Untitled - Saber UCV - Universidad Central de Venezuela

Consejo de Desarrollo Científico y Humanístico
Resumen: Estima los efectos genéticos y no genéticos (ambientales) que afectan
la variación de algunas características productivas y de composición de la leche
de cabra en condiciones tropicales. Evalúa la composición de 104 muestras de
leche, (de cabras mestizas canarias de la Unidad Experimental de Producción
Caprina de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV), Encuentra gran variedad
de todos los componentes así como la producción de leche. El contenido de
componentes sólidos disminuye al aumentar la producción de leche. Los
componentes de la leche incrementan con el aumento de los días de lactancia.
Procesa la información proveniente de otras explotaciones caprinas, en un total
de 660 muestras le leche de cabras con diferente número de partos y de períodos
de lactancia.
Productos
Publicaciones
Artículos
1. A. Salvador, G., Martínez, C. Alvarado, y M. Hahn, “Composición de la
leche de cabras mestizas canarias en condiciones tropicales”, Zootecnia,
Tropical, 24(3), 307-320, 2006.
2. A. Salvador y G. Martínez, “Factores que afectan producción y composición
de la leche de cabras: Revisión bibliográfica”, Revista de la Facultad de
Ciencias Veterinarias, UCV, 48(2); 61-76, 2007.
Eventos
A. Salvador, G., Martínez, C. Alvarado, y M. Hahn, “Composición de la
leche de cabras mestizas canarias en condiciones tropicales”, XIII Congreso
Venezolano de Producción e Industria Animal, San Juan de Los Morros,
Edo. Guárico, Venezuela, 2006.
Otros
Trabajo de Ascenso a la categoría de Asociado del responsable, “Compilación
de trabajos publicados de interés zootécnico en el área de pequeños
rumiantes”, 2008.
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