Cultivo de mandioca Productores.pdf - INTA

INTA
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Coordinador de Extensión
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Cecilia Gauna
Marcos Briolini s/n Colonia Benítez - Chaco
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Ministerio de Agricultura,
Ganadería y Pesca
Presidencia de la Nación
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Centro Regional Chaco - Formosa
Estación Experimental Agropecuaria Colonia Benítez
INTA
COLONIA BENITEZ
AÑO: 2012 - Nº 36
Informaciones
Agropecuarias
INTA - COLONIA BENITEZ

Relación entre el fósforo Informaciones Agronómicas del
disponible y la respuesta de la Cono Sur Nº8, Marta Elvira
yuca a la fertilización fosfatada. Conti - Facultad de Agronomía -
Agronomía Tropical. 39: (1- Universidad de Buenos Aires-
3)115-130 - R. Ramírez – 1999 - Diciembre 2000.
FONAIAP. Centro Nacional de Técnicas de diagnóstico útiles en
Investigaciones agropecuarias.
la medición de la fertilidad del
Apdo. 4653. Maracay 2101. suelo y el estado nutrimental de
Venezuela.
los cultivos. Jorge D. Etcheverry
Dinámica de la liberación y – Florida University – EEUU -
fijación de potasio en el suelo. 2002.
Archivo Agronómico Nº4,
CULTIVO DE MANDIOCA
FERTILIZACIÓN EN CAMPOS DE PRODUCTORES
HORTÍCOLAS EN ESTE DEL CHACO
Programa Regional Hortícola Centro Regional Chaco-Formosa
Proyecto Tecnología para la Producción de Mandioca
Ing. Agr. Santiago Abel Barbona
E-mail: sbarbona@correo.inta.gov.ar
l cultivo de mandioca detiene el engrosamiento de
(manihot esculenta raíces, aunque la planta forma
ECrantz.), puede tener hojas y tallo. Las raíces para
por planta, rendimientos consumo humano deben tener
mayores a tres kilogramos de menos de 100 mg de cianógeno
raíces comerciales, con ocho por kg., lo que le da el gusto
meses de crecimiento. El clima amargo.
debe tener un promedio de Lo mejor para mandioca son
precipitaciones anuales de 800 a suelos de lomas altas, NO
m á s m i l í m e t r o s b i e n INUNDABLE, de color negro ,
d i s t r i b u i d o s d e arenosos, sueltos, con buena
A g o s t o / S e p t i e m b r e a infiltración, que dispongan más
Abril/Mayo. La Temperatura de de 3% de Materia orgánica
crecimiento de planta de (78Tn/ha) ; mas de 10 mg/kg de
mandioca está en el rango de 18 suelo de fosforo disponible (26
a 33 ºC, fuera del cual se detiene, Tn/Ha), hasta 3% de Na, y más
y no crece. El engrosamiento de de 1.5 gr/kg de suelo de
raíces reservantes se inicia a los Nitrógeno (39 tn/Nitrógeno
65 días. La falta de lluvias por ha).

Tabla nº 3.
Test:Tukey Alfa:=0.05
DMS:=7.36859
Error: 6.5417 gl: 14
TRAT.AMIENTOS Medias n
Los tratados con fertilizantes a suelo se debe adicionar
base de nitrógeno más potasio y fertilizantes, antes de cambiar de
fósforo combinados, rindieron cultivo a los 4 años. Para venta
más que los que se adicionó sólo al consumo se justifica la
un elemento nutriente. aplicación de fertilizantes con
(Tratamientos 6 y 7 – C). recupero económico por mayor
Interpretación final de los
datos
1 25,67 3 A
4 26,67 3 A B
3 26,67 3 A B
2 30,33 3 A B
8 31 3 A B
5 34 3 B C
7 39 3 C
6 39 3 C
rendimiento y precios que
superen 30 centavos de dólar o
0.60 pesos el kg. (4/2012).
Considerando suelos con bajo
a p r o d u c c i ó n d e contenido de nitrógeno, y
mandioca es muy moderado en fósforo y potasio,
Le x t r a c t i v a d e la aplicación de fertilizantes
nutrientes, especialmente equivale a una tonelada de
nitrógeno y potasio. Para mandioca para consumo en
mantener la fertilidad de un
Requerimiento del cultivo, son toneladas de raíces que se espera
los nutrientes que consumen producir. Tabla 1.
p a r a s u c r e c i m i e n t o y La disponibilidad y cantidad de
producción de raíces. Se calcula nutrientes en el suelo se
la cantidad a aportar, por las
Tabla 1: Consumo de nutrientes por tonelada de raíz y planta
entera cosechada.
Una tonelada de raíz
cosechada extrae en
8 MESES de
crecimiento
Cantidad
extraída por la:
Nitrógeno
kg/ha
Fosforo
kg/ha
Potasio
kg/ha
RAIZ sola 3 0.5 3.5
PLANTA
entera
5.5 2 3.3
determina con Análisis de aplicado.
Con estos parámetros de
laboratorio de la capa arable del
determina la cantidad y clase de
suelo.
nutrientes a aplicar. Hay algunos
Los fertilizantes tienen niveles fertilizantes que son fácilmente
de eficiencia de absorción por las tomados por las raíces, como el
raíces de la planta, sobre el total nitrógeno de urea y otros de
aplicado: lenta liberación como los
F o s f o r o – 1 0 / 3 0 % d e
compost, heces de ganado,
disponibilidad sobre el total
nitrógeno asociado con fosforo
aplicado
(fosfato diamónico) etc.
Nitrógeno y Potasio: 50/70 %
Generalmente los fertilizantes
de disponibilidad sobre el total para fosforo y potasio, liberan

