DISSENY PLANIFICACIÓ I GESTIÓ DE SISTEMES ... - UPC

ENGINYERIA EN ORGANITZACIÓ INDUSTRIAL
Modalitat semipresencial
DISSENY
PLANIFICACIÓ I
GESTIÓ DE
SISTEMES
PRODUCTIUS I
LOGÍSTICS
Guia de l'assignatura

ENGINYERIA EN ORGANITZACIÓ INDUSTRIAL
Modalitat semipresencial
27866 Disseny, Planificació i Gestió de Sistemes Productius i Logístics. Guia de l’assignatura
Aprovada en C.A.A de data 8/06/05
Modificada en C.A.A de data 4/06/2010 1
-
Crèdits: 4,5
Crèdits ECTS: 3,6
Tipus: Troncal
Professors: Albert SUÑÉ TORRENTS - Coordinador
Ignasi ARCUSA POSTILS
Jordi FORTUNY (EPSEM)
Departament: Organització d’Empreses
Presentació
Relació amb altres assignatures
Aquesta assignatura té una clara continuïtat amb l’assignatura de 4art curs Gestió de Manteniment i
Planificació de la Producció (Codi 27863). L’esmentada assignatura s’orienta especialment en la
planificació i gestió del sistema productiu, prenent com a punt de partida els principis tractats durant
l’assignatura de disseny.
Objectius generals
L’assignatura té com a principal objectiu la transmissió de coneixements associats al disseny del
sistema productiu i logístic.
Per tal d’assolir l’esmentat objectiu, caldrà introduir l’alumne dins la problemàtica del subsistema de
producció de l’empresa, oferint-li els codis lingüístics i els conceptes associats al subsistema de
producció.
El camp d’aplicació de les tècniques tractades per aquest curs inclou tant sectors industrials com de
serveis, i es centra en la problemàtica del disseny i la localització dels centres productius. De igual
forma, es presenten les tècniques i eines adients per a poder resoldre aquestes qüestions de manera
eficaç, amb l’objectiu d’optimitzar i millorar el disseny del sistema productiu.
Objectius específics dels mòduls
Els continguts que esdevenen més pertinents per assolir els objectius prèviament fixats són els
següents:
Mòdul 1: Introducció
Evolució històrica dels sistemes productius: producció artesana, producció en massa, producció
ajustada, capacitat del sistema productiu, teoria de les limitacions.

ENGINYERIA EN ORGANITZACIÓ INDUSTRIAL
Modalitat semipresencial
27866 Disseny, Planificació i Gestió de Sistemes Productius i Logístics. Guia de l’assignatura
Aprovada en C.A.A de data 8/06/05
Modificada en C.A.A de data 4/06/2010 2
Mòdul 2: Estudi del treball
El rol d’enginyer de processos, diagrama sinòptic de processos, tipus de processos productius,
descripció de les activitats, mètodes de treball, disseny del lloc de treball, mesura de temps i
activitat, qualitat a la font, participació de l’operari en la millora de temps, suplements i temps de
descans, aspectes ergonòmics del lloc de treball.
Mòdul 3: Disseny i equilibrat de línies de producció
Condicions de la demanda, càlcul dels temps de cicle i tak time, divisió del treball i creació
d’estacions, equilibrat de processos productius, productivitat i flexibilitat, disseny de cèl·lules U.
Mòdul 4: Distribució en planta del sistema productiu
Distribució per processos, càlcul de distàncies, SLP, selecció de solucions, distribució per
producte, distribució cel·lular, layout de l’interior de la cèl·lula U, aprovisionament de la cèl·lula,
enllaços entre cèl·lules, distribució de posició fixa, distribució de magatzems.
Mòdul 5: Interferències en producció semiautomàtica i automàtica
Interaccions home - màquina, interferències deterministes, producció efectiva, càrrega de
l’operari, interferències aleatòries, producció efectiva i càrrega de l’operari.
Mòdul 6: Localització del sistema productiu
Macrolocalització, aspectes econòmics i estratègics, microlocalització, disseny de rutes.
Sessions presencials
S’han previst 10 sessions presencials amb un caràcter eminentment pràctic. Durant les sessions
presencials es desenvoluparan les pràctiques de l’assignatura. Dues de les sessions presencials es
reserven per a l’execució dels exàmens parcial i final.
Guió de les sessions presencials
Sessió Activitat
Sessió 1
Presentació de l’assignatura i regles del joc.
P0. Workshop - conceptes
Sessió 2 P1. Mesura del temps i del treball
Sessió 3 P2. Disseny de línies 1: estudi del producte i del procés
Sessió 4 P3. Disseny de línies 2: equilibrat dels llocs de treball

