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Consejo de Desarrollo Científico y Humanístico Proyecto n° PG-01-00-5844-05 Caracterización de la diversidad genética del cerdo criollo venezolano a través de marcadores microsatélites Responsable: Galíndez González, Rafael Etapas cumplidas / Etapas totales 1/2 Especialidad: Producción animal Resumen: Con el proyecto desea caracterizar la variedad genética de cerdos criollos usando muestras de ADN. Para ello aplica un protocolo de extracción recomendado a tal fin, usando folículos pilosos en muestras de pelos de cerdos comerciales de las rezas Yorkshire y Landrace. Revisa y acondiciona el protocolo, utilizando mayor cantidad de pelos y añadiendo nitrógeno líquido antes de la trituración. Con las modificaciones logra extraer mayor cantidad de ADN. Productos: No registrados. Proyecto n° PG-01-00-5992-05 Escuela de campo en manejo integrado de plagas (MIP) para pequeños agricultores de arroz en Lecherito, Guárico Responsable: Casares, Marjorie Etapas cumplidas / Etapas totales 1/2 Especialidad: Agronomía, Salud pública Resumen: Para ayudar a los pequeños agricultores de arroz en cuanto al uso racional de agroquímicos, evalúa el grado de conocimiento de la comunidad agrícola de Lecherito II, Calabozo, Estado Guárico. Detecta problemas sociales económicos y ambientales: viviendas en mal estado, servicios no adecuados, los pobladores no están organizados, no cuentan con asistencia médica constante, y utilizan agroquímicos de manera irracional. Para la comunidad, los problemas que destacan son cloacas, carreteras, fumigación y pasan aun segundo lugar la salud y cercanía de las viviendas a la pista para las avionetas de fumigación y los productos tóxicos. Los escolares (niños y jóvenes entre 9 y 16 años) realizan control de plagas mecánico (eliminación de ratas), trabajan en la agricultura, aplican productos químicos sin la protección adecuada, siendo las características de los productos y riesgos en su utilización, desconocidos por los jóvenes y sus padres. Aunque manifiestan no haberse enfermado, hay evidencia de enfermedades cutáneas. 213
214 Anuario 2008 Productos Otros Tesis de Pregrado 1. María F. Ortigoza, “Diagnóstico participativo y socioeconómico de los trabajadores que realizan control de plagas en Calabozo, Guárico, con el fin de implementar una escuela de campo para agricultores (ECA) en el manejo integrado de plagas (MIP). Período 2006-2007”, 2007. 2. Carmen Moreno, “Diagnóstico socioeconómico de escolares que trabajan en control de plagas en arroz, como base para la implementación de escuelas de campo en el sector Lecherito II, Calabozo, Estado Guárico. Período 2006-2007”, 2007. Material divulgativo sobre el control de plagas, Lecherito, Calabozo, Estado Guárico, 2006-2007. Proyecto n° PG-01-00-5994-05 Caracterización post-cosecha de dos morfotipos comerciales de apio criollo (Arracacia xanthorriza Bancroft) y aplicación de la tecnología IV Gama Responsable: García Méndez, Auris Damely Etapas cumplidas / Etapas totales 1/2 Especialidad: Agronomía, Técnicas post-cosecha Resumen: Para establecer el tiempo de vida útil y su aceptación tanto para el consumo fresco como agroindustrial de apio criollo, caracteriza dos tipos morfológicos comerciales principales: el blanco y el amarillo, cultivados en la zona de Tovar, Estado Mérida. Para ambos tipos encuentra una alta variabilidad en peso (34,9 a 312,2 g), tamaño (7 a 24 cm de longitud) y forma (fusiforme, alargada, cilíndrica, ovalada, bifurcada, cónica). El rendimiento promedio en pulpa es de 84%. Determina la composición química (contenido de almidón, y fibra), Encuentra alto contenido de proteínas y grasas y una alta humedad. El tiempo de vida del apio entero almacenado en refrigeración a 10°C y 85% de humedad relativa, es de cinco días, y disminuye a tres días si el almacenamiento estás dado en condiciones ambientales: 28°C y 60% de humedad. Para el tiempo de vida útil comercial se considera tanto las características fisicoquímicas como organolépticas.
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