6setmanes per només - Tot Cerdanyola
6setmanes per només - Tot Cerdanyola
6setmanes per només - Tot Cerdanyola
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
40<br />
trobA Aprèn CuidA CuidA’ t PASSA-T’HO BÉ eXpreSSA’ t informA’ t<br />
MuSCLOS A LA VinAgreTA<br />
ingredients (4 <strong>per</strong>sones)<br />
• 1 kg. de musclos grans<br />
• 1 pebrot vermell<br />
• 1 pebrot verd<br />
• 1 ceba<br />
• 2 cogombrets en vinagre<br />
• 1 carbassó<br />
• 1 tomàquet madur<br />
• 1 dent d’all<br />
• 1 copa de vi blanc<br />
• 1 cullerada de cafè de vinagre<br />
• ½ llimona<br />
• Oli d’oliva<br />
PrePArACió<br />
Netejar els musclos en aigua molt<br />
freda llevant-los els pèls de la pela.<br />
ofegar els musclos en una cassola a<br />
foc viu amb l’el vi. Quan aquest redueixi<br />
afegir un gotet d’aigua i deixar<br />
coure uns 2 minuts.<br />
Retirar del foc i reservar els musclos.<br />
Pelar la llimona, tallar la seva pell<br />
en juliana i escaldar-la en aigua uns<br />
segon. Reservar.<br />
Aprofitar l’aigua <strong>per</strong> escaldar els<br />
tomàquets. Refredar-los.<br />
Picar finament la ceba, el pebrot, els<br />
cogombrets, i el tomàquet sense pell<br />
ni llavors.<br />
Barrejar aquesta verdura amb la pell<br />
de llimona i amanir amb oli d’oliva,<br />
vinagre i una mica de sal.<br />
Reservar en el frigorífic.<br />
Retirar la càscara buida dels musclos<br />
i deixar aquella on estan agarrats.<br />
Reservar-ho en el frigorífic fins<br />
al moment de servir.<br />
Servir els musclos amb una cullaredeta<br />
de vinagreta a manera<br />
d’a<strong>per</strong>itiu• delicooks.com
Change language