.
Escampada per tot el món, les seves arrels fixen el terreny per
evitar esllavissades i es reprodueixen molt fàcilment mitjançant
les llavors o els rebrolls de les arrels. A Portugal hi ha llocs en
què està fora de control.
Les mimoses són de la família de les acàcies i la seva
procedència es d'Austràlia i Tasmània. Si bé les seves branques
es trenquen sense dificultat amb el vent, la seva fusta és resistent
a la humitat; prova d'aixó en són els sarcòfags egipcis.
La flor és usada per a la indústria de la perfumeria.
Per la gran quantitat de polen que té és causant de moltes
al.lèrgies.
Aplicacions màgiques: un bany en el que hi tirem una infusió
de mimosa, es diu que destrueix encanteris i malediccions i
protegeix de problemes futurs.
CARNESTOLTES
És una festa pagana que ha anat arrelant a les nostres
contrades. Comença amb el dijous gras menjant aliments grassos
com la típica coca de llardons, butifarres, cansalada... per
preparar-se per a uns dies d'abstinència de carn.
El divendres arriba el senyor carnestoltes, antigament
representat per a un ninot fet de palla. El dimarts és el principal
dia de la festa de carnestottes amb disfresses, balls i xerinola.
Eel motiu de les disfresses és intentar no ser reconegut i, millor
"Paisatge
amb
mimoses",
oli de
Jean
Auguste
Renoir
encara, portar màscara, doncs amb la gatzara i la gresca moltes
vegades hi havia adulteris i fets no gaire ben vistos que així es
podien amagar.
El dimecres de cendra es tanca la festa amb l'enterrament de
la sardina que simbolitza el començament del temps de dejuni i
pregària de la quaresma.
Històricament, a Cassà celebrem el carnaval el dissabte
següent per no coincidir amb els carnavals del nostres veïns.
COCA DE GREIXONS
Ingredients: 1 got de llet, 1 got d'oli, 1 royal, 2 gots de sucre,
3 gots de farina, un pessic de sal, un grapat de greixons, 3 ous
Preparació: primer es desfan els ous amb el sucre i a
continuació s'hi van afegint tots els altres ingredients deixant la
farina per al final.
Anirem tirant la farina a poc a poc sense parar de remenar
perquè no quedin grumolls.
Quan estigui tot ben barrejat es buida en una plata per anar al
forn. Quan el forn estigui ben calent hi posarem la coca i en 20
minuts ja ho tindrem llest.
DITES POPULARS
El dia 2 de febrer és la festa de la Candelera, data en què es
conmemora la presentació de Jesús al temple.
Si la Candelera riu, el fred és viu i si la Candelera plora, la fred
és fora.
Després de la Candelera, Carnestoltes ve al darrera.
Sol de febrer mai no dura un dia sencer.
Pel febrer abrigat bé.
Per Carnaval tot s'hi val.
ASTROLOGIA I LLUNES
Els nascuts entre el 21 de gener i el 19 de febrer tenen el
signe d'aquari i són força pessimistes encara que predisposats
a ajudar i fer forces coses.
El dia 5 a ¾ de 12 de la nit quart mivant.
El dia 14 a les 3 de la matinada lluna nova.
El dia 22 a ¾ d'una de la nit quart creixent.
El dia 28 a 2/4 de 5 de la tarda lluna plena.
Als horts ja podem començar a plantar alls, cebes , maduixes
i algunes coses més.
Rosa i Dolors
4 NÚM. 683 - GENER 2010