estos nutrientes lentamente y sus
efectos se notan luego de varios
meses. El fosforo asociado con
bjetivo: Aumentar el
nitrógeno, como fosfatos mono
r e n d i m i e n t o d e
y diamónico, tienen una
Omandioca mediante
absorción más rápida por las
fertilización con Potasio,
raices.
Nitrógeno y Fosforo en el Este
La mandioca es muy extractiva
de Chaco y Formosa.
en potasio para el desarrollo de Se efectuaron experiencias de
raíces y nitrógeno en las
fertilización en campos de tres
primeras etapas para formar productores para demostración
hojas y tallos. Existe una de rendimientos, con tecnología
relación directa entre la cantidad de manejo del productor.
de follaje y el tiempo de
permanencia en la planta y el A los fines estadísticos se
mayor desarrollo de raíces. En considero como “bloque”, a los
el clon Campeona termina el lotes de cada productor y
desarrollo a los 9 meses, en tanto tratamientos a cada dosis de
que Pomberí a los 7 meses caen nutrientes aplicada.
las hojas.
Resultados de experiencias en
campos de productores
De acuerdo a análisis de suelos
También hay relación directa con bajos contenidos en fósforo
entre el contenido de cianógenos y nitrógeno, la respuesta en
y peso de raíces, a mayor rendimientos superiores es con
cantidad de cianógenos mayor agregado de nitrógeno mas
desarrollo radicular, caso de fósforo o nitrógeno más potasio
mandiocas para industria de respecto al suelo sin fertilizantes.
fécula. En general los suelos son con
Los números expresan toneladas por ha.
Tratamientos
Nº T 1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8
Tabla nº 2
medios a altos contenidos de K y etras iguales no tienen
P, pero con bajo Nitrógeno, por diferencias de valores
eso el agregado de nitrógeno Lsignificativas. Letras
potencia al P y K. distintas expresan valores
Significación Estadística de los
datos de rendimientos de
mandioca
0
Sin
fertilizar
K -potasio
Fertilizado 40
kg/ha
P -Fosforo
Fertilizado 30
kg/ha
distintos.
PK N nitrogeno
Fertilizado 92
kg/ha
Lotes sin fertilizantes rindieron
menos que los fertilizados
( Tratamiento 1 – A).
NK NP NPK
ALMIRON –
lote 1 20 29 26 26 23 40 35 33
AYALA –
lote 2 33 32 34 26 35 36 43 31
MARECO –
lote 3 24 30 26 35 33 40 39 30
TOTAL 77 91 86 87 92 117 117 94
PROM 26 30 29 29 31 39 39 31

El cultivo de mandioca por cada suelo debe disponer por ha, 150
tonelada de producción extrae kg de nitrógeno, 20 kg de fosforo
del suelo 5 kg de Nitrógeno, 1.8 y 107 kg de potasio.
kg de fosforo y 3.5 kg de Potasio, En general para fertilizar se
si queremos producir 30 aplica una ecuación simple,
toneladas de mandioca por ha, el como:
Requerimiento del cultivo – disponibilidad de nutrientes en suelo X 10
EFICIENCIA DEL FERTILIZANTE
Figura 1: Raíz de clon “Campeona”con fertilizante.
fresco (10.000 pesos o 2.000 suplemento rural – 2009.
dólares A/2012), en promedio Barbona S. – INTA EEA
se obtienen rendimientos Colonia Benítez.
superiores entre el 30% a 80% a Fertilización del cultivo de
los obtenidos sin fertilizar, con mandioca – conferencia P:P –
precipitaciones superiores de Congreso Frutihorticola –
900 mm al año.
UNNE – INTA – 2006 -
Para la producción de mandioca Barbona S. – INTA EEA
para industria se deben sembrar Colonia Benítez.
clones con alto contenido de Efeito do nitrogenito em
cianógenos, por su alto características agronómicas da
rendimiento por ha mayor a 50 mandioca - Bragantia vol.64
toneladas, que compensa el bajo no.4 Campinas 2005 - Nelson
precio de la raíz pagado por la dos Santos Cardoso JúniorI;
industria.
Anselmo Eloy Silveira VianaI;
Bibliografía consultada
I n f o r m e s t é c n i c o s d e
Sylvana Naomi MatsumotoI;
Tocio SediyamaII; Fábio
Martins de CarvalhoIII.
e x p e r i m e n t a c i ó n s o b r e Efeito das doses crescentes de
fertilización en mandioca en el nitrogenio, fosforo, e potassio
Este del Chaco – comunicación sobre a mandioca. 1968 - Silva,
personal – Programa Regional Jairo R. Da; E.S. Freire.
Frutihorticola – 2006 - 2011.
N u t r i c i ó n M i n e r a l y
Barbona S. – INTA EEA
Fertilización en Yuca. Centro
Colonia Benítez.
Internacional de Agricultura.
Producción y manejo del cultivo Tropical. (CIAT). - 1981.
de mandioca – diario Norte – Howeler, R.H - Colombia. 55 p.