ENGINYERIA EN ORGANITZACIÓ INDUSTRIAL
Modalitat semipresencial
27866 Disseny, Planificació i Gestió de Sistemes Productius i Logístics. Guia de l’assignatura
Aprovada en C.A.A de data 8/06/05
Modificada en C.A.A de data 4/06/2010 3
Sessió 5 P4. Disseny de línies 3: layout cel·lular per producte
Sessió 6 EXAMEN D’AVALUACIÓ CONTÍNUA
Sessió 7 P5. Distribució en planta per processos
Sessió 8 P6. Interferències
Sessió 9 P7. Disseny d’un magatzem
Sessió 10 EXAMEN D’AVALUACIÓ FINAL
Metodologia docent
L’elaboració d’un material docent específic per a l’assignatura en modalitat semipresencial, i que
s’adapta perfectament a l’enfocament que se li donarà al present curs permet que les sessions
presencials siguin eminentment pràctiques.
Amb posterioritat a la primera sessió presencial es dipositarà a la intranet docent els enunciats de les
sessions presencials. Cal destacar que es tracta d’exercicis que intenten aproximar-se a situacions
reals i que la major part d’elles requereix de preparació prèvia especificada al mateix enunciat. Durant
el desenvolupament de la sessió, el professor resoldrà el problema plantejat, tot donant incentius per
ajudar a la participació dels assistents.
Juntament amb el volum d’enunciats pràctics, es lliurarà l’enunciat del treball en grup, que es
desenvoluparà pels estudiants fóra de l’aula, i es lliurarà a l’inici de la sessió assignada. La nota
resultant configurarà una part de la nota d’avaluació contínua.
Materials
Bibliografia bàsica
A. Suñé, F. Gil Vilda i I. Arcusa (2004) Manual práctico de diseño de sistemas productivos, Ed. Díaz
de Santos.
I. Arcusa, J. Fortuny, i A. Suñé. Col·lecció d’exercicis pràctics per a les sessions presencials, publicat
a Atenea.
Bibliografia complementària
R. Companys, A. Corominas. Organización de la producción: Diseño de sistemas productivos. Ed.
UPC (varios volúmenes).
J. Davis. Fabricación libre de despilfarro: Ruta rápida para la reconversión de fábricas. (2003)
H. Hirano. Manual para la implantación del JIT una guía completa para la fabricación “just in time”
(2001)

ENGINYERIA EN ORGANITZACIÓ INDUSTRIAL
Modalitat semipresencial
27866 Disseny, Planificació i Gestió de Sistemes Productius i Logístics. Guia de l’assignatura
Aprovada en C.A.A de data 8/06/05
Modificada en C.A.A de data 4/06/2010 4
I. Kobayashi. 20 claves para mejorar la fábrica (2002)
J.K. Liker. Las claves del éxito de Toyota. Ed. Gestión 2000. (2006)
L. Quaterman y B. Snyder. The Strategos Guide to Value Stream & Process Mapping. Genesis of
manufacturing strategy. Ed. Enna (2007)
K. Sekine. Mejora de la productividad en el diseño e ingeniería. (1999)
K. Sekine. Diseño de células de fabricación. Ed. Productivity. (1993)
D. Tapping, T. Luyster y T. Shuker. Gestión del flujo de valor: Ocho pasos para implantar métodos de
producción "lean". Ed. TGP Hoshin (2003)
P. Womak y D. T. Jones. Lean Thinking. Ed. Gestión 2000. (2005)
Avaluació
L’assignatura ha estat dissenyada amb criteris de continuïtat, de manera que es duran a terme proves
parcials durant el curs. Per a tal efecte, s’ha considerat oportú realitzar un examen d’avaluació
contínua sense que siguin eliminatoris els continguts treballats, i el lliurament d’un treball en grup. A
més, l’avaluació final (examen presencial) tindrà un format de problemes a resoldre individualment
sobre qualsevol dels mòduls del curs.
EC-. Examen avaluació contínua: amb un pes del 40% del total.
TRG-. Treball en grup: amb un pes del 10% del total. S’haurà de desenvolupar en grup i es
lliurarà al professor a l’inici de la sessió indicada a tal efecte.
EF-. Examen Final: amb un pes del 50% del total del curs.
NEC = 0,4·EC + 0,5·EF + 0,1·TRG
Aquells estudiants que no hagin aprovat l’examen parcial o vulguin millorar aquesta nota,
voluntàriament podran substituir la nota de l’examen parcial resolent un exercici addicional realitzat el
mateix dia de l’examen final (PVEF). Independentment de la nota obtinguda en aquest exercici
(PVEF), als estudiants que s’acullin a aquesta opció (lliurant l’exercici resolt) no se’ls tindrà en compte
la nota de l’examen parcial, aplicant-se l’expressió següent:
NF = 0,4·PVEF + 0,5·EF + 0,1·TRG